अचार तरकारी

अचार छनौट गर्दा एक आदर्श विकल्प हो खाजा वा एपेटाइजर, जीवन शैली संग एकै समयमा संयोजन जुन हामीले आज सम्म अनुकूलित गरेका छौं। यो सामान्यतया एकदम सरल तयारीको नुस्खा भएकोले, यो तपाईंको शरीरको लागि स्वस्थ गुणहरूका लागि पनि लोकप्रिय छ, जुन प्रोबायोटिकको रूपमा चिनिन्छ, जुन विगतका वर्षहरूमा यसको कार्यान्वयनमा प्रवृति भयो। स्वस्थ आहार.

भान्सा भित्रको सबैभन्दा पुरानो प्रविधिहरू मध्ये एक भएकोले, यी स्वस्थ र सरल उपायहरू जान्न लायक छ खाद्य संरक्षण सिरकाको साथ, जसले तपाईंको खाजामा स्वादिष्ट स्वाद दिन्छ। यो रेसिपी दुई तरिकाले तयार हुन्छ, जसमध्ये एउटा खाना पकाएर, र अर्को किण्वन प्रक्रियाबाट, यस पटक हामी यसलाई पकाउने गर्छौं, यो विधि सेवन गर्न अलि बढी समय लाग्छ, तर पनि यसको तयारी सरल छ।

हामी यो नुस्खालाई मुख्य परिकारको साथमा वा झण्डाको रूपमा सिफारिस गर्छौं, र हामीलाई थाहा छ कि यसलाई यसरी प्रस्तुत गर्नु तपाईंको परिवार, साथीहरू वा अतिथिहरूको मनपर्ने हुनेछ। यो वैकल्पिक नुस्खा नछुटाउनुहोस्, राम्रो स्वाद र तीव्रताले भरिएको.

तरकारी अचार नुस्खा

सामग्रीहरू

अचार तरकारी को तयारी

सुरु गर्नु अघि, याद गर्नुहोस् कि अचार राख्नु पर्ने भाँडा र कन्टेनर पनि सफा र बाँझ छ, किनकि हामी किण्वन प्रक्रिया प्रयोग गर्न जाँदैछौं, त्यसैले, तपाईंले स्वच्छता सुनिश्चित गर्नुपर्दछ। हामी तपाईंलाई यी सरल चरणहरू मार्फत मार्गदर्शन गर्नेछौं:

• तपाईलाई आधा किलो प्याज चाहिन्छ, जसलाई तपाई धुन र त्यसपछि काट्न वा स्लाइसहरूमा काट्न जाँदै हुनुहुन्छ, साथै आधा किलो अजवाइन, आधा किलो गाजर र लसुनको लौंग, तिनीहरूलाई राम्ररी वा तपाईले चाहानु भएको साइजमा काट्नुहोस्, तर हामीबाट सिफारिसको रूपमा, आदर्श तिनीहरूलाई यति सानो काट्नु हुँदैन।

• त्यसपछि एउटा भाँडोमा तपाईले आधा लिटर सिरका र अर्को आधा लिटर पानी देख्नुहुनेछ, र यो मिश्रणमा तपाईले 1 चम्चा चिनी ½ चम्मच नुन थप्नुहुनेछ।

•  एकपटक यो गरिसकेपछि, तपाईंले काट्नु भएको सबै तरकारीहरू थप्न जाँदै हुनुहुन्छ र थप सामग्रीको रूपमा ½ किलो चोक्लिटोस सिरका र पानीको साथ भाँडामा पिउनुहुन्छ, हामी यसलाई लगभग 4 वा 5 मिनेटको लागि उमाल्न जाँदैछौं, विचार यो होइन कि तिनीहरू पकाएर रहन्छन्, किनकि हामी यससँग के गर्न चाहन्छौं यसको बल हटाउनु हो।

• समय बितिसकेपछि, हामीसँग एउटा बोतल हुनुपर्छ, जुन काँचको हुनुपर्छ, जहाँ मिश्रण राख्नु अघि, र हामी मिश्रण खन्याउन अघि बोतलमा 1 चिम्टी मिर्च र 1 बे पात थप्नेछौं।

• त्यसपछि हामी जारमा सबै तरकारीहरू थप्छौं र अन्तमा तपाईंले पानीको साथ सिरका तरल राख्नुहुन्छ, निश्चित गर्नुहोस् कि यो मिश्रण धेरै तातो छ। राम्रोसँग छोप्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई चिसो हुनको लागि पर्खनुहोस्, यसलाई एक महिनाको लागि फ्रिजमा राख्नको लागि।

एकचोटि तपाईंको अचार बनिसकेपछि र म्यासेरेसन समय पछि तपाईंको लागि स्वाद लिने समय हो, र तपाईंलाई मनपर्ने कुराको साथमा साथ दिनुहोस्, यो टोस्ट, फ्रेन्च ब्रेड, बीफ ग्रिल हुन सक्छ, यसको स्वाद लिने धेरै तरिकाहरू छन्।

तरकारीको स्वादिष्ट अचार तयार गर्ने टिप्स

यस अवस्थामा हामी गाजर जस्ता कडा तरकारी प्रयोग गर्छौं, तपाईंले यसलाई अन्य सामग्रीहरूसँग मिसाउनु अघि उमाल्नुपर्छ, र यो समान अर्को प्रकारको तरकारीसँग गर्नुपर्छ।

अचारको स्वाद बढाउनको लागि तपाईले अखरोट, थाइम, लौंग, बेसार, तोरीको दाना, करी आदि जस्ता मसलाहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ धेरै स्वादहरू छन् जुन तपाइँको मनपर्ने छन्, र ती यहाँ लेखिएका छैनन्, तपाइँ तिनीहरूलाई थप्न सक्नुहुन्छ।

केहि तरकारीहरू, च्याउ वा फलहरू जुन तपाईंले अचार बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ काकडी हुन सक्छ, प्रसिद्ध अचार बनाउन, जुचीनी, बन्दाबी, कागती, खुर्सानी, खुर्सानी मिर्च, केपर्स, शतावरी, बैंगन, काउली, बीट, शलजम, मूली र धेरै। थप, त्यहाँ एक ठूलो विविधता छ।

केही तरकारीहरू जस्तै काकडीहरू पूरै अचार गर्नुपर्छ, तर राम्रो बनावट प्राप्त गर्न, अलि बढी समानता प्राप्त गर्न, यो सामग्रीलाई राम्रो टुक्राहरूमा काट्न सिफारिस गरिन्छ।

तपाईं कुनै पनि प्रकारको सिरका प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर हाम्रो सिफारिसमा, स्याउ साइडर आदर्श हो, उत्कृष्ट स्वाद प्रदान गर्दछ।

हामी ती व्यक्तिहरूका लागि यो नुस्खा सिफारिस गर्छौं, वा यदि यो तपाईंको मामला हो कि तपाईंको भान्साकोठामा धेरै तरकारीहरू छन् र तपाईंले तिनीहरूलाई उपभोग नगर्दा क्षति पुग्छ जस्तो लाग्छ। ठीक छ, अचारले तपाईंलाई त्यो समस्याबाट बाहिर निस्कन मद्दत गर्दछ, किनकि यो कुनै समस्या बिना तपाईंको फ्रिजमा एक महिना टिक्न सक्छ।

पौष्टिक योगदान

खैर, हामीले हाम्रो स्ट्रेटमा प्रयोग गर्ने खानेकुराका फाइदाहरू बारे जानकारी गराउन चाहन्छौं, त्यसैले हामी तपाईंलाई अचार तरकारी खाँदा हुने फाइदाहरूबारे बताउन गइरहेका छौं।

यो नुस्खाले तपाईंको स्वास्थ्यको लागि उत्कृष्ट गुणहरू र फाइदाहरू समावेश गर्दछ, साथै तौल घटाउनको लागि, दुबै मधुमेहका बिरामीहरूका लागि।

यसले मिठाई खान चाहने चिन्तालाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ, त्यसैले यसको उपभोगमा बानी बसाल्न सिफारिस गरिन्छ, किनकि यसले तृप्त प्रभाव पार्छ।

अर्कोतर्फ, यसले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, भिटामिन सी, इन्जाइम, ल्याक्टिक एसिड, फोलिक एसिडको उच्च सामग्री भएको छ, छोटोमा यो तपाईंको स्वास्थ्यको लागि ठूलो फाइदा हो। प्रतिरक्षा प्रणाली को एक ठूलो प्रतिशत आन्द्रा मा स्थित छ, र प्रोबायोटिक्स को खपत मा सब्जी फाइबर को एक आधार समावेश गर्दछ, जसले आन्द्रा को वनस्पति को रखरखाव मा मदद गर्दछ, असंतुलन को बेवास्ता र आकार बाहिर हुनु।

र आन्द्रा, साथै प्रतिरक्षा प्रणाली, मधुमेह भएका मानिसहरूलाई तौल घटाउन र नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्नुको अलावा, यो शरीरको लागि धेरै राम्रो डिटोक्सिफायर हो, कलेजोलाई टोन बनाउँछ, ग्यासहरू जम्मा हुनबाट रोक्न मद्दत गर्दछ।

एन्टिबायोटिक्स लिइरहेका व्यक्तिहरूको लागि सिफारिसको रूपमा, यो प्रक्रियामा अचार खानु उपयुक्त हुन्छ किनकि यसले ब्याक्टेरियालाई संक्रमणबाट लड्न मद्दत गर्दछ।

यी सबै फाइदाहरू थाहा पाउँदा, तपाइँ यसलाई तपाइँको आहारमा लागू गर्न के को लागी प्रतीक्षा गर्दै हुनुहुन्छ? यद्यपि, याद गर्नुहोस् कि तपाईंको बाँकी आहार पनि स्वस्थ हुनुपर्छ ताकि तपाईं यस नुस्खाको फाइदाहरू पूर्ण रूपमा आनन्द लिन सक्नुहुनेछ। हामी अर्को नुस्खामा तपाइँको लागि पर्खिरहेका छौं।