Aqbeż għall-kontenut

Maca Kejk Riċetta

Maca Kejk Riċetta

El kejk tal-maca Hija deżerta delizzjuża mill-Peru, li hija referenza fil-gastronomija dinjija bħala waħda mill- preparazzjonijiet l-aktar Delicious u nutrittiv li qatt magħruf.

Din hija alternattiva Delicious u sukkulenti, adattata għal kaxxa ta' l-ikel tat-tfal jew għal okkażjoni speċjali, li t-togħma tiegħu mhux biss tħallik sodisfatt iżda tilħaq qalbek u tagħmilha teżalta bil-ferħ.

Maca Kejk Riċetta

Maca Kejk Riċetta

Plato Deżerta
Kitchen Peruvjan
Ħin ta 'preparazzjoni 30 minuti
Ħin tat-tisjir 1 Hora
Ħin totali 1 Hora 30 minuti
Porzjonijiet 6
Kaloriji 220kcal

Ingredjenti

  • 300 gr dqiq tal-qamħ
  • 100 gramma ta 'trab tal-Maca
  • 1 u nofs tazza ilma
  • 1 u nofs tazza zokkor
  • ½ tbsp. bikarbonat
  • 1 tbsp. essenza tal-vanilla
  • 1 tbsp. tal-butir
  • 2 tbsp. tat-trab tal-ħami
  • 4 tbsp. kawkaw
  • 1 niskata melħ
  • 3 unitajiet ta 'bajd

Materjali jew utensili

  • 2 skutelli
  • pallet
  • Mgħarfa
  • moffa tal-kejk
  • Sikkina
  • xugamani tal-kċina

Preparazzjoni

  • L-1 Pass:

Fi skutella, ħabbat ħafif il-bajd, iz-zokkor u l-ilma. Billi jkollna a krema rqiqa, riżerva.

  • It-2 Pass:

Fit-tieni skutella żid id-dqiq tal-qamħ, il-Maca, il-baking powder, il-baking soda, il-kawkaw u l-melħ, jiġifieri l-ingredjenti kollha niexfa. Ħawwad kollox tajjeb ħafna sabiex kull ingredjent ikun kompatt mal-ieħor.  

  • L-3 Pass:

Issa, nerġgħu lura għall-ewwel skutella, fejn irridu nżidu butir u essenza tal-vanilla, dejjem ħawwad biex kollox ikun imsawwat sew u mingħajr ċapep.  

  • Ir-4 Pass:

Żid l-ingredjenti niexfa fejn ikunu dawk imxarrbin u ħabbat ftit ftit sakemm titħalla massa lixxa u omoġenja.

  • 5 pass:

F'moffa poġġi saff ta' butir u ieħor ta' dqiq. Warrab waqt li ssaħħan minn qabel il-forn 180 grad għal 20 minuta.

  • Ir-6 Pass:  

Ferra t-taħlita fit-taġen bid-dqiq. Ħalli l-ħmi għal 60 minuta u biex tivverifika jekk hix lesta, aqbad l-għaġina b’sikkina jew b’bastun, u ċċekkja li toħroġ niexfa.

rakkomandazzjonijiet kulinari  

  • Komunement, il-preparazzjoni tieħu dqiq tal-qamħ, imma jekk ikollok dqiq tal-maca, ir-riżultat jista 'jkun differenti billi tintensifika t-togħma tat-tuberu.  
  • Jekk trid iżżid aktar riħa u togħma mal-kejk, żid ftit stikek tal-kannella, ftit biċċiet ċikkulata tal-ħalib jew imsiemer tal-qronfol.
  • Biex iżejnu użu meringue klassika, sabiex ma titfixx il-freskezza kollha tal-kejk b'togħma qawwija jew artifiċjali.

Benefiċċji nutrizzjonali ta 'kull ingredjent

  • Is-sodda Huwa ikel afrodisjaku iżid ir-reżistenza fiżika, Huwa kontra l-karċinoġenu u kontra l-konvulsiva.  
  • La dqiq tal-qamħ Ittejjeb il-burdata, jgħin lis-sistema kardjovaskulari, itejjeb id-diġestjoni, l-assorbiment ta 'minerali u huwa energizer tajjeb.
  • Il-bajda tgħin fit-tkabbir tal-għadamHuwa faċli biex tiddiġerixxi, fiha ammont kbir ta 'proteini u tikkontribwixxi għaż-żieda tal-muskoli.
  • Iz-zokkor jgħin biex iżomm il-ġisem imqajjem sabiex inti tista 'taħdem b'konċentrazzjoni akbar.
  • Il-butir fih antiossidanti bħall-vitamina A u EHuwa wkoll sors tajjeb ta 'selenju u vitamina K2, essenzjali biex jipprevjenu kalċifikazzjoni arterjali.

X'inhu Maca?

Maca jew Lepidium Meyenii hija pjanta erbaċej annwali jew biennali indiġeni għall-Perù, fejn huwa kkultivat għall-ipokolit li jittiekel tiegħu. Huwa magħruf b'ismijiet oħra bħal Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.

Minn fejn ġej il-Maca?

Evidenza antropoloġika tal-kultivazzjoni tal-maca fil-Peru nstabet mill-1.600 QK Maca kien meqjus mill-Incas bħala rigal mill-allat. Huma, minbarra li kabbarha bħala ikel, użawha f’ċerimonji reliġjużi biex żfin u ritwali.

Il-kronaki Spanjoli jgħidu li matul il-konkwista tal-Perù, l-annimali miġjuba minn Spanja ma rriproduċux b’mod normali f’dak il-punt; l-indiġeni wissew lir-rebħiet biex jitimgħu l-annimali tagħhom bħall-Maca; li biha rnexxielhom jilħqu livelli normali ta’ riproduzzjoni. Huwa hekk li matul l-ewwel mitt sena ta’ kolonja is-sodda  Kien parti mit-tribujiet mitluba mill-persuna fdata.

Min-naħa l-oħra, Patri Cobo, fi żmien l-era kolonjali, qal: "Il-Maca tikber fl-aktar postijiet selvaġġi u kesħin tal-puna fejn m'hemmx possibbiltajiet li titkabbar xi pjanta oħra tal-ikel" qed iddikjarat mill-Kummissjoni tal-Prodotti tal-Bandiera, korp tal-Gvern tal-Perù bħala wieħed mill- Prodotti tal-Bandiera tal-Pajjiż fid-28 ta ’Lulju, 2004.

Kultivazzjoni tal-Maca

Is-sodda jikber fil-plateaux għolja Andini tal-Ekwador, il-Bolivja, iċ-Ċili u l-Perù f'altitudni sa 4.500 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar Evidenza tal-kultivazzjoni tagħha nstabet f'siti arkeoloġiċi f'Cerro de Pasco minn 2.000 sena ilu.

Illum il-kultivazzjoni tagħha hija massiva fil- artijiet għolja tal-Andes Bolivjani u Peruvjani, wara li xerred il-konsum fil-Bolivja u l-Perù u esportat f'diversi preżentazzjonijiet, bħal fil dqiq, kapsuli, trab u ġuleppi, ukoll bħala a suppliment nutrizzjonali.

Proprjetajiet tal-Maca

Il-Maca għandha xi proprjetajiet mediċinali, waħda mill-aktar magħrufa hija l-kapaċità tagħhom li ittejjeb il-fertilità fl-annimali. Dan il-fenomenu kien osservat mill-Ispanjoli bikrija meta nnutaw li l-annimali domestiċi li kienu jġorru huma riproduċu b'rata aktar bil-mod mill-kontropartijiet Andini tagħhom.

Minħabba dan, jingħad li r-raħħala taw parir żid il-maca mal-għalf tal-annimali, ikunu jistgħu jivverifikaw l-effetti pożittivi li seħħew. Huwa magħruf li l-effett tiegħu huwa pur fuq l-ispermatoġenesi fil-firien f'altitudni għolja, madankollu, saret riċerka fuq il-proprjetajiet afrodisjaċi tagħha, li tipprova li M'għandu l-ebda effett fuq il-livelli tal-ormoni tal-bniedem f'perjodi ta 'konsum ta' 12-il ġimgħa.

Huwa wkoll attribwit proprjetajiet ta 'benefiċċju għas-sistema nervuża, speċjalment għall- memorja.

0 / 5 (Reviżjonijiet 0)

A %d bloggers bħal dawn: