ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਜੀ ਚਿਕਨ ਇਹ ਪੇਰੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਹਾਨ ਅਜੂਬਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਏ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਸਟੂਅ ਵਰਗੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਪਕਵਾਨ ਵਰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ।
ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ, ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਏ ਹੋਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲਤਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੜ-ਨਵੀਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਜੇਤੂਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਢੰਗ ਨਾਲ।
ਚਿਕਨ ਚਿਲੀ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ 1 ਪੂਰੀ ਹੱਡੀ-ਇਨ ਚਿਕਨ
- 3 ਪੇਰੂ ਦੀਆਂ ਪੀਲੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- 3 ਡਾਇਐਂਟਸ ਦੀ ਅਜ਼ੋ
- ½ ਕੱਪ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ
- 4 ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ
- ਸੋਡਾ ਕਰੈਕਰ ਦੇ 2 ਪੈਕੇਜ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ 2 ਆਲੂ
- 4 ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ
- 1 ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੱਪ
- 2 ਬਰਤਨ
- ਚਾਕੂ
- ਮੋਰਟਾਰ
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ
- ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ
- ਸਟਰੇਨਰ
- ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਆ
- ਵੱਡੀ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ
- ਬਲੇਂਡਰ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
ਪਹਿਲੀ, ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾਓ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿਓ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
ਫਿਰ, ਇਕ ਹੋਰ ਕੱਪ ਵਿਚ, ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ, ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਲਓ, ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ. ਹੁਣ, ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਪੀਹ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਪਟਾਕੇ ਕੱਟੋ ਲਗਭਗ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹੀ ਕਰੋ।
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ, ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਪਾਓ. ਦੋਵਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੋਫਰੀਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਨਾਲ ਹੀ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ, ਭਾਫ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਪੇਸਟ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਸਮਾਨ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੁੱਖ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਸਟਰਨਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਜੀ ਚਿਕਨ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਐਸਕਾਰਟਿਡ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਧਨੀਆ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਇੱਕ ਟਹਿਣੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
- ਇਹ ਡਿਸ਼ ਏ. ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਵੱਡੀ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ, ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹਿੱਸਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ y ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਜੀ ਡੀ ਪੋਲੋ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ।
- ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਅੱਧਾ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 2 ਜਾਂ ਵੱਧ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮਿਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੰਗ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ।
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਨਾ ਚਲਾਓ, ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਸਾਸ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ y ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹੋਰ parmesan ਪਨੀਰ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਚੀਫਾ ਚਾਵਲ, ਉਬਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਵੇਂ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇਆਰ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਥੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਣਕ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਹੋਰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
- ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਅਜੀ ਚਿਕਨ ਉਹ ਹੈ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ.
ਅਜੀ ਡੀ ਪੋਲੋ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਲਾਭ
ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਿਕਨ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ, ਬੇਕਡ, ਸਟੀਵਡ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜੋ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਈ ਲਾਭ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਾਂਗੇ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲਿਪਿਡਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਦਿ।
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਹੋਣਾ, ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਰੂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਭਰਪੂਰਤਾ ਵਿੱਚ.
- ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਮੁਹਾਰਤ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਵਿਸ਼ਵ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਮਤ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਬਣਾਉਣਾ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਜੀ ਚਿਕਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸਟਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਕੈਲੋਰੀਜ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ 23% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ, 13% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਹੈ, ਅਤੇ 64% ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਹੈ. ਕਹਿਣ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ, ਪੇਕਨਾਂ ਤੋਂ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਪਰਮੇਸਨ ਤੋਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ, ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਭੋਜਨ, ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਲਈ 170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ 990 ਆਈਯੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, 1369 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ 690 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਔਸਤ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਤੀਤ
ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਜੀ ਚਿਕਨ ਚੌਦ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੌਰਾਨ ਸਪੇਨ (ਕੈਟਾਲਨ) ਵਾਪਸ ਚਲਾ ਗਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਆਮ ਸੀ blancmange, ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਚੀਨੀ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਿੱਤ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੇ ਹੱਥੋਂ ਪੇਰੂ ਦੇ ਕੰਢੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੇਰੂ ਦੇ ਸਮਾਜ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਜ਼ਾਬੈਲ ਅਲਵਾਰੇਜ਼ ਨੋਵੋਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪੇਰੂ ਦੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ. ਮਿਠਆਈ ਕਾਲ ਕੋਠੜੀ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦਲੀਆ ਵਰਗਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪੁਸਤਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਸੀ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੱਤਰਕਾਰ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮ ਰੋਡੋਲਫੋ ਹਿਨੋਸਟਰੋਜ਼ਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜੀ ਡੀ ਪੋਲੋ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੋਰ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਹਨ ਜੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਨਸਲਾਂ ਅਤੇ ਐਂਡੀਅਨ ਉਚੂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਗੜਬੜ ਹੋਵੇਗੀ।
