Salater er tilbehør som vanligvis finnes på chilenske bord over hele landet. Forbruket av salat og tomatsalat Det er veldig vanlig på grunn av dets enkle tilberedning, siden tomat og salat ikke krever matlaging for å konsumere dem. Sitronsaft og en generelt nøytral olje brukes som dressing. Det er utmerket når du salter tomatene litt før du legger det i salaten.
Salat- og tomatsalater De utgjør ikke et komplett måltid. Derfor bør den ledsages av måltider som inneholder proteiner og andre næringsstoffer, som ikke finnes i salat eller tomater og som er avgjørende for at kroppen skal fungere ordentlig.
Det er mange varianter av denne salaten som oppstår som et resultat av å tilsette andre grønnsaker eller ingredienser i salaten etter smaken til de spisende. Andre ganger er de laget kun med løk og tomat, hvis farger representerer fargene på det chilenske flagget veldig godt.
Historie om salat og tomatsalat
Noen kilder hevder at ordet salat Det kommer fra begrepet "herba salata" brukt av romerne for å referere til en blanding av rå grønnsaker med salt og vann. Romerne brukte også "insalare" som innebar å tilsette salt. Salaten ble opprinnelig konsumert av arbeiderklassen, deretter ble bruken generalisert i de forskjellige sosiale klassene.
Chilensk gastronomi består av kulinariske tradisjoner som ble overført fra generasjon til generasjon og ble beriket med spansk innflytelse og andre kulturer. De forskjellige salatene har vanligvis som dressinger, olje, eddik og salt.
Salat, en av ingrediensene som finnes i nesten alle salater i verden, sies å være hjemmehørende i India. Det ble konsumert av romerne og grekerne for mer enn 2000 år siden. Araberne på XNUMX-tallet plantet dem allerede og kona til Felipe V presenterte dem utstoppet på bankettene deres. I Amerika ble salat introdusert av de spanske conquistadorene.
Videre tomat Han er opprinnelig fra Mexico. Den ble dyrket av aztekerne, som kalte den «tomatl» som betyr «hoven frukt». De spanske conquistadorene fant den der, kalte den tomat og brakte den til andre amerikanske land sammen med andre produkter. Mange forveksler tomaten med en grønnsak. Men i virkeligheten er det en frukt.
På reisene til Christopher Columbus tomat Den ankom Spania og derfra spredte den seg til resten av Europa. En italiensk urtelege omtalte tomaten som et «gyllent eple». En annen nederlender i 1554 beskrev tomaten som tilskrev afrodisiakum-egenskaper til den, og kanskje var denne informasjonen årsaken som bidro til navnet som ble gitt til tomaten i forskjellige deler av verden: på italiensk "pomodoro", på fransk "pomme d'amour" og på engelsk "elsker Apple".
Oppskrift på salat og tomatsalat
Ingredienser
1 stor salat
4 Tomate
Gulrøtter 3
1 kopp med sitronsaft
2 ss olivenolje
Salt og pepper etter smak
Preparación
- Alle grønnsakene vaskes veldig godt.
- Deretter fjernes skallet fra gulrøttene og rives, tomaten kuttes i skiver og salaten kuttes i biter eller strimler.
- Deretter samler du salat, tomater og hakkede gulrot i en beholder, og tilsett litt sitronsaft og 5 dråper olje.
- Bland alt godt og smak til med salt og pepper.
- Endelig var det tid for servering og smak.
- Den kan serveres som forrett eller som en følgesvenn til en utmerket stek, grillet fisk og mange andre retter.
Tips for å lage en deilig salat- og tomatsalat
- Velg veldig godt salaten som skal brukes i tilberedningen av salaten. De skal være friske, ha et veldig godt utseende, uten flekker og bladene må ikke skades. Forbered salatene som inneholder den kort tid før du spiser den. Har du salatrester, oppbevar det i kjøleskapet som tilsvarer oppbevaring av grønnsaker. De bør ikke oppbevares i vann med eddik eller sitron over lengre tid, fordi de kan slutte å bli knasende og miste noen av mineralene de inneholder.
- Tomater må også velges veldig godt for å kunne spise dem rå i en salat. De må være ferske.
- Du kan berike salater ved å tilsette andre kokte grønnsaker og andre ingredienser som nøtter, som er sprø og også øker næringsverdien til salater.
Visste du ….?
Salat Det er mettende, det er fuktighetsgivende på grunn av det høye vanninnholdet, det hjelper folk som har søvnforstyrrelser fordi det har beroligende egenskaper. Det er også tilskrevet smertestillende egenskaper, det har en rensende virkning på leveren, og det reduserer blodsukkernivået. Den inneholder, men i små mengder, vitamin C og E. Den gir en liten mengde av mineralene jern, fosfor, kalsium og kalium.
tomater Den er hovedsakelig sammensatt av karbohydrater og vann, forbruket gir kroppen vitamin A som forhindrer synsproblemer. Den inneholder også vitamin C og kalium. Den har et høyt innhold av lykopener som gir den høy antioksidantkraft, noe som hjelper mye i forebygging av hjerte- og karsykdommer og kreft. Lykopener er det som gir tomater sin karakteristiske farge, et høyt nivå av dem i blodet tilsvarer færre tilfeller av prostatakreft.
Mengden lykopen er høyere hvis tomatene er av typen perita og hvis de er modne. Å spise tomater i kosten er utmerket for kroppen fordi de også inneholder jern og vitamin K. På grunn av det høye antioksidantinnholdet er det utmerket for huden, og er dermed et naturlig produkt som forhindrer aldring. Det er også et vanndrivende middel, og hjelper dermed personer med væskeretensjonsproblemer. Den inneholder fiber så det er bra å unngå forstoppelse.
Hvis noen av personene som skal spise en salat med tomater har divertikler i tykktarmen, er det viktig å fjerne alle frøene fra tomatene. Dette forhindrer senere komplikasjoner som kan oppstå.
