El ਯਾਨੁਕ ਚਿਕਨ ਕਾਉ-ਕਾਉ ਇਹ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਤੱਤ, ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਸਮੇਤ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ।
ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਕਾਉ-ਕਾਊ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਵੀ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਰਨ ਲਈ ਯਾਨੁਕ ਚਿਕਨ ਕਾਉ-ਕਾਉ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਸਿੱਖਦੇ ਰਹੋ।
ਯਾਨੁਕ ਚਿਕਨ ਕਾਉ-ਕਾਉ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 2 ਕੱਪ
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ½ ਕੱਪ ਮਟਰ
- 1 ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ
- 2 ਚਮਚ. ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚ. ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਲਾਲ ਪੀਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੋਟੀ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜ਼ਮੀਨ ਲਸਣ ਦੇ
- ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਬਰਤਨ
- ਇੱਕ ਚਾਕੂ
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ
- ਇੱਕ ਪੈਨ
- ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ
- ਇੱਕ ਚਾਕੂ
- ਇੱਕ ਚਮਚਾ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਫਿਰ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ.
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। 15 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਹ ਪਾਓ।
- ਹੁਣ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਫੈਕਲਟੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ।
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ
- ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਖੂਨ ਜਾਂ સ્ત્રਵਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ, ਲੱਤਾਂ, ਪਸਲੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ। 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਟੈਕਸਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪੀਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਨਾ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ ਦੀ।
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਬਾਹਰੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਢੁਕਵੀਂ ਬਣਤਰ ਵੀ ਲੈ ਲਈ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਯੋਗਦਾਨ
ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ. ਚਿਕਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਰ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਰਗੇ ਅੰਗਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਿਕਨ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 160 ਕੈਲਸੀ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 30 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 70%
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2,4 ਜੀ.ਆਰ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ: 43,4 ਜੀ.ਆਰ.
- ਮੈਗਨੇਸੀਓ: 3,8 ਜੀ.ਆਰ.
- Calcio: 1.8 ਜੀ.ਆਰ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ:
ਮਟਰ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 77 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 13 ਜੀ.ਆਰ.
- ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ: 3 ਜੀ.ਆਰ.
- ਸੋਡੀਅਮ: 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਗਾਜਰ:
- ਊਰਜਾ: 35 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 28 ਜੀ.ਆਰ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0.8 ਜੀ.ਆਰ.
- ਚਰਬੀ ਟੋਟਲ: 0.2 ਜੀ.ਆਰ.
ਪਿਆਜ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ: 3 ਜੀ
- ਮੈਗਨੇਸੀਓ: 78 ਜੀ.ਆਰ.
- Calcio: 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਤੇਲ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 130 ਕੈਲੋਰੀਜ
- ਚਰਬੀ: 22%
- ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ: 12%
- ਸ਼ੂਗਰ: 22%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: 24%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: 26%
ਚੌਲ:
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 0.3 g
- ਸੋਡੀਅਮ: 35 ਜੀ.ਆਰ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: 10 ਜੀ.ਆਰ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ: 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ
- ਇਤਿਹਾਸ XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਹੈ ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਾਉ-ਕਾਉ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਬਦ ਕਾਉ-ਕਾਉ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦ cow ਦੇ ਉਚਾਰਨ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ (ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਗਾਂ)। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਥੇ ਰਸੋਈ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਡੋਲਫੋ ਹਿਨੋਸਟਰੋਜ਼ਾ ਜੋ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਾਮ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਮੱਛੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੱਪ.
- ਆਈਡਾ ਟੈਮ ਫੌਕਸ ਇੱਕ ਲੇਖਕ ਹੈ ਜੋ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਲੇਖਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ "ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਲੋਕ ਦੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ" ਵਿੱਚ ਲੀਮਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਉ-ਕਾਉ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ (ਕਾਲੇ) ਗੁਲਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸਦੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲੋਕ ਪੇਰੂ ਪ੍ਰਾਂਤ ਚਲੇ ਗਏ।
- ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਉ- ਯਾਨੁਕ ਚਿਕਨ ਕਾਉ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਸਟੂਜ਼ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
