La Cause Limeña Hija l-laqgħa ta' żewġ ingredjenti popolari ħafna fil-Peru, il-patata u ċ-chili pepper. Dawn iż-żewġ ingredjenti diġà jidhru f'diversi kotba antiki tat-tisjir tas-seklu XNUMX, biss li hija differenti ħafna mir-riċetta li nafu llum, fil-fatt, l-ewwel kawżi mhux biss ma kellhomx mili iżda lanqas ma kienx fihom lumi, minflok intuża l-larinġ qares. , l-istess ċitru li kien jintuża dak iż-żmien biex jipprepara Ceviche. F'din l-opportunità nippreżenta r-riċetta tiegħi għal Causa Limeña, fl-istil ta' MyPeruvian Ikel. Idejn għall-kċina!
Ricetta Causa Limeña
Ingredjenti
- 1 kilo patata safra
- Żejt veġetali
- Mayonnaise
- 4 lumi kbar
- 3/4 ta 'tazza ta' bżar CHILI isfar likwifikat
- 2 bottijiet tat-tonn fil-laned
- 2 avokado
- 2 tadam frisk
- 2 bajd mgħolli
Preparazzjoni ta’ Causa Limeña
- Din ir-riċetta bdejna minn Lima, billi tgħallimna kilo patata safra bil-qoxra, sakemm tkun imsajra għal kollox. Imbagħad inqaxxruhom u ngħaddu mill-istampa tal-patata waqt li jkunu għadhom sħun. Sussegwentement inżidu melħ u 4 imgħaref żejt veġetali. Knead u ħalli jiksaħ.
- Inżidu l-meraq ta’ lumi kbira jew tnejn żgħar. Issa żid tliet kwarti ta’ tazza bżar isfar likwifikat u erġa’ għaġna b’idejn nodfa artab ħafna.
- Nipproċedu biex naqsmu f'żewġ partijiet, poġġi l-ewwel nofs f'moffa bħal l-ewwel sular, żid saff ta 'mayonnaise klassika, poġġi tadam imqatta', fuqu tonn imqatta' jew sider tat-tiġieġ imsajjar u mqatta '. Fuqu hemm slices tal-avokado, slices tal-bajd iebes u fl-aħħar inkopru bin-nofs l-ieħor tal-għaġina tal-masa.
- Żejjen kif nixtiequ, bil-bajd imqatta u tikek mayonnaise, miksija bi zalza Huancaína. U lest! Ħin biex tgawdi!
Għajnuniet biex tagħmel Causa Limeña Delicious
Kont taf…?
El bżar isfar Huwa wieħed mill-bżar li huwa l-aktar kummerċjalizzat fil-Perù, peress li huwa ingredjent ewlieni fil-gastronomija tagħna. Il-komponent ewlieni tiegħu huwa l-kontenut tat-togħma pikkanti tal-kapsajċina b'kontribuzzjoni ta 'vitamina Ċ u beta-karotene ta' benefiċċju għall-ġilda u s-sistema immuni.
