Przepis na Stek z ziemniakami To, że cię dzisiaj przedstawię, zapiera dech w piersiach. Przygotuj się więc i daj się oczarować tej hojnej wołowinie, która wywoła burzę pysznych wrażeń, w jedynym niepowtarzalnym stylu myperuwiańskiejedzenie. Ręce do kuchni!
Stek z ziemniakami przepis
Składniki
- 1 kg Białe lub żółte ziemniaki
- 1 kg steku wołowego
- Mielony czosnek
- Sól do smaku
- 1 szczypta kminku
- Posiekana pietruszka
- 1 łyżka pokruszonego lub zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 szklanka pisco
- 1 kieliszek czerwonego wina
Przygotowanie steku z ziemniakami
- Pierwszą rzeczą do zrobienia jest pocięcie białych lub żółtych ziemniaków na długie, cienkie słupki.
- Gotuj je przez minutę we wrzącej wodzie i odcedź. Później suszymy ziemniaki i zostawiamy je na ściereczce w lodówce, aż będą bardzo zimne.
- W międzyczasie kroimy steki, które najlepiej mogą być grubym polędwicą lub cienkim biodrem
- Doprawiamy mielonym czosnkiem, solą, kminkiem i dużą ilością pokruszonego lub zmielonego czarnego pieprzu.
- Podgrzewamy dwie patelnie odrobiną oleju.
- Stawiamy steki na bardzo dużym ogniu i gotujemy 2 minuty, po czym obracamy
- Dodajemy szczyptę pisco, drugą czerwonego wina, posiekaną natkę pietruszki. Jeśli lubisz więcej soku, dodaj na koniec odrobinę bulionu i kawałek masła, aby uzyskać konsystencję sosu.
- Na drugą patelnię dodajemy dużo oleju i podgrzewamy do maksimum.
- Dodaj ziemniaki i smaż, aż będą chrupiące i złociste.
- Na koniec podajemy stek ze słonymi ziemniakami, które maczamy w soku.
Wskazówki, jak zrobić pyszny stek z ziemniakami
Przygotuj zagęszczony bulion z kościami wołowymi, które następnie zamrażamy w tacce z lodem. Do tego dania ze steka dodaj lód z tego bulionu, a zobaczysz, że nada mu wspaniały smak.
Właściwości spożywcze steku
Wołowina jest bardzo ważnym pokarmem dla wzrostu, ponieważ jest źródłem niezbędnego białka dla zarozumiałego domu, a zwłaszcza dla osób uprawiających sport. Jej udział w witaminie B12 pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Obecność żelaza w czerwonym mięsie jest również niezbędna do zwalczania anemii.
