L Pieczone ravioli które tym razem ci przedstawię, zapiera dech w piersiach. Przygotuj się więc i daj się oczarować mące pszennej, która wywoła burzę pysznych wrażeń, w jedynym niepowtarzalnym stylu Moje peruwiańskie jedzenie. Ręce do kuchni!
Przepis na grillowane ravioli
W tym przepis na ravioli, główna baza to głównie mąka pszenna i jajka. Dołącz do mnie, aby to przygotować przepis krok po kroku. Zwróć uwagę na następujące składniki, których będziemy potrzebować w kuchni i zabierz się do pracy!
Składniki
- 1/2 kg mąki nieprzygotowanej
- 1 szklanka sera ricotta
- Puchar 1 / 2 Parmezan
- Jaja 3
- 300 gramów masła
- 200 g soli
- 200 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie pieczonych ravioli
- Zacznijmy od przygotowania ciasta z pół kilograma nieprzygotowanej mąki, trzema jajkami, solą i skropioną oliwą. Następnie umieszczamy jajka, sól i olej w środku wulkanu mąki.
- Mieszamy olej i jajka i zaczynamy ściągać mąkę do środka. Zagniatamy i ugniatamy. Tworzymy kulę, przykrywamy się, odpoczywamy przez pół godziny i rozciągamy tak, jak nam to sprawia. Ciasto to można wykorzystać na ravioli, cannelloni lub lasagne.
- Aby zrobić nadzienie, robimy gulasz, który lubisz najbardziej. Weź przepis, który wolisz. Mięso oddzielamy od sosu i drobno siekamy.
- Mieszamy w misce i dodajemy szklankę sera ricotta i pół szklanki parmezanu.
- Wszystko dobrze zagniatamy i napełniamy ravioli, które wcześniej rozciągnęliśmy wałkiem do ciasta lub maszyną do makaronu.
- Dobrze zamykamy kolejną warstwą ciasta, zaznaczając jajkiem wcześniej wokół nadzienia.
- Ponownie dobrze dociśnij wokół nadzienia wybraną przez nas foremką (jeśli nie masz foremki, zrób to palcami)
- Posyp mąkę po zgrzaniu 2 warstw.
- Pierogi gotujemy w dużej ilości osolonej wody, podczas gdy sos z gulaszu podgrzewamy, do którego dodamy niezły kawałek masła.
- Ravioli odsączamy i dodajemy oliwę z oliwek. Następnie wkładamy je do miski i oblewamy sosem. Na wierzchu obficie starty ser.
Wskazówki i porady dotyczące gotowania, aby przygotować pyszne pieczone ravioli
Czasami gulasz, którego używam do tych ravioli, zawiera warzywa. Nie martw się, pokroiłam warzywa, wymieszałam z mięsem, z serem i sprawa załatwiona.
Czy wiedziałeś…?
Mąka pszenna jest pokarmem należącym do kategorii zbóż i jest ważnym źródłem węglowodanów. Dostarczają one energii zarówno do aktywności fizycznej, jak i aktywności umysłowej. W swoim przygotowaniu jest wzbogacona o witaminy z grupy B oprócz żelaza i w przeciwieństwie do mąki pełnoziarnistej zapewnia większą zawartość błonnika. Coś bardzo ważnego, osoby z nietolerancją glutenu powinny unikać pszenicy.
