Inti mhux se tkun kapaċi tirreżisti dan Ocopa Arequipa, minħabba li huwa assolutament Delicious, huwa ħafna faċli biex tipprepara u huwa super ekonomiku. It-togħma pikkanti karatteristika tagħha tfakkarna li huwa stew tradizzjonali mill-belt bajda ta 'Arequipa.
Kif tipprepara l-Arequipeña Ocopa pass pass?
Jekk ma tafx kif tagħmel Delicious u tradizzjonali Ocopa Arequipa, iċċekkja dan riċetta fejn titgħallem kif tippreparaha pass pass. Oqgħod għand MiComidaPeruana u pprovahom! Se tara kemm sempliċi biex tipprepara u kemm Delicious biex tgawdi!
Riċetta Ocopa Arequipeña
Din ir-riċetta tradizzjonali mill-belt ta Arequipa Tikkonsisti prinċipalment minn zalza pikkanti bbażata fuq isfar chili, huacatay, tewm u basla li jiġu moqlija f’taġen u mbagħad jitħalltu ma’ cookies, karawett u ġobon sakemm jiffurmaw iz-zalza Ocopa. Dan Zalza Ocopa Arequipeña Huwa kkumplimentat billi tkopri l-patata msajra, il-bajda mgħollija u ftit taż-żebbuġ. Din is-soppa delizzjuża minn Arequipa ma setgħetx tkun nieqsa mill-ktieb tar-riċetti MiComidaPeruana. Issa ejja mmorru fil-kċina biex nippreparawh. Ejja nagħmluha!
Ingredjenti
- 16-il patata bajda
- 500g basla
- 500g ġobon frisk
- 200g karawett inkaljat
- 6 bżar isfar
- 16-il żebbuġa sewda
- 4 bajd mgħolli
- 1 sprig huacatay
- 8 weraq tal-ħass
- Imsiemer tal-qronfol XNUMx
- 8 crackers tas-soda
- 1 niskata melħ
- 1 niskata żejt
Preparazzjoni ta' Ocopa Arequipeña
- Ejja nibdew inħejju din ir-riċetta tradizzjonali għall-Ocopa Arequipeña billi għalli l-patata bajda f’borma b’ħafna ilma sakemm tkun imsajra sew. Qaxxar il-ġilda tagħhom b'attenzjoni kbira u mbagħad aqtagħhom bin-nofs. Riżerva.
- F’taġen, saħħan iż-żejt u żid it-tewm, il-basla mqatta’ u l-bżar isfar imqatta’ u mqaxxar. Qalji sakemm ikun kannella dehbi. TIP: Meta l-basal ikun trasparenti, huwa għaliex ikun fil-punt ideali tiegħu.
- Ferra l-preparazzjoni preċedenti ġo blender, u żżid il-werqa tal-huacatay, ħalib frisk, ġobon, karawett u melħ għat-togħma. Ħawwad u osserva sakemm it-taħlita tieħu l-konsistenza ta’ krema.
- Biex isservi, għatti l-krema Ocopa Arequipeña fuq il-patata mgħollija, u żżejjen il-platt bil-bajda, iż-żebbuġ u l-ħass.
- U lest! Issa tista' tduq dan l-Arequipeña Ocopa delizzjuż serva bħala starter. Bħala platt ewlieni, nirrakkomanda li tipprepara Pachamanca delizzjuż. B’mod partikolari, kull darba li ommi tipprepara dan id-dixx, hija tipprepara Ocopa Arequipeña bħala zalza favorita għall-patata. Se jkun il-kumpliment perfett! Vantaġġ!
Dan l-istuffat delizzjuż huwa dħul popolari ħafna fil-Peru, għalkemm din il-krema tal-ocopa tista' takkumpanja platti oħra bħal Pachamanca, Arroz con pollo.
Għajnuniet biex tagħmel Arequipeña Ocopa Delicious
- Tista 'tissostitwixxi cookies tas-soda għall-cookies tal-vanilla, tista' wkoll tissostitwixxi l-karawett għall-ġewż jew il-ġewż tal-ġewż sabiex il-preparazzjoni jkollha togħma aktar oriġinali.
- Il-patata huayro hija perfetta għal din il-preparazzjoni.
Kont taf?
- L-HUACATAY: Hija ħxejjex aromatiċi indiġeni għall-Amerika Latina u apprezzata ħafna fil-kċina Peruvjana għat-togħma u l-freskezza tagħha, għandha proprjetajiet funġiċidi u antibatteriċi, hija wkoll eċċellenti bħala diġestiva u ta 'benefiċċju għall-fwied meta tittieħed bħala infużjoni wara kull ikliet. . Huwa ideali fil-preparazzjoni ta 'zlazi bħal Ocopa jew imħallat mat-tewm, ġewż, żejt taż-żebbuġa u mess melħ.
- Il-karawett: Kien ikkunsmat u rappreżentat mill-eqdem kulturi u bliet tal-Perù, peress li l-parti ta 'fuq tax-xmara Saña l-eqdem post ta' kultivazzjoni fid-dinja madwar 8000 sena ilu, immaġini maħduma ta 'dan il-legumi jistgħu jiġu osservati fl-istatwi ta' deities fil- tempji taċ-ċiviltà Chavín, madwar 1200 sena QK
