La Antioquian ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਇਹ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸਾਸੇਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਰ ਦੇ ਖੂਨ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੁਆਰਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ, ਐਂਟੀਓਕੀਆ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਰ ਦਾ ਲਹੂ ਹੋਰ ਭਾਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ, ਲਾਰਡ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ। ਸਭ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੀ ਆਂਦਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸੂਚਿਤ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗੇ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਾਲੇ ਪੂੜੀਆਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜੋ ਜਾਣਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਸੌਸੇਜ ਐਂਟੀਓਕੀਆ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਯਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਕਾਰੀ ਯੂਨਾਨੀ ਕਵੀ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਹੋਮਰ ਦੁਆਰਾ ਲਿਖੇ ਗਏ ਓਡੀਸੀ ਦੇ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜ਼ਿਕਰ ਕਾਰਨ।
ਹੋਰ ਗਵਾਹੀਆਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਗੋਸ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੰਰਚਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ, ਬਲੱਡ ਸੌਸੇਜ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਭੁੱਖ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਤਾਪਸ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉੱਥੋਂ ਅਤੇ ਜਿੱਤ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਅਮਰੀਕੀ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਕੋਲੰਬੀਆ ਅਤੇ ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਅਤੇ ਖਪਤ ਹੋਣ ਲੱਗਾ। ਕੋਲੰਬੀਆ ਵਿੱਚ, ਖੂਨ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਪਰ ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਐਂਟੀਓਕੀਆ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਐਂਟੀਓਕੀਆ ਦੇ ਉਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਲੱਡ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ।
ਐਂਟੀਓਕੀਆ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਰੈਸਿਪੀ
ਐਂਟੀਓਕਿਅਨ ਬਲੱਡ ਸੌਸੇਜ
ਪਲੇਟੋ ਲੰਚ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਕੋਲੰਬੀਆਨਾ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 4 ਘੰਟੇ
ਸੇਵਾ 5
ਕੈਲੋਰੀਜ 560 ਕੇcal
ਸਮੱਗਰੀ
ਐਂਟੀਓਕੀਆ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਹਨ:
- ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਸੂਰ ਦਾ ਖੂਨ ਅਤੇ ਓਨੀ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ।
- ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਕੇਸਿੰਗ
- ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ।
- ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋ.
- ਦੋ ਚਮਚ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੁਦੀਨਾ, ਦੋ ਚਮਚ ਪੈਨੀਰੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੋ ਚਮਚ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਧਨੀਆ।
- ਪੰਜ ਪਿਆਜ਼, 2 ਚਮਚ ਮਿਰਚ, 4 ਮੱਕੀ ਦੇ ਅਤੇ ਦੋ ਸਿਰਕੇ ਦੇ।
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਕਲੀਆਂ, 2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ, 1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਓਰੈਗਨੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਲਈ।
- ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਧਾਗਾ ਜਾਂ ਬੱਤੀ।
ਐਂਟੀਓਕਿਅਨ ਬਲੱਡ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ:
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਦਾਣੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਸੂਰ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਦਹੀਂ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਸਦੀ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ, ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਸਿੰਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਾਲੀ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਢਿੱਲ ਨਾਲ।
ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਾਤੂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਇੱਕ ਫਨਲ ਦੇ ਸਹਾਰੇ, ਕੇਸਿੰਗ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਸਿੰਗ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਢਿੱਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਸਿੰਗ ਫਟ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ। ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਝਾੜੀ ਦੇ ਕੰਡੇ ਨਾਲ ਚੁਭਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ।
ਉਹ ਪਾਣੀ ਜਿੱਥੇ ਐਂਟੀਓਕਿਅਨ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਹ ਉਬਲਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਰੇਗਨੋ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟੰਗ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਐਂਟੀਓਕੀਆ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਅਨੁਭਵ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ Antioquian ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ:
- ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਭੇਦ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇ ਸੂਰ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ.
- ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਦਾ ਲਹੂ ਤਾਜ਼ਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਦੋਂ ਬੇਰੋਕ ਫਰਿੱਜ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ।
- ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ Antioquian ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵੱਲ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ….?
ਦੀ ਰਚਨਾ Antioquian ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਇਸ ਨੂੰ ਆਇਰਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਸੋਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੈ।
