ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਇਹ ਟੋਲੀਮਾ ਦੇ ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬੇਕਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਰਿੰਡਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅਣਡਿੱਠ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।
ਇਹ ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੇ ਇਸ ਵਿਭਾਗ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਐਲ ਐਸਪਿਨਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੋਲੀਮਾ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ। ਇਹ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਮਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਹ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਤਰਜੀਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਾਸੀ ਮਾਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਿਗਲੇਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੇ ਟੋਲੀਮਾ ਵਿਭਾਗ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਈਬੇਰੀਅਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਉਤਪੱਤੀ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸਡੋ ਕੈਸਟੇਲਾਨੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ tolima ਤੱਕ piglet. ਟੋਲੀਮਾ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉੱਚ ਆਰਥਿਕ ਸਥਿਤੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਸੋਡੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਜੋ ਅੱਜ ਚੂਸਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਹੈ।
ਪਰ ਉਦੋਂ ਵੀ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਸੀ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਮੂਲ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੀਆਂ ਧਰਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਇਹ ਅਰਬੀ ਹਮਲੇ ਦੌਰਾਨ ਆਈਬੇਰੀਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਿਆ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਪਤ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ।
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਾਲ ਬੀਤਦੇ ਗਏ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਟੋਲੀਮਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੋਕਧਾਰਾ, ਇਸਦੇ ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਸ਼ਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕਿ 2003 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਭਾਗੀ ਆਰਡੀਨੈਂਸ ਨੇ 29 ਜੂਨ ਨੂੰ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਸੀ ਲਾ ਲੇਚੋਨਾ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਦਿਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਉਸ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਮਨਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਲੇਚੋਨਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੂਰ
ਪਲੇਟੋ ਕਾਰਨੇਸ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਕੋਲੰਬੀਆਨਾ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 45 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਅੱਧਾ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ
ਸੇਵਾ 4 ਲੋਕ
ਕੈਲੋਰੀਜ 600 ਕੇcal
ਸਮੱਗਰੀ
ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਚਾਰ ਚਮਚ ਲਾਰਡ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਮਟਰ, ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਕਲੀਆਂ, ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਚਮਚ ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜੀਰਾ, ਦੋ ਨਿੰਬੂ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਟੋਲੀਮੇਂਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
La Lechona ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਚਮੜੀ ਜੋ ਸੂਰ ਦੇ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਨਿਕਲੀ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਛੱਡ ਕੇ, ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਾਰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ।
ਫਿਰ, ਸੰਭਾਲੀ ਜਾ ਰਹੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਪੀਲੇ ਮਟਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ ਕਲੀ, ਓਨੋਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ।
ਫਿਰ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਜੋੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਟਰ, ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਹਿੱਸਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਣੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਲਵੇ। ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੂਤ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਗਲੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਵੇ।
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 55 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ।
ਅਤੇ ਤਿਆਰ! ਲਾ ਲੇਚੋਨਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਰੇਪਾ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣੇ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੁਆਦੀ ਲੇਚੋਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟਿਪਸ
ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਚੂਸਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ:
- ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਾਜ਼ਾ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਕਮਰ ਮਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਹਤਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
- ਮਟਰ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਜੋ ਕਿ ਲੇਚੋਨਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਰਮ ਪਰ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੇਚੋਨਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਣ।
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ….?
- ਸੂਰ ਉਹ ਜਾਨਵਰ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਹੈਮ, ਸੌਸੇਜ, ਸੌਸੇਜ, ਕੋਰੀਜ਼ੋਸ, ਆਦਿ।
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥਿਆਮਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਿੰਕ ਦੇ ਸਮੀਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸਲਈ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਚਰਬੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵੀਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਚਰਬੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੂੰਹ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
