Grillowane bakłażany

Bakłażan ma duża wszechstronność w kuchniDzięki niemu można dokonać wielu różnych przygotowań i tutaj skupimy się na jednym z nich. Bakłażany a la pancha to pyszne danie, które jest idealneJako przystawka lub lekka kolacjaJest to przepis, który jest dość szybki i łatwy w przygotowaniu. I chociaż bakłażany są niskokaloryczne, preparat z innymi składnikami mógłby zmienić te zdrowe właściwości, a tutaj chcemy postawić na danie niskokaloryczne, idealne dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym smakiem bez przybierania na wadze.

Więc zostań z nami i czytaj dalej nasz przepis na grillowane bakłażany, dzięki czemu możesz cieszyć się obfitą i zdrową kolacją lub wykwintną przystawką.

Przepis na grillowany bakłażan

Składniki

Przygotowanie grillowanych bakłażanów

1. Bardzo dobrze umyj bakłażana i pokrój go w cienkie plasterki. Bakłażan to warzywo o gorzkim smaku, dlatego wskazane jest usunięcie tego smaku przed przygotowaniem, w tym celu włożyć plastry do naczynia z wodą i solą na około 10 minut, a następnie należy je odcedzić.
2. Należy pamiętać, że biały miąższ bakłażana może zbrązowieć, jeśli gotowanie trwa długo po pokrojeniu. Najlepiej więc, aby żelazko zostało wcześniej podgrzane, aby zaoszczędzić czas.
3. Połóż plastry na płaskim talerzu, aby można było nałożyć oliwę z oliwek i sól, a następnie odwróć je, aby powtórzyć tę samą procedurę, uważaj, aby nie nałożyć więcej oleju niż to konieczne, dwie łyżki stołowe to więcej niż dobre.
4. Gdy grill jest już gorący, połóż plastry i pozwól im gotować przez co najmniej 2 minuty przed odwróceniem ich i gotowaniem z drugiej strony, wystarczy 5 minut, aby były gotowe do podania. W przypadku, gdy olej, który nałożyłeś na plastry, nie wystarczy, możesz nałożyć trochę więcej na żelazko.
5. Następnie zdejmij je z grilla i podawaj na talerzu, na którym możesz posypać je odrobiną oregano i voila, możesz skosztować tej pysznej przystawki lub obiadu.

Grillowane bakłażany doskonale sprawdzają się również jako dodatek do innych posiłków, takich jak mięso i kurczak, a jeśli zdecydujesz się na dania wegetariańskie, możesz dodać do tego przepisu inny produkt, taki jak krokiety z soczewicy itp.

Wskazówki i porady kulinarne, jak przygotować grillowane bakłażany

Bakłażany to warzywa częściej występujące w sezonie jesienno-zimowym, więc można je kupić w lepszej cenie na te pory roku.

Jeśli chcesz, aby grillowane bakłażany miały chrupiącą konsystencję, możesz obtoczyć każdy plasterek mąki przed umieszczeniem ich na grillu.

Jednym ze składników, które zazwyczaj bardzo dobrze prezentują się w grillowanych bakłażanach, jest miód, dzięki czemu preparat może mieć inny, ale wykwintny smak. Jeśli chcesz przygotować tę wersję, wystarczy ugotować bakłażany tak, jak wspomnieliśmy powyżej, a po podaniu nałożyć odrobinę miodu.

Kolejnym składnikiem, który doskonale komponuje się z grillowanymi bakłażanami, jest w towarzystwie koziego sera, choć dodałby potrawie więcej kalorii, ale również nadałby mu pysznego smaku.

Do tego przygotowania możesz dodać lekki sos, albo sos z awokado lub jogurtu, albo coś bardziej kalorycznego, np. majonez przygotowany w domu. To danie jest na łasce Twojej wyobraźni i kreatywności.

Właściwości spożywcze grillowanych bakłażanów

Bakłażany mają bardzo niską kaloryczność, zaledwie 30 kcal na 100 gram, dostarcza niewiele białka i tłuszczów, składa się w 92% z wody. Jest bogaty w błonnik i minerały, takie jak żelazo, siarka, wapń i potas oraz ma witaminy B i C.

Przygotowując je na grillu utrzymamy niski poziom kalorii i będzie to idealne danie dla osób stosujących diety niskokaloryczne. Jest to pokarm szeroko stosowany przez wegetarian i wegan.