Pudina tal-Ħobż Peruvjan

Għandek ħobż li jifdal mill-ġurnata ta’ qabel u iebes daqs il-ġebel? Jekk iva, tarmihomx! Ħudhom, poġġihom f'borża u żommhom għar-riċetta tal-lum: Pudina tal-Ħobż Peruvjan, deżerta delizzjuża, ratba u b'aroma inkomparabbli.

L-ingredjenti tiegħu huma sottili u faċli biex jinstabu, u l-preparazzjoni tagħha hija denja ta 'premju għal sempliċità daqshekk kbira. Ukoll, minħabba d-dehra tajba tiegħu, Hija d-deżerta ideali biex sorpriża lil xi ħadd, kemm jekk tkun membru tal-familja, ħabib jew biex tgħallem u dduq f'okkażjoni speċjali. Huwa għalhekk li se nippreżentaw il-preparazzjoni tagħha hawn taħt, sabiex uża mill-ġdid, titgħallem u tgawdi t-togħma kollha tagħha.

Riċetta tal-Pudina tal-Ħobż Peruvjan

Ingredjenti

• 6 ħobżiet bun
• 4 tazzi zokkor abjad
• 1 tazza ta 'żbib
• 150g pacans, imqatta’ f’biċċiet żgħar
• 1 tbsp. essenza żgħira tal-vanilla
• 1 tbsp. kannella mitħun żgħir
• 3 tbsp. tal-butir imdewweb
• 2 litri ħalib
• 4 bajd
• Qxur ta' 2 lumi jew lam
• Zest ta '1 oranġjo medju

Materjali jew utensili

• Moffa tonda b'toqba għal kejkijiet ta' kilo
• Borma kbira
• Kontenitur
• Mgħarfa jew jaqdfu tal-injam
• pinzell tal-għaġina
• Sors

Preparazzjoni

1. Saħħan borma fuq nar baxx u post żewġ tazzi zokkor u nofs tazza ilma biex tipprepara l-karamella. Ħawwad kontinwament sabiex ma tinħaraqx jew teħel ma' ġewwa.
2. Waqt li l-karamella issajjar, ipprepara l-moffa billi tifrex ftit butir ġewwa, dan biex jipprevjeni li l-preparazzjoni tinħaraq.
3. wkoll, aqta’ l-ħobż ġo tbiċċiet żgħar u żidhom f’kontenitur nadifo.
4. Żid il-ħalib u ħawwad sew, għin lilek innifsek b'kuċċarina tal-injam jew għodda oħra sabiex l-ingredjenti jkunu integrati sew. Ħallih joqgħod għal 10 minuti.
5. Erġa’ lura fil-borma fejn qed issir il-karamella, diġà f'dan il-punt irid ikun sar kannella jew isfar intens, għalhekk huwa meħtieġ li ħawwadha ftit u żid ftit qtar tal-lumi. Ħalli fuq in-nar għal żewġ minuti oħra.
6. Meta jkollok il-karamella lesta, immedjatament poġġiha ġewwa l-moffa u, għal darb'oħra, bl-għajnuna ta 'kuċċarina tal-injam jew pinzell tal-għaġina, ferrex il-karamella kollha fuq il-ħitan tal-moffa.
7. Barra minn hekk, ħabbat 4 bajd sħaħ u żid mat-taħlita, diġà mistrieħa, ta 'ħobż u ħalib.
8. Bl-istess mod, integra l-qoxra tal-lumi u tal-larinġ, l-essenza likwida tal-vanilla, it-trab tal-kannella u fl-aħħar, it-tliet imgħaref tal-butir imdewweb. Taħbit tajjeb ħafna.
9. Ladarba kollox imħallat Żid gradwalment l-aħħar żewġ tazzi zokkor waqt li tħawwad u ttestja.
10. Fl-aħħar, żid iż-żbib, il-pacans u jimxu bil-forza.
11. Ferra t-taħlita kollha fil-moffa, tqassam indaqs.
12. biex issajjarha, ixgħel il-forn u ħallih jisħon għal 5 minuti f'180 grad.
13. Luego, imla taġen, reżistenti għas-sħana, nofs triq bl-ilma u poġġi l-moffa fuqha bil-preparazzjoni tagħna.
14. Meta l-forn ikun jaħraq, tomu taġen u poġġi f’nofs il-forn. Ħalli l-ħmi għal siegħa jew siegħa u 1 minuta, skond il-forn.
15. Biex tiżżarma l-pudina, trid tistenna li tiksaħ kompletament. Billi tkun f'dan l-istat, Ħalli s-sikkina bil-mod madwar il-kontorni ta’ barra u ta’ ġewwa tat-taġen biex tħoll il-pudina.
16. Fl-aħħar ħawwad ftit il-bażi tal-moffa, biex tkompli telaq. Issa ħu platt, għatti l-pudina u agħtiha dawra malajr biex toħroġ.

Suġġerimenti u rakkomandazzjonijiet

• Biex tagħti togħma aktar exquisita lill-pudina, nirrakkomandaw li tuża ħalib ikkondensat, li tissostitwixxi l-ħalib likwidu. Ukoll, tista 'tuża ż-żewġ tipi ta' ħalib, f'partijiet ugwali.
• Tista' tuża a moffa tas-silikonju jew tat-teflon. M'għandekx għalfejn iżżid il-butir ma' dawn, peress li huma naturalment li ma jeħlux u faċli biex jinqalgħu.
• Jekk m'għandekx ħobż bun, tista 'tuża banquet jew ħobż imqatta'. Għal dan l-ammont ta 'pudina, għandek bżonn 24 sa 30 biċċa ħobż imqatta'.
• Il-ħalib għandu jgħatti ftit il-ħobż, imma mhux tant li tidher qisha soppa u tikkomplika l-preparazzjoni.
• Jekk ma tridx li l-pudina tkun ħelwa wisq, Tista' tnaqqas l-ammont ta' zokkor kif tixtieq tiegħek.
• Meta tħallat il-ħobż mal-ħalib, Tista 'tagħmel dan b'idejk jew bil-blender. Għalkemm ħafna jippreferu l-mod tradizzjonali, li huwa li tħawwad kollox bil-qadfa.
• Il-ħin tal-ħami jiddependi mit-tip ta' forn li se jintuża, Dan jista 'jvarja skond il-livell ta' sħana u l-qawwa tal-fjamma.
• Tista' tuża stick tal-injam biex tiċċekkja jekk il-pudina hijiex lesta. Għal dan, għandek biss tintroduċiha fl-għaġina u tara li jekk toħroġ imxarrab wisq, xorta trid issajjar. Iżda, jekk il-stick joħroġ niexef, lest.
• Huwa importanti ħafna li tkun taf li waqt it-tisjir, l-ilma użat ġewwa l-funtana jista 'jitnaqqas għal minimu jew saħansitra jisparixxi. F'dan il-każ, immonitorja t-tisjir u jekk jiġri dan, żid aktar ilma sħun mas-sors.

Kif tiġi servuta l-pudina?

Hawnhekk nippreżentaw ir-riċetta għal Pudina tal-Ħobż Peruvjan flimkien, Nagħtuk ideat biex isservi d-deżerta tiegħek bl-aħjar mod possibbli. Nibdew b'dan il-mod:

1. Servi l-pudina bil-kustard, zalza tal-krema tal-vanilla, jew krema bit-tarjola: Tista’ sservi porzjon tal-pudina tiegħek fuq platt ċatt u tgħolli b’waħda minn dawn il-kremi. Kun kreattiv u agħmel tazzi, ornamenti jew spirali.
2. Żid dulce de leche, arequipe jew pejst taċ-ċikkulata: Biex tgħolli l-ħlewwa, żid kuċċarina ta’ xi waħda mit-tliet pejsts, warrab biex tinfirex ma’ kull porzjon tad-deżerta.
3. Ix-xorb huwa essenzjali: Akkumpanja d-deżerta ma xarba sħuna bbażata fuq kafè jew ħalib. Ukoll, għal ġranet sħan, jagħżlu xi ħaġa fizzy u ħelwa.

storja tad-deżerta

El Pudina tal-ħobż Huwa kejk tal-ħobż tradizzjonali popolari ħafna fil-kċina Brittanika. Li twieled fis-seklu sbatax li ġej minn deżerta indiġena oħra tar-reġjun, il-pudina tal-ħobż, ħelu li ngħata l-karatteristika li jkun “Pixt ta’ użu”, peress li kien użat ħobż antik jew iebes, fdal minn ikliet preċedenti li kienu diġà ġew mormija, l-aktar f’familji ta’ klassi baxxa jew umli.

Fil-Perù, il-pudina twieldet grazzi għall-influwenza Spanjola fil-bidu tas-seklu XNUMX, jiffaċċjaw il-ħtieġa li jitimgħu bl-użu tal-ħobż li jifdal. Ma 'din ir-riċetta ġew miżjuda butir, bajda, zokkor, ħalib u żbib. Aktar tard, reġgħet tfaċċat bħala dixx tal-vizzju, dejjem aktar raffinat bl-użu ta’ tekniki tat-tisjir differenti u aktar eleganti peress li kienet il-moffa b’toqba fin-nofs li tatha l-forma karatteristika li biha issa nafuha.

wkoll, l-inkorporazzjoni tal-karamella kienet essenzjali għall-popolarità ta 'din id-deżerta rikka, peress li tatha dehra ferm aktar appetittiva, meta wieħed iqis li kien ippreparat bil-ħobż antik. Fl-istess sens, qoxra tal-larinġ jew tal-lumi, biċċiet tat-tuffieħ, ġewż u anke whisky huma kollha prattiki li ġew inkorporati fir-reġjuni fejn tpoġġiet il-post, lesta biex tkun dejjem ikla oriġinali b’timbru kulturali inkwadrat tajjeb taż-żona ta’ oriġini tagħha.