Hopp til innhold
Forretter

Hjemmelaget brød

Brød Det er en av matvarene som finnes i kostholdet i de fleste land, anses det som grunnleggende mat. Det konsumeres i Europa, Oseania og Amerika, blant annet på kloden vår.

Brød er en matvare som fanger ganen, i sin ulike presentasjoner: myk, svampete, ristet, sprø, salt, halvsøt, søt, med fyll. Diners er alltid villige til å smake på den alene eller sammen.

Smaken av å ville spise brød, mat tilberedt av mel, som kan være fra forskjellige kornsorter, hvor hvete er en av de vanligste, øker hvis det er en ferskt, hjemmelaget brød, laget med ingredienser som fremhever den behagelige smaken.

Boliviansk hjemmelaget brød Den er veldig populær, den finnes i nesten alle hjem. Dette brødet spises som piknik, serveres også i hjem som måltid ledsager, dens tekstur og form gjør at det kan spises fylt, det er et brød som ofte brukes i frokost.

Boliviansk hjemmelaget brød tilberedes med en deig som kan inneholde en grønnsak, for eksempel løk, den kan også brukes til å lage pizza.

Det er vanlig å lage brød med grunnoppskriften som en ostelag, eller en deksel søtt mel for å få to varianter av dette brødet:

  1. Med osteskorpe eller
  2. Med en søt skorpe

Boliviansk hjemmelaget brødoppskrift

Forberedelsestid: 20 minutter

Steketid: 30 minutter

hevetid: 1 time og 30 minutter

Total tid: 2 timer 20 minutter

Plato: Frokost, Snack, Side

Kjøkken: Boliviansk

Porsjoner: 16

kalorier: 219 Kcal

Forfatter: Lizet Bowen

Instrumenter:

  • To ovnsbrett
  • To mikseboller
  • to små skåler

Ingredienser:

  • Første skritt:
  • 1-½ kopp melk, ved romtemperatur (250 ml)
  • 2 ss sukker (25g)
  • 2 ts tørrgjær (7g)
  • 1 kopp mel (120g)
  • Andre trinn:
  • 3-¼ kopper mel (394g)
  • 1 ts salt
  • 1 egg
  • 2 ss smør eller svinefett, ved romtemperatur (28.5 g)
  • ostelag:
  • ½ sammenpisket egg
  • 1/ ss melk
  • 1 kopp revet ost (100g)
  • ½ ts salt
  • søtt mellag:
  • ½ kopp mel (64g)
  • ½ kopp sukker (100 g)
  • ½ kopp matfett, bifffett eller smør ved romtemperatur (113g)

Hvem vil ikke like lage brød hjemme? Vi har alltid fått ideen om at det er veldig vanskelig og at det koster mye penger. Men på forhånd forteller vi deg: virkeligheten er annerledes. I dette innlegget vil vi vise deg hvordan lage hjemmelaget brød på en enkel og enkel måte. Bare les til slutten og finn ut!

Ingredienser som trengs for å tilberede hjemmelaget brød

den ingredienser du trenger for å lage hjemmelaget brød er:

  • 150 milliliter melk.
  • 100 gram ost.
  • 50 gram smør.
  • 70 gram sukker.
  • 10 gram gjær.
  • 300 gram mel.
  • 5 gram salt.
  • 2 egg.
  • Vegetabilsk olje.

Tilberedning av hjemmelaget brød godt forklart – STEG FOR STEG

Etter å ha ingrediensene klare er det eneste du trenger lage hjemmelaget brød er å følge følgende trinn til punkt og prikke:

TRINN 1 – TILBERED DEIG

I en liten kopp, tilsett 200 gram mel, 10 gram gjær, 50 gram sukker og 100 milliliter melk og bland godt. til alle ingrediensene er jevnt kombinert. Dekk til med et håndkle og la hvile i 45 minutter.

Finn deretter en stor bolle og tilsett 100 gram mel, 5 gram salt, 1 egg og bland alle ingrediensene godt. Ved å ha en slik blanding, Tilsett deigen du lot hvile og fortsett å blande.

TRINN 2 – ELTE

Etter å ha hatt forberedt deigen, du må bare legge den på et flatt underlag for å kunne elte den i ca 5 eller 8 minutter. Deretter tilsetter du smøret og fortsetter å elte til det er jevnt. Prøv å sørge for at deigen aldri er klissete. Hvis det er det, mel hendene.

TRINN 3 – HVILE

Etter at du allerede har en eltet deig og perfekt, bør du finne en stor bolle og legge til litt vegetabilsk olje. Deretter legger du deigen der og dekker den med et håndkle. Du skal plassere den på et lunt sted slik at den hviler i 2 timer og med dette klarer den å bli omtrent dobbelt så stor.

TRINN 4 – LAG

Mens deigen hviler, kan du gå tilberede lag i små boller. For å forberede en ostelag, du må ganske enkelt piske et egg i en kopp og deretter tilsette osten og den resterende melken. Bland deretter til det er homogent.

For å forberede en søt pels, finn frem en liten bolle og pisk smøret med sukker og mel til det blir homogent.

TRINN 5 – SMØR BEFFER

Det er viktig fettbrett så brødet ikke fester seg. Selv om mange i disse dager også bruker pergamentpapir (du kan bruke begge deler).

TRINN 6 – KOMPLETT DEIG

Etter at deigen allerede har doblet seg i størrelse, må du legge den på en flat overflate for å dele porsjonene. Du kan kutte den i 16 like biter (du kan bruke en vekt for å gi deg en nøyaktig måling). Form den deretter til en ball ved hjelp av håndflaten. Legg den deretter på brettet som allerede er klargjort for ovnen.

TRINN 7 – BAKING

Det må du forvarm ovnen til 180°C og når det allerede er varmt; legg til brettene med brødene. Legg deretter til lagene med ost eller godteri som du har laget (du kan dele halvparten og halvparten) og stek i 30 minutter eller til de er gyldenbrune. Ta ut og legg på rist til avkjøling.

Til slutt, etter ruter kult, du kan nyte dem med et godt glass melk med familie og venner. Hvordan likte du denne oppskriften? Gi oss beskjed i kommentarene!

 

Notater fra forfatteren av oppskriften (Lizet Bowen)

 

  1. Brød kan reddes ved romtemperatur i en lufttett form til i 3 dager. Mer hvis der du bor ikke er fuktig.
  2. Også du kan fryse opp i 2 måneder. Før inntak, ta ut av fryseren 20 minutter før, eller bruk mikrobølgeovnen til å tine.
  3. Hvis du vil lage den bare med ost, bruk hele egget og en kopp ost til.
  4. Hvis du vil lage bare søtt mel, doble oppskriften også.
  5. Du kan også gi den en lang form, og ikke legge noe på toppen.
  6. Det er brukt koppmål for å lage oppskriften.. Mål i gram er en tilnærming.

 

Næringsverdi av hjemmelaget brød

For 1 porsjon 188 gram

Karbohydrater 79.2 gram

Mettet fett 11.2 gram

Fibre 6.8 gram

Totalt fett 15.2 gram

Protein 14.1 gram

Sukker 11.2 gram

Andre næringsverdier av boliviansk hjemmelaget brød

Boliviansk hjemmelaget brød har blant sine mineralske næringsstoffer som f.eks natrium, kalium, jern, magnesium og kalsium. Verdien av disse næringsstoffene i porsjoner på 100 gram er detaljert nedenfor:

  • Natrium 491 mg
  • Kalium 115 mg
  • Jern 3,6 mg
  • Magnesium 25 mg
  • Kalsium 260 mg

 

Brød i det bolivianske kostholdet.

Brød utgjør en av basismat i kostholdet til den bolivianske borgeren. Inntak av brød er viktig. Det anses at dette skjer blant annet på grunn av billig av denne maten, fordi Familier kan gjøre det enkelt og spesielt fordi det regnes som mat som gir næringsstoffer til det daglige kostholdet, og favoriserer på denne måten mat.

Brød utgjør sammen med poteter og ris den matvaregruppen (karbohydrater) som konsumeres mest i Bolivia.

 

0/5 (0 Anmeldelser)