Ħut Tiradito

Din id-darba nippreżentalkom a Ħut Tiradito faċli ħafna biex tipprepara d-dar. Għalkemm m’hemm l-ebda verżjoni eżatta tal-oriġini tat-tiradito f’pajjiżna, kif jindikaw studjużi kulinari Peruvjani; Xi wħud jarawha bħala varjant taċ-ceviche li jiġi mit-tramuntana jew li jkollu influwenza Ġappuniża u għal oħrajn li joħroġ fil-Port ta’ Callao bil-preżenza tat-Taljani. Il-verità hi li kull platt huwa riżultat ta’ dawk kollha li jesperimentaw fil-kċina u t-tiradito tal-ħut diġà qala’ postu.

Ħut Tiradito Ricetta

Ingredjenti

Preparazzjoni tal-Ħut Tiradito

1. Aqta nofs kilo tal-fletti tal-ħut magħżula fi fletti żgħar, mhux irqaq wisq u mhux ħoxnin wisq. Nħawwruh bil-melħ (Dan jagħti lill-laħam fermezza u togħma). Inżommuhom fil-friġġ għal 5 minuti.
2. Aħna ħallat il-bżar tagħna mingħajr vini jew żerriegħa. Żewġ bżar kbir, 4 jekk ikun żgħir, b’biċċiet tal-ħut mit-truf tal-flett, zokk tal-kosbor, niskata tewm, niskata karfus, niskata kion, il-meraq ta’ 15-il lumi, melħ u bżar .
3. Aħna strain it-taħlita, inneħħu. Induqu l-melħ u l-lumi. Ejja naraw jekk għandux touch taċ-ċitru pikkanti u iġjeniċi.
4. Inferrgħu silġ biex ikun kiesaħ u ngħumu fuq il-ħut tagħna li nkunu rranġajna fuq platt qabel.
5. Servi bil-qamħirrum imqaxxar, patata ħelwa safra jew vjola mgħollija għal kull dixx u hekk.

Għajnuniet biex tagħmel Tiradito Ħut Delicious

Kont taf…?

Lumi (ingredjent fundamentali f'din ir-riċetta huwa frott taċ-ċitru b'togħma aċiduża b'ammont għoli ta' vitamina Ċ li jiffavorixxi l-assorbiment tal-ħadid u l-kalċju. Għandu proprjetajiet ta 'tindif u jgħin biex itejjeb id-diġestjoni u l-aptit. Il-kombinazzjoni ta' vitamina Ċ, E. u mill-grupp B b'minerali bħal potassju, manjesju, fosfru, kalċju, ħadid u żingu li jinsabu fil-lumi, jgħinu biex isaħħu s-sistema immuni.