El soppa tat-tiġieġ Huwa platt magħruf f'diversi nazzjonijiet u huwa popolari ħafna. Huwa apprezzat fuq il-mejda ta 'nies ekonomikament għonja kif ukoll ta' nies bi dħul baxx, peress li f'kull opportunità u f'kull dar jista 'jkollok aċċess għal dan it-tjur sostanzjali.
Il-brodu tat-tiġieġ waħdu huwa togħma eċċellenti u tipprovdi nutrijenti bażiċi u enerġija abbundanti li tikkontribwixxi għall-idratazzjoni tal-ġisem, huwa għalhekk li jintuża bħala rinfurzar fid-dieti, bħala comforter, bħala rimedju f'każ ta 'irjiħat u viruses, f'dieti ta' wara t-twelid u huwa mixtieq ħafna biex jikkontrolla hangovers. Il-konsum tal-brodu tat-tiġieġ fi ġranet kesħin hija alternattiva biex tikkontrobatti l-kesħa. Għal din ir-raġuni, aktar minn dixx kulinari, huwa meqjus bħala mediċina naturali.
La enerġija li tikkontribwixxi jġiegħel lil dawk li jikkunsmaw jipperċepixxu s-sensazzjoni ta 'milja ta' l-ikel, anke meta jkun ittollerat tajjeb b'mod diġestiv.
Skont ir-reġjun ġeografiku fejn ikun ippreparat, ġew introdotti bosta varjabbli biex jagħmluha aktar appetizing. Bażikament u b'mod aktar ġeneralizzat, hija drawwa li tarrikkixxiha billi żżid diversi ħxejjex u tħawwirha b'diversi ħwawar. Bl-istess mod, hemm postijiet fejn huwa kkumplimentat b'għaġin, ross, xgħir, qamħ, ċiċri jew bajd sħiħ imsajjar. Dawn is-suġġerimenti li jintroduċu bidliet fit-togħma jitħallew għad-diskrezzjoni ta 'gosti differenti.
Riċetta tal-brodu tat-tiġieġ
Ingredjenti
- 1 tiġieġ maqtugħ f'biċċiet jew biċċiet. Inkella tista' tagħżel il-biċċiet tat-tiġieġa tal-preferenza tiegħek
- 3 litri ta 'ilma
- 8 patata medja, preferibbilment isfar
- 4 karrotti żgħar
- 3 stikek tal-karfus (karfus)
- 3 fergħat tal-kurrat (ġonta tat-tewm)
- 2 basal Ċiniż (chives)
- 2 biċċiet kion (ġinġer)
- 2 bajd
- 2 kuċċarini tewm ikkapuljat
- 1 cucharada de aceite veġetali
- Melħ u bżar għat-togħma
- Ingredjent mhux obbligatorju: 1/4 kg ta 'spagetti jew tazza ta' għaġin żgħir, ross ismar jew xgħir.
Materjali addizzjonali
- Borma kbira
- Taqli
prepbrodu tat-tiġieġ ħrit
Il-biċċiet tat-tiġieġ jitnaddfu bir-reqqa, jitneħħew il-ġilda u x-xaħam. Fil-borma, ferra t-3 litri ta 'ilma u ħuha għan-nar. Meta jibda jagħli, poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ u kompli sajjar għal sagħtejn.
Barra minn hekk, il-patata, il-karrotti, il-karfus, il-kurrat, il-basal Ċiniż u l-kion jinħaslu sew. Il-qoxra titneħħa mill-patata u l-karrotti. Il-patata tinqata’ bin-nofs u l-karrotti jitqattgħu. Il-karfus, il-kurrat u l-basal Ċiniż jinqatgħu f’biċċiet żgħar.
Fit-taġen, ferra ż-żejt u aqli, fuq nar medju u għal 5 minuti, il-karfus, il-kurrat u l-basal Ċiniż. Neħħi u rriżerva.
Meta l-biċċiet tat-tiġieġ ikunu mgħollija għal sagħtejn, żid il-flieli tal-karrotta u ż-żewġ biċċiet sħaħ tal-kion, flimkien mal-karfus, il-kurrat u l-basal Ċiniż sautéed. Żid il-melħ, it-tewm u l-bżar. Għalli għal 2 minuta.
Wara dan iż-żmien, neħħi l-biċċiet tal-kion u żid il-patata maqtugħa f’nofsijiet u kompli sajjar għal 25 minuta jew sakemm il-patata tkun imsajra.
Jekk tiddeċiedi li tinkorpora spagetti, għaġin żgħir, ross ismar jew xgħir, xi wieħed minn dawn l-ingredjenti għandu jiġi inkorporat fil-brodu fil-ħin li żżid il-patata, huwa importanti li tħawwad regolarment biex ma jingħaqdux flimkien.
Ladarba f'dan il-punt, żid il-bajd, ħawwad immedjatament biex tkisser l-isfar u wettaq li dawn jiġu inkorporati fil-brodu, permezz ta 'ħjut. Sajjar għal 10 minuti oħra. Ikkoreġi l-melħ, jekk meħtieġ.
Għajnuniet utli
Biex tagħmel XNUMX porzjonijiet, il-laħam tal-wiżż irid jinqata’ u jitqassam biex jinkiseb dak in-numru ta’ partijiet.
Kontribuzzjoni nutrizzjonali
Brodu tat-tiġieġ jagħti ammont sinifikanti ta 'vitamini li jattribwixxi lilu li l-kontenut ta' pjanċa jew porzjon ta 'brodu tat-tiġieġ, ta' madwar 100 g, jista 'jipprovdi sa 93% tal-ammont ta' kuljum tal-vitamini kumplessi B li l-ġisem jeħtieġ.
Porzjon ta 'brodu tat-tiġieġ ġie determinat li jkun fih 2,5 g ta' proteina, 3,5 g ta 'karboidrati, 2 g ta' xaħam, 1,5 g ta 'zokkor, u 143 milligramma ta' sodju.
Minbarra l-vitamini li jappartjenu għall-kumpless B, fih ukoll vitamini A, C u D, kif ukoll minerali bħal ħadid, kalċju, fosfru u manjesju.
Joffri wkoll elementi bħal chondroitin u glucosamine, preżenti fil-partijiet kartilaġini tat-tiġieġa.
Il-brodu tat-tiġieġ huwa ġeneralment arrikkit biż-żieda ta 'ħxejjex, li wkoll jikkontribwixxu għall-kontenut minerali u vitamini tiegħu li mhumiex eliminati kompletament waqt it-tisjir, kif komunement maħsub. Huwa ikel rikk fil-proteini u baxx fil-karboidrati, xaħam saturat u kaloriji.
Propjetajiet tal-ikel
Huwa rakkomandat li titneħħa l-ġilda tat-tiġieġa u x-xaħam li jinsab taħtha u wara t-tisjir il-brodu jista’ jitneħħa x-xaħam, dan jirriżulta f’livell baxx ta’ kaloriji u kontenut ta’ xaħam li jagħmilha dixx ideali anke jekk qed tfittex kontroll tal-piż. jew riidratazzjoni tat-tfal u l-anzjani.
Il-kontenut għoli tiegħu ta 'aċidi amminiċi, kostitwenti ta' proteini, jagħtiha karatteristiċi anti-infjammatorji. Fost dawn l-aċidi amminiċi, jispikka l-gliċina, li hija attribwita effetti ta 'paċifikazzjoni u ta' rqad.
Huwa rakkomandat għal pazjenti bi problemi ta 'artrite peress li chondroitin u glucosamine jaġixxu bħala anti-infjammatorji fil-livell tal-ġogi. Huwa wkoll sors ta 'cysteine, aċidu amminiku ieħor li jiffavorixxi l-fluwidizzazzjoni tas-sekrezzjonijiet tal-bronki u jiffaċilita t-tkeċċija tagħhom.
Il-kontribut tal-minerali jiffavorixxi t-twebbis tal-għadam u konsegwentement jista 'jdewwem il-bidu tal-osteoporożi.
Huwa rikonoxxut li l-brodu tat-tiġieġ jgħin fl-irkupru f'każijiet ta 'viruses ħfief, inaqqas is-sintomi ta' l-influwenza u l-irjiħat b'mod ġenerali, jgħin biex jerġa 'jqajjem il-ġisem.
