د مرغۍ مرغۍ

هم ویل کیږي کرسۍ چرګ دا یو اصلي ډوډۍ ده چې په پراخه کچه په عامو خلکو او په ځانګړې توګه په ماشومانو کې منل کیږي. دا د داوطلبۍ او جوس غوښې وړاندې کولو ځانګړتیا لري او د هغې بهرنۍ پریزنټشن خورا ځانګړی او زړه راښکونکی دی ځکه چې بهرنۍ پوښ یې د خړوبولو سربیره یو نرم طلایی رنګ لري چې دا خورا خوندور کوي.

دا یو دی ژر تیاریدونکی خواړه کوم چې دا یو اصلي ډوډۍ جوړوي چې د چمتو کولو اسانتیا ته په پام سره، کله چې غیر متوقع میلمانه راځي د ښه لیدلو کې مرسته کولی شي. دا یو حل هم دی کله چې تاسو لږ وخت لرئ او تاسو غواړئ له خوندور او بشپړ خواړو څخه خوند واخلئ ، ځکه چې دا د مختلف انتخابونو سره ښه ترکیب کوي چې ورسره مل وي لکه سلادونه ، فرانسوي غوړي ، وريجې ، کچالو د نورو مختلف انتخابونو په مینځ کې.

د مرغۍ د مرغۍ راز دا په لږو اوبو کې ګړندي او پخوانۍ پخلی کول دي ترڅو د داخلي جوس لرونکي غوښې ترلاسه کولو تضمین وکړي ، بیا د خوندور بوی ترلاسه کولو لپاره په سمه توګه خړوب کړئ او په نهایت کې ، د کرکري ریپر ترلاسه کولو لپاره یې وخورئ.

نن ورځ د مطلوب خړ حالت ته د رسیدو لپاره وروستنی فریینګ په بیلابیلو لارو ترلاسه کیدی شي لکه: د پین په کارولو سره، د ښه پیژندل شوي ژور فریینګ او فشار سره. په لومړي حالت کې، کارول شوي غوړ په هغه مقدار کې دي چې چرګ په دواړو خواو کې مهر کړي او مطلوب نسواري ترلاسه کړي؛ ژوره غوړول که چیرې دا یو کانټینر ته اړتیا ولري چې د چرګانو ټوټې ته اجازه ورکړي چې په تیلو کې تیر شي او اړتیا نلري چې دا دواړه خواو ته واړوي او په فشار کې بخار ته اجازه ورکوي د کرکرا پرت جوړښت ګړندی کړئ غوښه د هغې د جوسیت اعظمي حد ته ساتل.

د چرګانو برستر ترکیب

عنصرونه

• د پوستکي سره د چرګانو 4 ټوټې
• د لومړي پخلی لپاره د اوبو مقدار اړین دی
• 1/2 پیاله مایع شیدې
• د 1 هګۍ
• 1 چمچ جوړو شوي لہسن
• 1 چمچ سرسۍ ساس
• 3 ચમચી مالګه
• 1 د چمچ مرچ
• د غنمو اوړه 1 کپ
• د غوړولو لپاره اړین مقدار.

اضافي مواد

• د چرګانو د ټوټو د پخولو لپاره یو کڅوړه
• درې ډوله کانتینرونه
• یوه ژوره یخچال یا قهوه

چمتووالی د چرګانو برستر

د چرګانو ټوټې په ښه توګه وینځئ. په یو لوښي کې یې واچوئ، لږ تر لږه یوه کاشوغه مالګه او اوبه پکې واچوئ، اور ته یې واچوئ او د لسو دقیقو لپاره یې یخ کړئ، په پام کې ونیسئ چې اوبه ونه مصرفیږي او د چرګ پوستکی خرابیږي. د دې وخت څخه وروسته، د چرګانو ټوټې لیرې کیږي او وچیږي، یا په ډرینر کې یا د جاذب کاغذ په کارولو سره. دوی د دې شرایطو لاندې ساتل کیږي. دا پری پخلی کول ډاډ ورکوي چې کله چرګ تاو شوی وي، پوښ په مساوي ډول پخیږي، پرته له سوځولو، او غوښه پخه شوې او جوس شوې ده.

په یو جلا کانتینر کې شیدې، هګۍ، سرې، کیچ شوی لہسن، یو چای مالګه او مرچ واچوئ. دا ټول اجزا په ښه توګه د ویسک یا فورک سره مخلوط کړئ تر هغه چې مخلوط یو شان وي.

په دوه جلا کانتینرونو کې، نیم اوړه په یوه کې د نیم چای چمچ مالګې سره او په بل کې د نیم کاچو مالګه سره واچوئ.

په یوه ژوره یخچال کې موږ په کافي اندازه تېل اچوو ترڅو د چرګ د ټوټو نیمایي لوړوالی پوښي. غوړ په منځنۍ تودوخه ګرم کړئ.

پداسې حال کې چې تېل ګرم وي، موږ د کرچه کوټ چمتو کولو ته دوام ورکوو، د دې لپاره موږ په لومړي کانټینر کې ټوټه ټوټه ډوبوو چې اوړه او مالګه لري، بیا د شیدو او هګۍ مخلوط او په پای کې په دویم کانټینر کې د اوړو سره، په احتیاط سره. دا چې هره ټوټه په ټوله کې پوښل کیږي، دوی سمدلاسه په وچ پلیټ کې کیښودل کیږي او د نږدې 5 دقیقو لپاره په یخچال کې کیښودل کیږي.

پدې وخت کې غوړ مناسب تودوخې ته رسیدلی ترڅو د پخلی وروستی مرحله پیل کړي. چرګ له یخچال څخه وباسئ او د لوی چمچ په مرسته هره ټوټه په ډیر احتیاط سره په ګرمو تیلو کې واچوئ، پریږدئ چې د لفافې طبقه په دواړو خواو کې ښه پخه شي، چې هر لوري ته د پنځو دقیقو لپاره د پخولو اجازه ورکول کیږي. د چرګ ټوټه نسواري خو نه سوځي، په دې توګه یو کرک حالت ترلاسه کوي.

د تیلو هره ټوټه لیرې کیږي او په یوه پلیټ یا ټری کې کیښودل کیږي چې د جاذب کاغذ پوښل شوي ترڅو اضافي پرت کم کړي چې ممکن پاتې وي.

د خوندور براسټر چرګ جوړولو لپاره ګټورې لارښوونې

د خوندور چرګ د ترلاسه کولو لپاره، دوه مرحلې باید په پام کې ونیول شي: د چرګ ټوټې په لږو اوبو کې د لسو دقیقو لپاره پخوي او د کرکري پرت لپاره کافي چمتو کول.

چرګ د غوړولو په وخت کې د ډیر وخت لپاره په تیلو کې مه پریږدئ، ځکه چې دا مخکې پخلی شوی و او هغه څه چې تاسو یې غواړئ د لپاسه خړوبۍ ترلاسه کړئ.

دا مشوره ورکول کیږي چې په ورته وخت کې ډیری ټوټې د غوړولو لپاره ځای په ځای نه کړئ.

د ښه او یونیفورم اوړو ترلاسه کولو لپاره دا مشوره ورکول کیږي چې اوړه په کڅوړه کې واچوئ، د چرګانو ټوټې معرفي کړئ او د لنډ وخت لپاره وخورئ.

تغذیه ای مرسته 

چرګ د غوښې یو له خورا صحي خواړو څخه دی چې شتون لري او د دې چمتو کولو لپاره خورا متفاوت دی ، نو د دې مصرف د ژوند له شیدو ورکولو مرحلې څخه تر زیږون پورې اشاره کیږي.

اټکل کیږي چې د چرګانو هر 100 ګرامه غوښه په اوسط ډول 160 k کیلوری چمتو کوي، چې په سیمه کې توپیر لري، د سینې هغه برخه ده چې د کالوري ترټولو لوړه اندازه چمتو کوي. همدا 100 ګرامه 30 ګرامه پروټین لري؛ 7,7 ګرامه ټول غوړ په 2 ګرامه سنتر شوي غوړ، 2,5 ګرامه پولی انساتوریټ شوي غوړ او 3,4 ګرامه مونوسریټریټ غوړ ویشل شوي؛ 10 ملی ګرامه کولیسټرول؛ 2,4 ګرامه کاربوهایډریټ.

د منرالونو په اړه، لاندې مقدارونه ټاکل شوي: فاسفورس 43,5 ملی ګرامه؛ پوټاشیم 40,2 ملی ګرامه؛ مګنیزیم 3,8 ملی ګرامه؛ کلسیم 1,8 ملی ګرامه؛ اوسپنه 0,1 ملی ګرامه؛ مسو، منګنیز، سوډیم، زنک او سیلینیم د هر یو له 0,1 ملی ګرام څخه کم مقدار کې.

د پورته معلوماتو څخه دا معلومه شوه چې د 00 ګرامه د غوړ شوي چرګ مصرف د لاندې تغذیې اړتیاوې پوره کوي؛ 9,6٪ کالوري، 16,2٪ پروټین، 20,8٪ غوړ او 0,3٪ کاربوهایډریټ.

د خواړو ملکیتونه

د چرګ غوښه د خپل خوندور خوند له امله د منلو وړ لوړه ده، د دې چمتو کولو لپاره خورا متفاوت دی او دا د تغذیې له نظره په بشپړه توګه د زغم وړ دی.

په پورته برخه کې د دې بیولوژیکي ملکیتونه شامل دي لکه د ویټامینونو او منرالونو لوړه مینځپانګه ، په پراخه کچه امینو اسیدونه او پروټینونه او د غوړ ټیټ مینځپانګه ، په عمده توګه د کولیسټرول پورې اړه لري.

په عمومي ډول د پروټینونو، ویټامینونو او مغذي موادو د لوړ محتوياتو درلودل او په ورته وخت کې لږ غوړ او کالوری چمتو کوي، دا په هر ډول غذا کې ځانګړې مرسته کوي، یا په ورځني غذا کې یا د ځانګړو خوړو په صورت کې. د روغتیا اختلالاتو په صورت کې یا هغه څوک چې هدف یې د بدن شخصیت ښه کول دي.

د روغتیا له نظره، دا ویل کیدی شي چې د چرګانو د غوښې په پرله پسې ډول مصرف لاندې ګټې وړاندې کوي: د منرالونو په مینځ کې، د فاسفورس شتون چې د هډوکي او غاښونو تغذیه کې مرسته کوي، د پروټینونو سره یوځای شتون لري. د هډوکي جوړښت د ضایع کیدو په کنټرول کې مهم رول لري چې په لویانو کې عام دي؛ ویټامین A او د هغې مشتقات د ښه لید ساتلو کې مرسته کوي؛ د پروټینونو د مشتقاتو په منځ کې، چرګ د پام وړ اندازه سیروټونین لري، یو نیوروټرانسمیټر چې د خوښۍ مادې په نوم پیژندل کیږي، چې په ځانګړې توګه د خلکو مزاج ښه کوي؛ فایبروس برخه چې دا لري په اسانۍ سره میټابولیک تخریب دی ، له همدې امله دا په ښه توګه زغمل کیږي او هضم کیږي ، د هاضمي اختلالاتو ناروغانو لپاره غوره دی.