Riċetta tat-Taljarini Saltjati bit-Tiġieġ u l-Ħxejjex 

Li tagħmel l-ikel Peruvjan id-dar huwa att sempliċi ħafna u divertenti. Kulma għandek bżonn huma l-ingredjenti t-tajbin, skillet kbira, u biċċa kbira ta 'enerġija biex tħawwad kull dixx delizzjuż u taqsamha mal-familja u l-ħbieb tiegħek. 

F'din l-okkażjoni, inwasslulkom ir-riċetta għall- Noodles Sawted bit-Tiġieġ u Ħxejjex, platt exquisit, ta 'oriġini indefinita u ingredjenti mhux tas-soltu, iżda ta' valur kbir u tradizzjoni fil-fruntieri tal-Perù, li minbarra li huwa ikel sukkulenti, Huwa dixx tant bnin li ma ssibx raġuni biex tieqaf tiekol.

Ukoll, f'dan it-test issib il- ingredjent ideali biex tużah, L- utensili meħtieġa u preparazzjoni pass pass. Ukoll, ir-riċetta se tkun akkumpanjata minn xi wħud rakkomandazzjonijiet u data nutrizzjonali sabiex tinforma lilek innifsek dwar il-karatteristiċi tajbin tal-pjanċa.

B'dan il-mod nistednuk tingħaqad magħna għal darb'oħra biex taf riċetta li, b’arja kożmopolitana, illum lesta u definita għalik.

Riċetta tat-Taljarini Saltjati bit-Tiġieġ u l-Ħxejjex 

Ingredjenti

• 250 gr taljarini, taljarini jew għaġin Ċiniż 
• 1 sider tat-tiġieġ
• Zfunnarija 1
• 1 limón
• Imsiemer tal-qronfol XNUMx
• 2 Cebolla
• 100g bean sprouts
• ½ bok choy
• ½ bżar aħdar
• ½ bżar aħmar
• ½ brokkoli
• ½ tazza fażola mung fil-laned
• ½ tazza brodu tat-tiġieġ
• ½ tazza żejt taż-żebbuġa
• ¼ tazza tursin imqatta’
• ½ tbsp. ġinġer maħkuk
• 2 tbsp. zalza tas-sojja
• 1 tbsp. zalza tal-gajdra
• 1 tbsp. zalza tal-ġulġlien
• 1 tbsp. ta 'chuño dilwit fl-ilma
• 1 tbsp. taz-zokkor
• Melħ u bżar għat-togħma

Utensili

• borma fond
• Borma medja
• Pan kbir
• Passatur
• furketta tal-injam
• Sikkina
• Bord tat-tqattigħ
• Molcajete jew mehrież

Preparazzjoni

1. Sajjar l-għaġin: ibda din il-preparazzjoni sajjar kwalunkwe taljarini jew għaġin Ċiniż li għandek fuq naħa. Għal dan, ħu borma fond, żid biżżejjed ilma u ftit melħ. Ħallih jagħli u meta tara li l-ilma diġà qed ibaqbaq, żid l-għaġin u sajjar għal 8 sa 10 minuti.
2. Sajjar il-brokkoli: Dan l-ingredjent huwa estremament importanti biex jagħti tessut u kulur lill-preparazzjoni. Biex tkun lesta fil-ħin tal-assemblaġġ tal-pjanċa kollha, huwa meħtieġ li inti sajjar separatament ġo borma żgħira bl-ilma u niskata melħ għal Minuti minn 6 sa 7. Imbagħad ixxotta u rriżerva f'ambjent frisk.
3. Iffiltra u rriżerva l-għaġin: Meta l-għaġin ikun imsajjar sew, neħħi l-borma minn fuq in-nar u poġġi kollox ġewwa fuq colander, sabiex l-għaġin ixxotta u jibred. Għin lilek innifsek b'a furketta tal-injam biex tneħħi t-taljarini kollha mill-borma mingħajr ma tinħaraq.
4. Qaxxar il-ħaxix: Ħu l-karrotta u neħħi l-qoxra. Agħmel l-istess proċedura bil-basal u l-qronfol tat-tewm. Riżerva fi tazza.
5. Neħħi ż-żrieragħ: Fil-każ tal-paprika u l-bżar (Aħdar u aħmar) neħħi ż-żerriegħa u l-vini biex ma jkollokx frights meta tiekol.
6. aqta t-tiġieġ: Żomm is-sider tat-tiġieġ u aqtagħha fi strixxi bejn 1 u 2 ċm Wiesgħa miċ-ċentimetri li l-biċċa hija twila. Irriżerva fuq platt fil-friġġ.
7. Qatta' l-ħaxix: Ħu l-karrotta, kaboċċi Ċiniżi, basal, bżar u paprika u aħsilhom b'ħafna ilma. Imbagħad, bl-għajnuna ta 'sikkina u bord tat-tqattigħ aqtagħhom fi strixxi rqaq ta’ 1 ċm kull wieħed. Fil-każ tat-tewm, agħfashom b'mehrież.
8. Brown it-tiġieġ: Aqbad it-tiġieġ u ħawwadha kif tixtieq. Ħu taġen, poġġiha fuq nar medju u żid iż-żejt sabiex ikopri l-qiegħ kollu tiegħu. Żid it-tiġieġ (qabel ikkapuljat) u ħalli tismar għal 3 minuti.
9. Żid l-ingredjenti l-oħra: Ġib it-tewm fit-taġen, ħawwad u żid il-karrotta, il-kaboċċi, il-bżar, u l-basla. Ħawwru bi ftit melħ u sajjar għal 2 minuti, ħawwad kontinwament.
10. Agħmel iz-zalza: Fi skutella żid il-brodu tat-tiġieġ, il-ġinġer maħkuk fin, l-imgħaref tas-soy sauce, il-gajdra u l-ġulġlien, poġġi wkoll 1 tablespoon ta 'chuño u waħda ta' zokkor. Ħawwad tajjeb ħafna.
11. Poġġi ż-zalza ġewwa t-taġen: Ħu z-zalza li għadna kif ħejjejna u ħudha fit-taġen fejn hemm it-tiġieġ mal-ħaxix, Sare kollox u ħalli sajjar u jintegra kull ingredjent u togħma għal 5 minuti.
12. Żid it-taljarini: Ladarba kollox ikun imsajjar żid it-taljarini jew l-għaġin, il-bean sprouts, il-brokkoli, il-fażola fil-laned u l-meraq tal-lumi maz-zalza omm (tiġieġ, ħaxix u zalza speċjali) ħawwad u ħalli sħana għal 2 minuti.
13. Servi u gawdi: Servi l-għaġin b'biżżejjed ħaxix, tiġieġ u brodu. Żejjen bit-tursin u jakkumpanjaw mal-ħobż, tostones jew xarba kiesħa.

Rakkomandazzjonijiet għal preparazzjoni b'suċċess 

Mhux ilkoll kemm aħna professjonisti fil-kċina, għalhekk xi tekniki u proċeduri jistgħu ma jaħdmux perfettament għalina.

Madankollu, m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar dan, peress li hawnhekk nippreżentaw a lista qasira ta' suġġerimenti, rakkomandazzjonijiet u suġġerimenti sabiex inti tagħmel id-dixx tiegħek bl-aħjar mod Noodles Sauteed bit-Tiġieġ u Ħxejjex , mingħajr stress u mingħajr problemi jew inkwiet, tgawdi biss il-proċess u t-tisjir ta 'kull ingredjent.

1. Ħxejjex fi strixxi jew “Julianas”: Sabiex jinkiseb riżultat ottimali, eleganti u appetizing, huwa meħtieġ li aqta 'l-ħaxix fi strixxi simili (mhux daqshekk twil) jew kif normalment tissejjaħ, fi “Julienne”. Għal dan għandek bżonn sikkina li taqta ħafna u ftit paċenzja.
2. Żid togħmiet oħra: għall-preparazzjoni tista 'żżid ħaxix bħal zucchini jekk ma jkollokx kaboċċiTista' żżid ukoll ají panca, f'ammont żgħir, jew basla ħamra.
3. Ara l-għaġin: Noodles jew għaġin għandhomn tkun imsajraos għall-perfezzjoni, għal dan iċċekkja u ħawwad kontinwament waqt li tkun qed issajjar l-għaġin.
4. Uża għaġin frisk: Jekk trid preparazzjoni aktar mgħaġġla, trid tuża għaġin frisk, peress li l-ħin tat-tisjir ikun inqas minn dak tal-għaġin ipproċessat.
5. Tintegra togħma orjentali: Jekk trid tagħtiha touch aktar orjentali, żid sing ta zalza teriyaki. F'dan il-każ, aġġusta l-punt tal-melħ minħabba li l- zalza teriyaki huwa daqsxejn mielaħ.
6. Roxx iċ-ċavelle: Jekk ma tridx iżżid it-tursin mad-dixx, fuq biċ-ċavella mqatta’ fin.
7. Akkumpanja d-dixx: Tista' takkumpanja l-preparazzjoni tiegħek ħobż bi tliet kantunieri, ħobż mielaħ imqatta ', ħobż mimli ġobon jew sempliċiment ma 'tè kiesaħ.

benefiċċji nutrittivi

Il- Noodles Sauteed bit-Tiġieġ u Ħxejjex  Dawn huma dixx ideali għall-ikla jew pranzu, minħabba tagħhom livelli baxxi ta 'xaħam u l-kontenut minerali għoli tiegħu grazzi għall-ħaxix u zlazi inkorporati.

Fl-istess sens, aħna nenfasizzaw l-ammont ta 'nutrijenti li r-riċetta ta' Noodles Sauteed bit-Tiġieġ u Ħxejjex  b'mod ġenerali: l-ewwel huwa a sors ta 'karboidrati u proteini fundamentali għall-moviment tal-muskoli u r-riġenerazzjoni tagħhom. Ukoll, hija rikka fil-fibra, li joffri sensazzjoni ta’ xaba’ u li, għall-kuntrarju ta’ ikliet tqal, jiffaċilita d-diġestjoni. Ukoll, jipprovdi folic acid, ħadid u niacin, tikkontrolla l-livelli taz-zokkor u l-glukożju fid-demm. Fl-aħħar nett, dan it-tip ta Noodles Sauteed Jispikkaw għall-ħeffa u s-sempliċità tal-preparazzjoni tagħhom, kif ukoll għall-ftit ingredjenti li fih u n-naturalità fit-tisjir tagħha. Bl-istess mod, hija riċetta li tista 'tiġi mibdula biex tagħti ftit aktar enfasi lill-proteini tagħha (L-integrazzjoni tal-laħam, tal-majjal jew tal-frott tal-baħar) jew il-ħaxix tiegħek (żżid qamħ, kaboċċi u qaqoċċ).