La jikkawża Ferreñafana jew magħruf ukoll bħala Lambayecana kawża Huwa platt tipiku tad-dipartiment ta 'Lambayeque. Dan id-dixx delizzjuż ġie ddikjarat dixx ewlieni ta’ Ferrenafe, belt li tinsab fil-majjistral tal-Perù. Ma stajtx nieqaf ninkludiha fil-ktieb tar-riċetti reġjonali tiegħi għall-Ikel Peruvjan Tiegħi. Delight yourself tipprepara din ir-riċetta Delicious magħna!
Riċetta Causa Ferreñafana
Dan Delicious u faċli riċetta mill-kawża Ferreñafana Huwa ppreparat bil-ħut, patata ħelwa, qamħirrum, patata, basal imqatta ', banana mgħollija u ħass. Nistednek tipprepara din ir-riċetta exquisita flimkien pass pass. Ejjew nibdew!
Ingredjenti
- 2 kg patata safra
- 3/4 kg ħut immellaħ imnixxef
- 1/2 tazza chili isfar mitħun
- 1/2 tazza żejt
- 1 tazza ħall
- 1 limón
- 3 basal maqtugħin f'julienne kbar
- 1 bżar chili isfar, ikkapuljat
- 1 patata ħelwa msajra
- 1 banana msajra
- 2 bajd mgħolli
- 2 imgħaref bżar panca mitħun
- 1 tablespoon tewm mitħun
- 1 kuċċarina oregano
- 1 ħass
- Melħ, bżar u kemmun għat-togħma
Preparazzjoni ta' Causa Ferreñafana
- L-ewwel ħaġa li se nagħmlu biex nippreparaw din ir-riċetta Delicious Chiclayan se tkun li nixxarrab il-ħut immellaħ mil-lejl ta’ qabel. L-għada, se għalli l-ħut ġo borma u mbagħad inqattgħuh f’biċċiet żgħar.
- Il-patata tkun ukoll parboiled u b’attenzjoni kbira nneħħu l-qoxra biex nagħfasha bil-patata press jew ukoll b’idejna. Ħallat l-għaġina mal-meraq tal-lumi, chili pepper, melħ u bżar. Knead sakemm ikollok pejst omoġenju mingħajr ċapep u ferrex fuq platter.
- F’borma differenti, sali ż-żejt bit-tewm, kemmun, oregano, bżar taċ-chili mitħun, melħ u bżar. Meta jkun kannella fil-punt tiegħu, żid il-basal imqatta’ bħal għall-pickling, il-bżar isfar imqatta’, il-ħall u l-ilma. Għatti u ħallih jagħli sakemm il-basal isir kulur trasparenti u ċċekkja li l-meraq ikun nixef ftit.
- Biex isservi, fi skutella kbira npoġġu l-ħut fuq l-għaġina tal-patata. Żid fuq nett il-basal imnaddfin u fuqu l-garnish tal-weraq tal-ħass, banana, bajd mgħolli u patata ħelwa.
