Imsejjaħ ukoll Tiġieġ crispy Huwa platt ewlieni li huwa aċċettat ħafna mill-popolazzjoni ġenerali u speċjalment mit-tfal. Huwa kkaratterizzat billi joffri laħam tendre u mmerraq u l-preżentazzjoni esterna tiegħu hija partikolari u attraenti ħafna peress li l-kisja ta’ barra minbarra li tqarmeċ għandha lewn dehbi ratba li tagħmilha appetizzanti ħafna.
Huwa fast food li jagħmilha platt ewlieni li jista’ jgħin biex jidher tajjeb meta jaslu mistednin mhux mistennija, minħabba l-faċilità ta’ preparazzjoni tiegħu. Hija wkoll soluzzjoni meta jkollok ftit ħin u trid tgawdi ikla delizzjuża u kompluta, peress li tgħaqqad tajjeb ma’ diversi għażliet biex takkumpanjaha bħal insalati, fries, ross, patata maxx fost għażliet varji oħra.
Is-sigriet tat-tiġieġ broaster Huwa li tagħmel tisjir ta 'malajr u ta' qabel fi ftit ilma biex tiggarantixxi li tikseb laħam internament mmerraq, imbagħad timmarina sew biex tikseb togħma pjaċevoli u finalment, taqli biex tikseb tgeżwir iqarmeċ.
Illum il-ġurnata, il-qali finali biex tinkiseb il-kundizzjoni tat-tqarmeċ mixtieqa tista 'tinkiseb b'diversi modi bħal: bl-użu ta' taġen, il-qali fil-fond magħruf sew u l-qali bil-pressjoni. Fl-ewwel każ, iż-żejt użat huwa fl-ammont meħtieġ biex jissiġilla t-tiġieġ fuq iż-żewġ naħat u jikseb il-kannella mixtieqa; qali fil-fond jekk jeħtieġ kontenitur li jippermetti li l-biċċiet tat-tiġieġ jibqgħu f’wiċċ l-ilma fiż-żejt u ma jeħtieġx li ddawwarha fuq iż-żewġ naħat u bi pressjoni l-fwar tal-qali jippermetti taċċellera l-formazzjoni tas-saff iqarmeċ iżomm il-laħam sal-massimu tal-meraq tiegħu.
Riċetta tat-tiġieġ Broaster
Ingredjenti
- 4 biċċiet tat-tiġieġ bil-ġilda
- Kwantità ta 'ilma meħtieġa għall-ewwel tisjir
- 1/2 tazza ħalib likwidu
- Bajd 1
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 1 kuċċarina zalza tal-mustarda
- 3 kuċċarini melħ
- 1 kuċċarina ta 'bżar
- 1 kikkra dqiq tal-qamħ
- Ammont taż-żejt meħtieġ għall-qali.
Materjali addizzjonali
- Borma biex tgħalli l-biċċiet tat-tiġieġ
- Tliet kontenituri tat-tip skutella
- Taġen fond jew kaldarun
Preparazzjoni broaster tat-tiġieġ
Aħsel sew il-biċċiet tat-tiġieġ. Poġġihom ġo borma, żid kuċċarina melħ u ilma f'ammont minimu, ġib għan-nar u ħallihom jagħli għal 10 minuti, waqt li toqgħod attenta li l-ilma ma jiġix ikkunsmat u l-ġilda tat-tiġieġ tkun bil-ħsara. Wara dan iż-żmien, il-biċċiet tat-tiġieġ jitneħħew u jitnixxfu, jew fi wringer jew bl-użu ta 'karta assorbenti. Huma riżervati taħt dawn il-kundizzjonijiet. Dan it-tisjir minn qabel jiżgura li meta t-tiġieġ ikun moqli, l-għatu jissajjar indaqs, mingħajr ma jinħaraq, u l-laħam ikun imsajjar u mmerraq.
F'kontenitur separat ferra l-ħalib, il-bajda, il-mustarda, it-tewm ikkapuljat, kuċċarina melħ u l-bżar. Ħallat dawn l-ingredjenti kollha sew bil-whisk jew bil-furketta sakemm it-taħlita tkun uniformi.
F’żewġ kontenituri separati, poġġi nofs id-dqiq b’nofs kuċċarina melħ f’wieħed u nofs l-ieħor b’nofs kuċċarina melħ fl-ieħor.
F'taġen fond jew kaldarun ferragħ żejt fi kwantità suffiċjenti sabiex ikopri mill-inqas nofs l-għoli tal-biċċiet tat-tiġieġ. Saħħan iż-żejt fuq sħana medja.
Waqt li ż-żejt ikun qed jissaħħan, nipproċedu biex nippreparaw il-kisja tqarmeċ, għal dan ngħaddu biċċa biċċa fl-ewwel kontenitur li jkun fih dqiq u melħ, imbagħad fit-taħlita tal-ħalib mal-bajd u fl-aħħar fit-tieni kontenitur bid-dqiq, filwaqt li kura li Kull biċċa hija mgħottija kollha.Dawn immedjatament jitqiegħdu fuq platt niexef u mqiegħda fil-friġġ għal madwar 5 minuti.
Matul dan iż-żmien iż-żejt ikun laħaq it-temperatura xierqa biex tibda l-fażi finali tat-tisjir. It-tiġieġ jitneħħa mill-friġġ u bl-għajnuna ta 'kuċċarina kbira kull biċċa tiddaħħal b'attenzjoni fiż-żejt jaħraq, Ħalli s-saff ta' l-envelopp sajjar sew fuq iż-żewġ naħat, li jinkiseb billi tħalli kull naħa issajjar għal madwar ħames minuti, filwaqt li tieħu ħsieb li l-biċċa tat-tiġieġ kannella iżda ma tinħaraqx, u b'hekk tinkiseb kundizzjoni iqarmeċ.
Kull biċċa żejt titneħħa u titqiegħed fuq platt jew trej miksi b’karta assorbenti biex jitnaqqas is-saff żejjed li seta’ baqa’.
Suġġerimenti utli biex tagħmel tiġieġ broaster Delicious
Biex tikseb tiġieġ broaster appetizing, għandhom jitqiesu żewġ passi: issiġilla t-tiġieġ billi sajjar il-biċċiet fi ftit ilma għal għaxar minuti u preparazzjoni adegwata tas-saff iqarmeċ.
Tħallix it-tiġieġ fiż-żejt għal żmien twil meta taqlih, peress li qabel kien imsajjar u li trid hija li tikseb it-tqarmeċ tat-tgeżwir.
Huwa rakkomandabbli li ma tpoġġix ħafna biċċiet biex taqli fl-istess ħin.
Biex tikseb floured aħjar u uniformi huwa rakkomandabbli li tpoġġi d-dqiq f'borża, daħħal il-biċċiet tat-tiġieġ u ħawwad għal żmien qasir.
Kontribuzzjoni nutrizzjonali
It-tiġieġ huwa wieħed mill-aktar ikel tal-laħam għas-saħħa li jeżisti u huwa versatili ħafna għall-preparazzjoni tiegħu, għalhekk il-konsum tiegħu huwa indikat mill-istadju tal-ħajja tat-treddigħ sal-ġerjatrika.
Huwa stmat li kull 100g laħam tat-tiġieġ jipprovdi medja ta’ 160 k cal, li jvarjaw mir-reġjun, bis-sider ikun dak li jipprovdi l-ogħla ammont ta’ kaloriji. Dawn l-istess 100g fihom 30g ta’ proteina; 7,7 g ta 'xaħam totali mqassam fi 2 g ta' xaħam saturat, 2,5 g ta 'xaħam polyunsaturated u 3,4 g ta' xaħam monosaturat; 10 mg ta 'kolesterol; 2,4 g ta 'karboidrati.
Rigward il-minerali, ġew iddeterminati l-kwantitajiet li ġejjin: fosfru 43,5 mg; potassju 40,2 mg; manjesju 3,8 mg; kalċju 1,8 mg; ħadid 0,1 mg; ram, manganiż, sodju, żingu u selenju f'ammonti inqas minn 0,1 mg ta 'kull wieħed.
Mill-informazzjoni ta 'hawn fuq huwa dedott li l-konsum ta' q00 gramma ta 'tiġieġ moqli jkopri l-ħtiġijiet nutrittivi li ġejjin; 9,6% kaloriji, 16,2% proteina, 20,8% xaħam u 0,3% karboidrati.
Propjetajiet tal-ikel
Il-laħam tat-tiġieġ għandu aċċettazzjoni għolja għat-togħma pjaċevoli tiegħu, huwa versatili ħafna biex jippreparah u huwa kompletament tollerabbli mil-lat nutrittiv.
Miżjud ma 'hawn fuq huwa l-proprjetajiet bijoloġiċi tiegħu bħal li għandu kontenut għoli ta' vitamini u minerali, aċidi amminiċi abbundanti u proteini u kontenut baxx ta 'xaħmijiet, prinċipalment fir-rigward tal-kolesterol.
Peress li ikel b'kontenut għoli ta' proteini, vitamini u nutrijenti inġenerali u fl-istess ħin jipprovdi ftit xaħam u kaloriji, jagħmilha ta' għajnuna speċjali f'kull tip ta' dieta, jew fid-dieta ta' kuljum jew fil-każ ta' dieti speċifiċi. fil-każ ta 'disturbi tas-saħħa jew dawk immirati biex itejbu l-figura tal-ġisem.
Mil-lat tas-saħħa, jista’ jingħad li l-konsum frekwenti tal-laħam tat-tiġieġ jipprovdi l-benefiċċji li ġejjin: fost il-minerali li jipprovdi, tispikka l-preżenza ta’ fosfru li jgħin fin-nutrizzjoni tal-għadam u tas-snien, li flimkien mal-proteini li għandu għandu. rwol importanti fil-kontroll tat-telf tal-istruttura tal-għadam tant komuni fl-anzjani; vitamina A u d-derivattivi tagħha jgħinu biex tinżamm viżjoni tajba; Fost id-derivattivi tal-proteini, it-tiġieġ għandu ammont sinifikanti ta 'serotonin, newrotrasmettitur magħruf bħala s-sustanza tal-kuntentizza, li notevolment itejjeb il-burdata tan-nies; il-komponent fibruż li għandu huwa degradazzjoni metabolika faċilment li għaliha huwa tollerat u diġerit tajjeb, li huwa ideali għal pazjenti b'disturbi diġestivi.
