Dit type gerecht is een duidelijk voorbeeld van de beïnvloeden die de Italiaanse gastronomie heeft gehad in de Peruaanse keuken, door de uittocht van immigranten die in de loop van de tijd in het land zijn aangekomen.
van deze schotel er is geen bestand dat iets onthult over de voorbereiding of opname in het Peruaanse menu, maar wat wel duidelijk is, is dat de noedels afkomstig zijn van een fusie van heerlijke gastronomische smaken, die jaren later in Peru werd besloten om ze te combineren met ingrediënten die rechtstreeks in het land worden geproduceerd, van gezondere en regionale oorsprong.
ook noedels zijn voedsel van hoge culinaire waarde, vooral voor het aantal voedzame gerechten dat ermee kan worden bereid en gegenereerd. de tonijn voor zijn deel, Het is een van de vette vissoorten met een grote voedingswaarde en een voortreffelijke smaak die over de hele wereld wordt geconsumeerd., aangezien het een van de goedkoopste en gemakkelijkst te verkrijgen is.
Op zijn beurt, tonijn is een van de rijkste aan Omega 3, vitamine A, B en D, evenals aan fosfor en magnesium, het is dus een van de voedingsmiddelen die een positieve bijdrage leveren aan de cardiovasculaire gezondheid, wat meer nut biedt als het gaat om het garanderen van een uitgebalanceerd dieet.
Nu Dit recept heeft een geweldige smaak en is snel en gemakkelijk te bereiden.. In dezelfde zin is het ideaal om te bereiden in een familiemaaltijd of voor vrienden, aangezien de ingrediënten zijn heel gewoon en goedkoop, dus aarzel niet om door te gaan met het lezen van dit schrijven, dat het gedetailleerde recept van de . bevat Noedels Met Tonijn, zodat je leert en ontdekt hoe je ze kunt doen vanuit het comfort van waar je bent.
Ingrediënten
- 2 blikjes tonijn
- 500 gram tagliatelle
- 1 eetl. van gemalen knoflook
- 1 eetl. panca chili
- 1 theelepel. levensgenieter
- 1 kop ui, fijngehakt
- 1 kopje olie
- 1 kopje geraspte wortel
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 2 kopjes tomatensaus
- 2 kopjes water
- 1 laurierblad
- Zout en peper naar smaak
- klein blaadje peterselie om te versieren
Materiaal
- Grote pot
- pastazeef
- Koekenpan
- pallet
- diepe serveerschaal
- Bron
- vorken
Voorbereiding
- Eerste stap:
In een grote pot toevoegen un liter water. Dek af en laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen. Bij het nemen van het kookpunt, Voeg de noedels toe en kook nog 5 minuten.
- Tweede stap:
Probeer de pasta beetje bij beetje te mengen, zodat het niet plakt. Aan het einde van de kooktijd of wanneer de noedels zacht maar vol zijn, draai het vuur uit en laat het water weglopen met behulp van een zeef. Reserveer in een fontein.
- Derde stap:
Verhit in een ander deel een koekenpan op middelhoog vuur met een beetje olie. Voeg de ui, de knoflook, de panca peper en de sibarita toe en Laat ongeveer 5 minuten koken zonder te stoppen met roeren.
- Vierde stap:
Voeg aan de saus de geraspte wortel, de tomatensaus, het laurierblad en smaken uitbreiden met peper. Laat ongeveer 10 minuten koken.
- Vijfde stap:
Ontdek de blikjes tonijn en giet de inhoud in de pan. Als het jouw keuze is, voeg de olie toe waarmee is de tonijn, voeg anders gewoon de dierlijke inhoud toe. Meng alles zo dat elke component zich volledig met de volgende verenigt.
- Zesde stap:
Als de saus klaar en goed geïntegreerd is, zet u het vuur uit en breng voorzichtig naar de bron waar de pasta rust. Meng met behulp van twee vorken de saus met de pasta en bedek elke noedel volledig.
- Zevende stap:
Tenslotte serveer de pasta op een diep bord, versier met peterselieblaadjes en bestrooi met Parmezaanse kaas naar smaak.
Tips en advies
- Als het de voorkeur van de consument is of de vreugde van degenen die het gaan bereiden, je kunt de noedels serveren met de saus al geïntegreerd of je kunt ze apart serveren, volgens de smaak van elke persoon.
- Voor dit type bereiding wordt aanbevolen het gebruik van tonijn met water of met olie. Deze laatste wordt echter mogelijk niet goed gebruikt in het recept.
- Als de saus te droog is, kun je een beetje toevoegen natuurlijk of gekookt water.
Voedingswaarden
De tonijn
El tonijn Het is rijk aan vetoplosbare vitamines A en D, evenals aan vitamines van groep B, met name B2, B3, B6, B9 en B12. zelfs andere tegenstellingen van kazen, vleeswaren of eieren overtreffen. Wat mineralen betreft, is tonijn rijk aan fosfor, magnesium, ijzer en jodium.
Evenzo kunnen we in dit ingrediënt het volgende verkrijgen: voedingsstoffen:
Voor elke 100 gram tonijn:
- calorieën: 130 Kcal
- vetten totalen: 0,6 gr
- verzadigde vetzuren: 0,2 gr
- cholesterol: 47 mg
- natrium: 54 mg
- potasio: 527 mg
- Eiwitten: 29 gr
De noedels
Pasta is een goede bron van vitamine H, biotine E, tocoferol, vitamine B-groep, thiamine, riboflavine en pyridoxine, zij het in een vorm die het moeilijk opneembaar maakt. Bovendien heeft het magnesium en kalium essentieel voor de vorming van botten en enzymen. Evenals andere bijdragen zoals:
Voor elke 100 gram noedels:
- calorieën: 288 gr
- fiber: 3 tot 9 gram
- ijzer: 100 mg
groenten
Groenten zijn geweldig bron van eiwitten en vitamines voor het lichaam, dus in dit recept vallen ze op in een geweldige index, zijn de helpers van de smaak en voeding van het gerecht voor ons. Enkele van de gebruikte groenten en hun bijdrage worden als volgt beschreven:
Per 100 gram chili:
- Totaal vetten: 0.6 gr
- natrium: 9 mg
- potasio: 322 mg
- koolhydraten: 9 gr
- voedingsvezels: 1.5 gr
- Suiker: 5 gr
- Eiwitten: 1.9 gr
- Voetbal: 14 gr
Voor elke 100 gram ui:
- calorieën: 40 gr
- natrium: 4 mg
- potasio: 146 mg
- koolhydraten: 9 gr
- voedingsvezels: 1.7 gr
- Suiker: 4.2 gr
- Voetbal: 23 mg
Voor elke 100 gram knoflook:
- Hoge concentratie vitamine C, A en B6.
- kalium: 1178 mg
- ijzer: 398 mg
- magnesium en antioxidanten: 22.9-34.7 mg
- Carotenen: 340 ml
- Voetbal: 124 mg
- fosfor: 48 mg
- ijzer: 4 mg
- Selenium: 3 mg
Per 100 gram tomaat:
- Totaal vet: 54 gr
- natrium: 273 mg
- potasio: 632 mg
- Voedingsvezels: 7 gr
- Suiker: 4.2 gr
- Eiwitten: 20 gr
- ijzer: 2.6 gr
- Voetbal: 117 gr
