Dan it-tip ta ' deżerta hija popolari ħafna madwar l-Amerika Latina (Venezwela, Kolombja, Ċili u Ekwador) madankollu fi Peru hija magħmula bl-istil tagħha stess, li tvarja r-riċetta bl-integrazzjoni ta frott, li jagħmilha saħansitra aktar tradizzjonali u b'mess ta 'karattru Peruvjan.
La Kejk Tres Leches bażikament huwa a sponge kejk tal-vanilla bla butir liema banjijiet bi tliet tipi ta’ ħalib, bħal ħalib ikkondensat, ħalib evaporat u krema tqila. Barra minn hekk, huwa mimli b'biċċiet żgħar ta 'frott frisk, speċjalment bil frawli, ħawħ u tut.
Din id-deżerta delizzjuża hija servuta fiha kull ċelebrazzjoni biex tiċċelebra l-ħlewwa tal-ħajja, kif ukoll biex divertiment b’togħmiet differenti lil ħbieb, mistednin u qraba qrib li jkunu maġenbna.
Tres Leches Kejk Ricetta
Ingredjenti
- 1 u nofs tazza dqiq tal-qamħ
- 1-il kikkra zokkor
- ½ tazza zokkor trab
- ½ tbsp. tat-trab tal-ħami
- ½ tbsp. trab tal-kannella
- 1 bott ta 'ħalib ikkondensat
- 1 bott ta 'ħalib evaporat
- 2 bottijiet ta 'krema tqila
- 6 bajd
- Essenzi tal-vanilla għat-togħma
Materjali jew utensili
- moffa kwadra jew rettangolari
- Mixer
- żewġ skutelli
- Spatula
- Fridge
Preparazzjoni
- 1 Pass: Grim u dqiq il-moffa qabel tipprepara l-gallettina. Ladarba lest, irriżerva.
- 2 Pass: Saħħan il-forn għal 250 grad.
- 3 Pass: Fi skutella, għarbel id-dqiq flimkien mat-trab tal-ħami u l-kannella mitħun
- 4 Pass: Apparti, f'kontenitur ieħor għandhom ħabbat l-abjad tal-bajd sal-punt ta 'daqqa jew borra b'nofs iz-zokkor. Għin lilek innifsek bil-blender u meta tikseb il-konsistenza indikata, itfi l-mutur u aħżen it-taħlita fil-friġġ.
- 5 Pass: Fl-iskutella li jmiss, poġġi l-isfar tal-bajd (isfar) u l-abjad diġa mħabbat sal-punt li tbatti u ħawwadhom sewwa bi spatula. Żid l-ingredjenti niexfa u kompli integra kollox bil-mod.
- 6 Pass: Issa, ferra t-taħlita fis-sors preċedentement floured u ħudha biex aħmi għal 30 minuta.
- 7 Pass: Biex tipprepara l-krema tat-tres leches, wassal kazzola biex ttektek u daħħal it-tliet tipi ta’ ħalib flimkien mal-kannella u l-vanilla. Ħallih jagħli u neħħi minn fuq in-nar. Issa, strain biex teħles mill-ċapep u għalhekk il-preparazzjoni tkun nadifa.
- 8 Pass: Meta l-kejk ikun lest neħħi minn fuq in-nar u ħalli joqgħod sakemm temperatura tal-kamra.
- 9 Pass: Mingħajr ma tneħħi l-kejk mill-moffa, agħmel toqob żgħar bl-għajnuna ta 'sikkina jew toothpick u ferra l-krema tal-ħalib sħun fuq il-wiċċ kollu. Ħallih jiksaħ u fil-friġġ għal ġurnata sħiħa sabiex l-għaġin jieħu togħma u konsistenza.
- 10 Pass: Biex iżejnu, ħabbat bott krema kiesħa ħafna flimkien ma’ 60 gramma zokkor trab u vanilla. Ħallat sew sakemm tilħaq il-punt tal-borra. Friġġ għal 10 minuti.
- 11 Pass: Neħħi l-kejk mill-friġġ u poġġi l-krema fuqu. Għatti kull spazju sew u żejjen bi frawli mqatta, ħawħ, tut, għeneb, jew lampun.
Suġġerimenti u rakkomandazzjonijiet
- Il-gallettini jistgħu jitqiegħdu fi a trej tal-mewġ jew li jkollu ċertu għoli biex meta jitqiegħed il-ħalib ma jinxteredx u jassorbi l-ħelu kollu li għandu bżonn.
- Tista' żżejjen il-kejk bih biċċiet tal-lampun, frawli jew bil-frott fl-ameba, skond il-gosti tiegħek.
- Fil-każ li ma tridx iżejnu bit-meringue, tista 'tkopri biha Krema Chantilly jew krema bit-tarjola.
- Tista' timla l-kejk qabel ma żżid il-ħalib. Se tikseb dan billi taqsamha min-nofs u tintegra d-dulce de leche, granola, lewż imqatta ', żbib, għanbaqar, frawli jew qtar ta' ċikkulata bajda, tal-ħalib jew morra.
Kontribuzzjoni Nutrizzjonali
Taħdit ta 'a deżerta l-aħħar ħaġa li nimmaġinaw hija kemm se tkun b'saħħitha meta niekluha. Madankollu, ħafna minn dawn it-tratti jistgħu jġibulna aktar minn sempliċi mess ta 'ħlewwa għal ħajjitna.
Minħabba dan, illum nippreżentaw il- għadd ta' nutrijenti X'nieħdu fil-ġisem tagħna? permezz ta’ din il-preparazzjoni għanja:
Ħalib evaporat:
- Kaloriji: 8g
- Xaħam totali: 4.6g
- aċidi grassi saturati: 29mg
- ħadid: 0,2g
- Vitamini B2: 61g
- Kalċju: 0,1 gr
- Vitamini B: 624 gr
Krema tal-ħalib:
- Kaloriji: 402g
- Xaħmijiet totali: 21 gr
- Aċidi grassi saturati: 105 gr
- Kolesterol: 621 mg
- Is-sodju: 98mg
- Potassju: 1-3 g
- Karboidrati: 0,5 gr
- Zokkor: 25g
Bajd:
- Kalċju: 0,9 mg
- Ħadid: 19,7 mg
- Sodju: 155 gr
- Karboidrati: 56 gr
- Zokkor: 1.2 mg
- Ħadid: 0.1 gr
- Vitamina B: 610mg
Dqiq tal-qamħ:
- Xaħmijiet: 0.2 gr
- Sodju: 35 mg
- Zokkor: 2.7 gr
- Proteini: 0.2 gr
- Ħadid: 0.1 gr
- Vitamina B6: 12 gr
- Manjesju: 10 mg
Zokkor
- Dan huwa karboidrat li fih ħafna enerġija. Kull qamħ għandu approssimattiv 4 kalorija, min-naħa l-oħra, kuċċarina zokkor għandha madwar 20 kaloriji.
Fatti divertenti
- Bħalissa l-oriġini tal- Kejk Tres Leches imma xi storiċi jemmnu li kien fi Messiku fejn inħoloq tassew għall-ewwel darba; oħrajn jaħsbu li kien fi El Salvador. Madankollu, dak li jikkoinċidi hu li l-ewwel data dwar din id-deżerta hija deskritta madwar is-seklu XNUMX, matul it-tranżizzjoni interkulturali tal-Ewropa u l-Amerika.
- la Kejk Tres Leches Hija deżerta popolari mill-Messiku, El Salvador, Venezwela, Kolombja, Panama, Perù, Bolivja, Ċili, Kosta Rika, Puerto Rico, ir-Repubblika Dominikana u pajjiżi oħra ta ' Amerika Ċentrali bħan-Nikaragwa u l-Ħonduras.