La cachanga Hija deżerta li tintuża bħala a dimostrazzjoni ta’ gallarrija manly biex juri mħabba lejn martu, biex iħeġġu mara jew sempliċiment biex juri apprezzament u ammirazzjoni lejn persuna oħra.
Dan id-dixx ta karattru ħelu u faċli biex tagħmel. Ġie miġjub u involut fil-Perù permezz tal-Ispanjol mal-wasla tagħhom fit-territorju, nies li ppreżentawha bħala deżerta delikata, fluffy, nadifa u faċilment aċċessibbli. Madankollu, din it-teknika hija imxerrda għall-ibliet differenti u gruppi aboriġinali diġà stabbiliti fiż-żona, li ħaduha bħala ħelwa li tirrappreżenta xewqa, imħabba, affezzjoni, apprezzament u courtship, grazzi għall-ingredjenti ħelwin u l-preżentazzjoni affable tagħha.
Bl-istess mod, l-istorja tgħid li għall-abitanti indiġeni tal-Perù, kien a sfida kkumplikata biex iħeġġu lill-onorevoli qabel ma l-kolonizzaturi saqsu l-artijiet Peruvjani u, bħala mezz ta’ appoġġ, meta skoprew dan l-ikel ġdid, ma taw l-ebda serħan lil ebda mara wara li ferħu l-palat tagħhom, dan grazzi għall- cachanga, li bil-bażi tal-għasel tagħha, ma kienet tħalli lil ebda mara mingħajr dik il-mess ta’ ħlewwa f’ġisimha.
Ir-riċetta ta ' cachanga Huwa popolari ħafna f'ħafna pajjiżi tal-Amerika t'Isfel inklużi l-Perù, l-Ekwador, iċ-Ċili, u parti mill-Kolombja; madankollu, il-preparazzjoni, l-isem u l-messaġġ li trid twassal mad-dixx, mhux dejjem l-istess.
Riċetta Cachanga
Ingredjent
- 1/2 kg ta 'dqiq abjad
- 2 bajd
- 3 kuċċarini zokkor
- 1 niskata melħ
- ¼ tazza Ilma
- 1/2 tablespoon ħlewwa
- Żejt (għall-qali)
- 1 tazza għasel jew zokkor trab (mhux obbligatorju)
Materjali
- Xugamani tal-kċina
- Tabella tal-għaġna
- Karta adsorbenti
- Karta tal-plastik jew tat-tgeżwir
- Skutella jew tazza tal-plastik
- Mgħarfa
- Taqli
- Romblu jew flixkun
- Pjanċa ċatta
Preparazzjoni
Ipprepara l - cachanga Huwa sempliċi u mgħaġġel, li se jagħti fl-aħħar tal-proċess, deżerta Delicious u sostenibbli, peress li huma kejkijiet moqlija u tqarmeċ irqaq, miksija biz-zokkor jew għasel, li saru popolari ħafna fit-tramuntana tal-Peru għat-togħma tagħhom u messaġġ. , u li evolvew fil-preparazzjoni, mili, forom, kuluri u togħmiet skont it-togħma ta’ kull ikel. Madankollu, il-preparazzjoni tal- Cachanga tradizzjonali, dik id-deżerta ta’ żminijiet memorabbli.
L-ewwel pass hu agħmel l-għaġinaGħal dan huwa meħtieġ li d-dqiq, iz-zokkor u l-anisi jitqiegħdu fi skutella jew tazza fond, ftit ftit titħallat b'kuċċarina jew b'idejk sabiex tintegra bis-sħiħ l-ingredjenti. Billi kull ingredjent ikun mgħaddas fl-ieħor, a niskata melħ u tkompli tħallat.
Meta l-ingredjenti niexfa kollha jkunu magħqudin, nipproċedu biex inżidu l- bajd u jibda jiċċaqlaq sakemm l-għaġina ssir twaħħal, meta tħoss din in-nisġa żid il ilma. Wara li għaġina lixxa u uniformi u wara li taha l-għamla ta’ sfera, titkompla biex tħalliha tistrieħ għal 4 sigħat, dan preferibbilment fl-istess skutella fejn il-materjali kollha kienu integrati, miksija b'xugaman tal-kċina jew wrap tal-plastik.
Wara l-ħin ta terġa 'tieħu post, li jsir sabiex l-għaġina tieħu volum, arja u togħmaIl-prodott jitneħħa mill-imballaġġ biex jittieħed fuq il-mejda tal-għaġna biex jiġi mġebbdu u jingħata l-forma korrispondenti.
Għal dan il-pass li jmiss, kull ma trid tagħmel hu li tpoġġi ftit dqiq fuq il-mejda, għaġna l-prodott u taqsam l-għaġina f’partijiet ugwali. Peress li kull taqsima hija definita, a ballun żgħir ma kull qatgħat, li se jservu sabiex il-porzjon ta cachanga meta mġebbda, għandha l-għamla li tikkaratterizzaha. Kull ballun għandu jiġi mġebbda, jgħin b'a flixkun tar-romblu jew b'idejk, trid tkun għamla ta' arepa jew tortilla.
Sussegwentement, wara li tkun wettqet din il-proċedura bil-blalen kollha li fadal, għandhom jittieħdu biex qali, dan f'taġen b'żejt imsaħħan minn qabel u mhux maħruq, peress li jista 'jaffettwa t-togħma u l-kulur tal-prodott.
Meta taqlihom kollha, il żejt li jifdal, peress li jista 'jkun ta' ħsara għas-saħħa. Huwa għalhekk li, meta tneħħihom mit-taġen, jitqiegħdu fuq platt b'karta assorbenti.
U biex tispiċċa, tikkorrispondi biss biex isservi lill-pranzu b'tazza ta ' zokkor jew għasel sabiex dan ikun jista’ jiżdied mat-togħma jew jista’ sempliċiment jiġi mduq bl-għasel jew bil-kannamieli diġà mgħaddsa fid-dixx.
Għajnuniet u suġġerimenti għal Cachanga tajba
- Have a tajba u stabbli terġa 'tieħu post tat-taħlita tad-dqiq
- Ikseb waħda tisjir tajjeb ta’ kull biċċa, mingħajr ma jinħaraq il-prodott u ma jneħħihomx waqt li jkun nej
- Hija tista ' banju bl-għasel, ġamm jew ħalib ikkondensat
- Għal tgawdija aħjar, tista ' Imla bil-perżut jew ġobon, jekk tippreferih mielaħ
- Jista 'wkoll jissajjar fil- forn minflok taqlihom, biex tevita l-livelli għoljin ta’ kolesterol fiż-żejt
Party ad unur il-Cachanga
F'xi provinċji tal-Perù huwa ċċelebrat "La Cachanga" festival li jeżalta l-platt fl-isplendor massimu tiegħu, permezz ta’ sensiela ta’ festini u konkorsi fejn it-tema ddur mad-deżerta.
L-aktar avveniment importanti taċ-ċelebrazzjoni huwa msemmi "Miss Cachanga" u huwa konkors tas-Sajf fejn, b’catwalk parade, il-bniet jidhru juru kostumi tipiċi magħmula ma’ dawn il-kejkijiet cachangaJirrakkontaw ukoll l-istorja tad-dixx f’kull intervent fuq il-catwalk u anke jinterpretaw il-preparazzjoni tradizzjonali jew kontemporanja tad-dixx. cachanga.
Din iċ-ċelebrazzjoni kollha hija akkumpanjata minn differenti preżentazzjonijiet de cachangas, ċentri tat-togħma, preparazzjoni u anke korsijiet u metodi tat-tisjir għal turisti u mistednin, li għenithom jgħallmu din id-deżerta ta’ fama kulturali u tradizzjonali kbira fil-pajjiż, li għalkemm mhix tipika tas-settur, hija parti mill-kultura ġenerali li ħaddieħor ta kontribut għas-sistema.
Tifsira tal-kelma Cachanga
L-oriġini eżatta tal-isem mhix magħrufa, u lanqas it-tifsira eżatta tiegħu. Madankollu, huwa maħsub li ismu huwa derivat mill-kelma Il-kelma Keċwa: "KACHANGU".
