Denne typen rett er et tydelig eksempel på innflytelse som italiensk gastronomi har hatt i det peruanske kjøkkenet, gjennom utvandringen av innvandrere som har kommet til landet over tid.
av denne tallerkenen det er ingen fil som avslører noe om tilberedning eller inkorporering i den peruanske menyen, men det som er klart er at nudlene kommer fra en blanding av deilige gastronomiske smaker, som i Peru, år senere, ble besluttet å kombinere dem med ingredienser direkte produsert i landet, av sunnere og regional opprinnelse.
Også, nudler er en mat av høy kulinarisk verdi, spesielt for antall næringsrike retter som kan tilberedes og genereres fra dem. Tunfisken for sin del, Det er en av de fete fiskene med stor næringsverdi og en utsøkt smak som konsumeres over hele verden., med tanke på at den er en av de billigste og enkleste å anskaffe.
I sin tur tunfisk er en av de rikeste på Omega 3, vitamin A, B og D, samt fosfor og magnesium, dermed være en av matvarene som bidrar positivt til kardiovaskulær helse, noe som gir større nytteverdi når det gjelder å garantere et balansert kosthold.
nå Denne oppskriften har en god smak og er rask og enkel å tilberede.. På samme måte er det ideelt å tilberede i et familiemåltid eller for venner, siden ingrediensene er veldig vanlige og billige, så ikke nøl med å fortsette å lese denne skriften, som inneholder den detaljerte oppskriften til Nudler med tunfisk, slik at du lærer og oppdager hvordan du gjør dem fra komforten der du er.
Ingredienser
- 2 bokser tunfisk
- 500 gram tagliatelle
- 1 ss. av malt hvitløk
- 1 ss. panca chili
- 1 ts. epikurisk
- 1 kopp løk, finhakket
- 1 kopp olje
- 1 kopp gulrot revet
- 1 kopp revet parmesanost
- 2 kopper tomatsaus
- 2 kopper vann
- 1 laurbærblad
- Salt og pepper etter smak
- lite blad persille til å dekorere
Materialer
- Stor gryte
- pastasil
- Stekepanne
- palett
- dyp serveringsfat
- Kilde
- holdere
Preparación
- Første skritt:
Tilsett i en stor kjele un liter vann. Dekk til og la det småkoke på middels varme i 5 minutter. Når du tar kokepunktet, Tilsett nudlene og kok i 5 minutter til.
- Andre trinn:
Prøv å blande pastaen litt etter litt slik at den ikke setter seg fast. Ved slutten av koketiden eller når nudlene er myke, men fyldige, slå av flammen og tøm vannet ved hjelp av en sil. Reserver i en fontene.
- Tredje trinn:
I en annen del, varm en stekepanne over middels varme med litt olje. Tilsett løken, hvitløken, panca pepper og sibarita og La koke i ca 5 minutter uten å slutte å røre.
- Fjerde trinn:
Til sausen tilsetter du revet gulrot, tomatsaus, laurbærblad og utvide smaker med pepper. La koke i ca 10 minutter.
- Trinn fem:
Ta av boksene med tunfisk og hell innholdet i pannen. Hvis det er ditt valg, tilsett oljen som kommer tunfisken, ellers er det bare å legge til dyreinnholdet. Bland alt på en slik måte at hver komponent forenes med den neste fullstendig.
- Sjette trinn:
Når sausen er klar og godt integrert, slår du av blusset og ta forsiktig til kilden der pastaen hviler. Bland sausen med pastaen ved hjelp av to gafler og dekk hver nuddel helt.
- Syvende trinn:
Å ende, server pastaen på toppen av en dyp tallerken, pynt med bladpersille og strø parmesanosten etter eget ønske.
Tips og råd
- Hvis det er forbrukernes preferanse eller gleden til de som skal tilberede det, du kan servere nudlene med sausen allerede integrert, eller du kan servere dem separat, i henhold til smaken til hver person.
- Det anbefales, for denne typen forberedelser, bruken av tunfisk med vann eller med olje. Det siste er imidlertid kanskje ikke riktig brukt i oppskriften.
- Er sausen for tørr kan du tilsette litt naturlig eller kokt vann.
Næringsverdier
Tunfisken
El tunfisk Den er rik på fettløselige vitaminer A og D, samt på vitaminer fra gruppe B, spesielt B2, B3, B6, B9 og B12. overgår selv andre motstander av oster, kjøtt eller egg. Når det gjelder mineraler, er tunfisk rik på fosfor, magnesium, jern og jod.
På samme måte kan vi få følgende i denne ingrediensen næringsstoffer:
For hver 100 gram tunfisk:
- kalorier: 130 kcal
- Fett totaler: 0,6 gr
- mettede fettsyrer: 0,2 gr
- kolesterol: 47 mg
- natrium: 54 mg
- kalium: 527 mg
- protein: 29 gr
Nudlene
Pasta er en god kilde til vitamin H, biotin E, tokoferol, vitamin B-gruppe, tiamin, riboflavin og pyridoksin, riktignok i en form som gjør den vanskelig å absorbere. I tillegg har den magnesium og kalium avgjørende for dannelsen av bein og enzymer. Samt andre bidrag som:
For hver 100 gram nudler:
- kalorier: 288 gr
- fiber: 3 til 9 gram
- Hierro: 100 mg
grønnsaker
Grønnsaker er flott kilde til protein og vitaminer for kroppen, så i denne oppskriften skiller de seg ut i stor indeks, være hjelpere for smaken og ernæringen til retten for oss. Noen av grønnsakene som brukes og deres bidrag er beskrevet som følger:
Per 100 gram chili:
- Totalt fett: 0.6 gr
- natrium: 9 mg
- kalium: 322 mg
- karbohydrater: 9 gr
- kostfiber: 1.5 gr
- Sukker: 5 gr
- protein: 1.9 gr
- calcio: 14 gr
For hver 100 gram løk:
- kalorier: 40 gr
- natrium: 4 mg
- kalium: 146 mg
- karbohydrater: 9 gr
- kostfiber: 1.7 gr
- Sukker: 4.2 gr
- calcio: 23 mg
For hver 100 gram hvitløk:
- Høy konsentrasjon av vitamin C, A og B6.
- Kalium: 1178 mg
- Hierro: 398 mg
- magnesium og antioksidanter: 22.9-34.7 mg
- Karotener: 340 ml
- calcio: 124 mg
- fosfor: 48 mg
- Hierro: 4 mg
- selen: 3 mg
Per 100 gram tomat:
- Totalt fett: 54 gr
- natrium: 273 mg
- kalium: 632 mg
- Kostfiber: 7 gr
- Sukker: 4.2 gr
- protein: 20 gr
- Hierro: 2.6 gr
- calcio: 117 gr
