El Ross Għarbi Peruvjan Huwa wieħed mill-aktar platti ppreparati fi żmien il-Milied f'diversi pajjiżi tal-Amerika Latina, għalhekk huwa kważi infallibbli fuq l-imwejjed tal-Milied tal-familji Peruvjani.
Dan id-dixx huwa taħlita spettakolari ta’ ingredjenti bħal żbib, ross, soy sauce u taljarini, li jagħmilha il-favorit ta’ ħafna għat-togħma partikolari u anke eżotika tiegħu.
Issa, illum aħna se nintroduċu inti għall- riċetta kompluta ta’ din id-delikatezza, kif ukoll tag[ha elaborazzjoni pass pass u xi dejta interessanti li se jkun utli meta tisjir. Għal din ir-raġuni, poġġi bilqiegħda, irrevedi u gawdi dak li ħejjejna għalik.
Ricetta tar-ross Għarbi Peruvjan
Ingredjenti
- 2 tazzi ross abjad
- ½ tazza taljarini miksura (biċċiet twal 2 pulzieri)
- ½ tazza żbib
- ½ tazza lewż mixwi (imqatta’)
- ¼ tazza żejt veġetali
- 2 sinniet tewm (imqaxxra u ikkapuljat)
- 2 tbsp. zalza tas-sojja
- 2 tbsp. tursin frisk (imqatta’ fin)
- 2 tbsp. kosbor frisk (imqatta' fin)
- 2 tbsp. nagħniegħ frisk (imqatta’ fin)
- 1 tbsp. ġinġer frisk ikkapuljat
- 1 tbsp. zokkor kannella
- 1 niskata melħ
- Niskata bżar
Utensili
- Kazzola kbira jew skillet
- Pallet tal-injam
- Xugamani tal-kċina
- Furketta tal-plastik jew tal-injam
- Karta assorbenti
- Pjanċa ċatta
- Funtana kbira u spazjuża
Preparazzjoni
- Fi skillet jew kazzola kbira saħħan 2 imgħaref żejt fuq sħana medja. Sajjar it-taljarini hawn għal 3-4 minuti, iduru perjodikament għal kannella kompletament. Meta tara li n-noodles huma lesti, itfi n-nar u rriżerva fi platt miksi b’karta assorbenti.
- Fl-istess taġen żid iż-żejt li jifdal u ħallih jisħon, ġewwa sajjar it-tewm u l-ġinġer għal madwar 2 minuti jew sakemm tagħti riħa tajba.
- Żid mal-istess kazzola ross abjad, melħ u bżar. Ħallih sajjar għal 3 minuti jew sakemm ir-ross ikun mimli bl-ispeċi.
- Li xejn 3 tazzi u nofs ilma u ħallih jissaħħan sakemm jilħaq il-punt tat-togħlija.
- Għaqqad it-taljarini, iż-żbib, is-soy sauce u s-zokkor ismar. Naqqas is-sħana għal temperatura baxxa, għatti t-taġen u sajjar għal 15-il minuta, sabiex ir-ross jilħaq il-punt l-aktar teneru tiegħu u wkoll li l-likwidi miżjuda kollha jinxfu.
- Neħħi l-kazzola minn fuq in-nar, għatti u ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra għal 10 minuti. Meta jkun għadda dan iż-żmien, fluff ir-ross bl-għajnuna ta’ furketta.
- Ittrasferixxi l-kontenut tal-kazzola għal skutella kbira. meta sservi roxx kull porzjon individwali bit-tursin, cilantro, mint u lewż.
Suġġerimenti utli biex tipprepara Ross Għarbi Peruvjan aħjar
El Ross Għarbi Peruvjan Huwa ħelu tal-platti, li jieħu fil-preparazzjoni tiegħu xi ingredjenti li huma sempliċi biex jinkisbu daqskemm huma komuni fl-użu ta’ kuljum. Fil-parità, l-assemblaġġ u l-preparazzjoni tiegħu huwa kompitu sempliċi, li tista’ tagħmel ġewwa u barra l-kċina tiegħek għal ikla tal-familja, fost ħbieb jew sempliċiment biex tiekol kuljum.
F'dan is-sens, ir-riċetta ppreżentata llum se tgħallem pass pass biex tagħmel il- Ross Għarbi Peruvjan Mhux problema. Madankollu, aħna jemmnu li inti dejjem jeħtieġ li tkun konxju ta 'dawn pariri u suġġerimenti li jkun utli ħafna meta tibda taħdem.
- Jekk trid tikseb ton dehbi jew isfar għar-ross tiegħek, kif ukoll togħma aktar eżotika, ħu tazza u żid żewġ imgħaref ilma mgħolli u ftit biċċiet ta’ żagħfran. Ħallih joqgħod għal 5 minuti u żid ir-riżultat fl-ilma tat-tisjir tar-ross.
- Tħallix ir-ross joqgħod fl-ilma, għax dan jassorbi aktar likwidi u fil-ħin tat-tisjir issir għaġina.
- Tħawwadx ir-ross waqt li jkun qed isajjar, għax jekk tagħmel hekk, it-tisjir isir iwaħħal u mingħajr konsistenza.
- Tista' żżid il-lewż waqt li r-ross ikun qed jissajjar, sabiex it-togħma u n-nisġa tiegħu jinfirxu matul il-preparazzjoni.
- Huwa fakultattiv li żżid flett, mixwi, majjal, ċanga u tjur imqattgħin f’biċċiet żgħar, sabiex ikun aktar komplut u sostenibbli.
Kif jista’ jiġi moqdi Ross Għarbi Peruvjan?
Hemm ħafna modi kif tgawdi t-togħma ta 'din ir-riċetta, jew kif dixx tal-ġenb jew bħala platt ewlieni għal ikla ħafifa.
F'dan il-każ, nirrakkomandaw li sserviha mat-tiġieġ mixwi, dundjan jew bi skewers tat-tiġieġ tat-tewm tal-lumi. Jekk tagħti attenzjoni, ir-riċetta oriġinali għar-Ross Għarbi tal-Peru hija veġetarjana, iżda tista 'żżid ftit proteini li jifdal minn ikliet tal-passat biex tagħmel id-dixx ikla aktar kompleta.
wkoll, tista sservi r-ross biss mal-kumpanija tal-ħobż, (kemm jekk ħobż bi tliet punti, Franċiż, mielaħ jew bil-frott) u żid ftit soy sauce f'tazza separata biex tifrex fuq il-ħobż. Akkumpanja bi ftit meraq tal-frott jew xarba iġjeniċi, skond il-mument.
Provvista ta 'nutrijenti lill-ġisem
Dan it-tip ta 'preparazzjoni jipprovdi, bl-għajnuna tal-ingredjenti eċċellenti tiegħu, ammont tajjeb ta' Omega 9, li jgħin jipprevjenu stitikezza, problemi intestinali u tal-kliewi. Fl-istess ħin, huwa rakkomandat ħafna għal jipprevjenu mard kardjovaskulari.
Storja tad-dixx u l-vjaġġ tiegħu fil-Peru
El Ross Għarbi Peruvjan jew taljarini tar-ross Huwa platt essenzjali fil-gastronomija tal-Lvant Nofsani, ir-reġjun li minnu ħareġ. Din ir-riċetta hija magħrufa bħala varjant tar-ross abjad sempliċi u kkunsmat ħafna, biż-żieda ta ' taljarini ferm ifjen minn spagetti, magħrufa bħala "Angel Hair".
L-ewwel dehriet ta 'din il-preparazzjoni għanja Huma qamu fl-istejjer ta 'Alessandru l-Kbir. Il-leġġenda tgħid li dan il-platt serva bħala sors ta’ enerġija għal Magnus meta rebaħ il-kapitali ta’ Sogdian u wara ġabu l-Maċedonja fejn kien imxerred mal-Ewropa tal-Lvant. Aktar tard, minħabba l-immigrazzjoni Spanjola u Għarbija lejn l-Amerika Latina għall-kolonizzazzjoni, Id-dixx infirex f’pajjiżi bħar-Repubblika Dominikana, iċ-Ċilì u l-Perù.
Bħalissa, f'dan l-aħħar reġjun, il- Ross Għarbi Peruvjan Huwa platt tradizzjonali, eżempju tal-fużjoni ta 'kulturi li minnha titwieled il-gastronomija ġenerali tal-Perù. Huwa msajjar u servut f'kull dar jew ristorant fid-diversi żoni u kosti tal-pajjiż, bħala side dish għal platti prinċipali jew sempliċiment bħala platt ewlieniBarra minn hekk, hija waħda mill-aktar preparazzjonijiet mitluba għal Lejlet il-Milied u l-Ewwel tas-Sena.
