Ingemaakte groenten

Pickles zijn een ideale optie bij het kiezen van een tussendoortje of aperitief, gecombineerd met de levensstijl waaraan we ons tot op de dag van vandaag hebben aangepast. Omdat het meestal een recept is met een vrij eenvoudige bereiding, is het ook populair vanwege de gezonde eigenschappen voor je lichaam, het zogenaamde probioticum, dat in voorgaande jaren een trend werd in de implementatie van een Dieta saludable.

Omdat het een van de oudste technieken in de keuken is, is het de moeite waard om deze gezonde en eenvoudige maatregelen te kennen voedselconservering met azijn, die je snacks een heerlijke smaak geven. Er zijn twee manieren waarop dit recept wordt bereid, een daarvan is door het voedsel te koken en de andere is door het fermentatieproces, deze keer zullen we het gekookt doen, deze methode kost wat meer tijd om te worden geconsumeerd, maar desalniettemin de voorbereiding is eenvoudig.

We raden dit recept aan als bijgerecht bij een hoofdgerecht, of in de vorm van een vlag, en we weten dat het op deze manier presenteren de favoriet zal zijn van uw familie, vrienden of gasten. Mis dit alternatieve recept niet, vol goede smaak en intensiteit.

Groente Augurk Recept

Ingrediënten

Bereiding van ingemaakte groenten

Onthoud voordat u begint dat het keukengerei en zelfs de container waarin de augurk moet worden geplaatst, netjes en steriel is, aangezien we een fermentatieproces gaan gebruiken, daarom moet u zorgen voor hygiëne. We zullen u door deze eenvoudige stappen leiden:

• Je hebt ½ kilo ui nodig, die je gaat wassen en vervolgens in plakjes snijden of snijden, evenals ½ kilo selderij, ½ kilo wortel en een teentje knoflook, snijd ze goed of in de gewenste grootte, maar als aanbeveling van ons is het ideaal om ze niet zo klein te knippen.

• Dan zie je in een pot een halve liter azijn en nog een halve liter water, en aan dit mengsel voeg je 1 theelepel suiker ½ eetlepel zout toe

•  Zodra dit is gebeurd, ga je alle groenten toevoegen die je hebt gesneden en als extra ingrediënt ½ kilo choclitos drinken in de pot met de azijn en water, we laten het ongeveer 4 of 5 minuten koken, het idee is niet dat ze gaar zijn, want wat we hiermee willen doen is de kracht wegnemen.

• Nadat de tijd is verstreken, moeten we een fles hebben, die van glas moet zijn, waar we voordat we het mengsel plaatsen, 1 snufje peper en 1 laurierblad in de fles zullen doen voordat we het mengsel schenken.

• Dan doen we alle groenten in de pot en als laatste doe je de azijnvloeistof bij het water, zorg dat dit met het mengsel heel heet gebeurt. Dek het goed af en wacht tot het is afgekoeld, om het een maand in de koelkast te laten marineren.

Als je augurk klaar is en na de maceratietijd is het tijd om hem te proeven, en te begeleiden met wat je lekker vindt, het kan toast, stokbrood of een rundergrill zijn, het heeft vele manieren om het te proeven.

Tips voor het bereiden van een heerlijke augurk van groenten

Omdat we in dit geval een harde groente gebruiken, zoals de wortel is, moet je hem koken voordat je hem zelfs maar met de andere ingrediënten mengt, en dit moet worden gedaan met een ander soort groente dat vergelijkbaar is.

Om de smaak van de augurk te verbeteren kun je kruiden gebruiken, zoals walnoot, tijm, kruidnagel, kurkuma, mosterdzaad, kerrie etc. Er zijn veel smaken die naar je zin zijn, en die staan ​​hier niet vermeld, je kunt ze toevoegen.

Sommige groenten, paddenstoelen of fruit die je kunt gebruiken om augurken te maken, zijn bijvoorbeeld komkommer, om de beroemde augurken te maken, courgette, kool, citroenen, pepers, chilipepers, kappertjes, asperges, aubergines, bloemkool, bieten, rapen, radijs en veel meer, er is een grote variëteit.

Sommige groenten, zoals komkommers, moeten in hun geheel worden gebeitst, maar om een ​​betere textuur te krijgen, een beetje homogener, wordt aanbevolen om de ingrediënten in fijne stukjes te snijden.

Je kunt elk type azijn gebruiken, maar volgens onze aanbeveling is appelcider ideaal, omdat het een uitstekende smaak heeft

We raden dit recept aan voor die mensen, of als het jouw geval is dat je veel groenten in je keuken hebt en je het gevoel hebt dat ze beschadigd raken door ze niet te consumeren. Nou, beitsen helpt je om van dat probleem af te komen, aangezien het zonder problemen een maand in je koelkast kan blijven.

Nutritionele bijdrage

Omdat we je willen informeren over de voordelen van het voedsel dat we gebruiken in onze straights, gaan we van de gelegenheid gebruik maken om je te vertellen over de voordelen van het eten van ingemaakte groenten.

Dit recept bevat geweldige eigenschappen en voordelen voor uw gezondheid, maar ook om gewicht te verliezen, zowel voor diabetici.

Het helpt de angst om snoep te eten onder controle te houden, daarom wordt het aanbevolen om te wennen aan het gebruik ervan, omdat het een verzadigend effect heeft.

Anderzijds versterkt het je immuunsysteem, het heeft een hoog gehalte aan vitamine C, enzymen, melkzuur, foliumzuur, kortom van groot voordeel voor je gezondheid. Een groot percentage van het immuunsysteem bevindt zich in de darm en de consumptie van probiotica bevat een basis van plantaardige vezels, die helpen bij het in stand houden van de darmflora, het voorkomen van onevenwichtigheden en het uit vorm raken.

En naast het bevorderen van de darm, evenals het immuunsysteem, mensen met diabetes, bij het helpen om gewicht te verliezen en het onder controle te houden, is het ook een zeer goede ontgifter voor het lichaam, versterkt het de lever en helpt het de ophoping van gassen te voorkomen.

Als aanbeveling voor mensen die antibiotica gebruiken, is het ideaal om augurken in dit proces te consumeren, omdat het bacteriën van een infectie helpt bestrijden.

Als u al deze voordelen kent, waar wacht u nog op om het in uw dieet te implementeren? Onthoud echter dat de rest van uw dieet ook gezond moet zijn, zodat u ten volle kunt genieten van de voordelen van dit recept. We wachten op je in een volgend recept.