कधीकधी आपण इच्छा बाळगतो काहीतरी खा प्रकाश आणि भिन्न, एक जलद आणि स्वादिष्ट डिश जे आम्हाला त्याच्या तयारीमध्ये त्वरीत हालचाल करण्यास आणि पूर्णपणे समाधानी होऊ देते.
हे लक्षात घेता, आज आम्ही एक दैवी, सोपी आणि जलद रेसिपी सादर करत आहोत, ज्यामुळे तुम्हाला फक्त दोन गोष्टी जाणवतील: तृप्ति आणि आराम. ही तयारी आहे: पोर क्रीम, किफायतशीर भाजी, ताजी आणि खायला मजा. तर, जाणून घेण्यासाठी आमच्यासोबत या, तुमची भांडी घ्या आणि चला स्वयंपाक करूया.
पोर क्रीम रेसिपी
साहित्य
- 1 किलो लीक
- ½ किलो बटाटे
- 4 टेस्पून. मीठ न केलेले लोणी
- 1 टेस्पून. लसूण च्या
- 1 पांढरा कांदा
- 1 हिरवी कोबी
- 4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- दुधाच्या मलईचा 1 कॅन
- 1 आणि ½ कप पांढरे चीज
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
भांडी
- फ्राईंग पॅन
- कुचिल्लो
- कटिंग बोर्ड
- ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर
- लाडू
- सर्व्हिंग कप
तयारी
- कढई मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी आणा. यासाठी, लोणी घाला आणि वितळू द्या.
- दरम्यान, कांदा धुवा आणि चाकू आणि बोर्डच्या मदतीने, बारीक चिरून घ्या. हीच पायरी कोबी, बटाटे आणि लीकसह करा. नंतरचे हे लक्षात घेऊन, फक्त पांढरा भाग वापरला जातो.
- प्रत्येक भाजी तयार करून, लसूण चमचे एकत्र कांदा तळून सुरू करा. ढवळून १ मिनिट परतावे. नंतर कोबी, बटाटे आणि लीक घाला. एक झाकण सह झाकून आणि प्रत्येक घटक मऊ होईपर्यंत शिजू द्या, सुमारे 4 मिनिटे. सतत ढवळत रहा.
- आता चिकन मटनाचा रस्सा घाला आणि पुन्हा पॅन झाकणाने झाकून ठेवा सर्व काही 15 मिनिटे कमी आचेवर शिजू द्या.
- सर्व काही शिजल्यावर, प्रत्येक भाजी मऊ आणि कोमल आहे याची पडताळणी करून, तुमच्याकडे उपलब्ध असलेल्या ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये सर्वकाही हस्तांतरित करा. इंजिन सुरू करा आणि तयारीला गुठळ्याशिवाय गुळगुळीत लापशी बनू द्या.
- मिश्रण ब्लेंडरमधून त्याच कॅसरोलमध्ये रिकामे करा जिथे सर्वकाही शिजवले होते. तसेच, जड मलईचा कॅन, बारीक किसलेले चीज आणि मीठ आणि मिरपूड आपल्या आवडीनुसार घाला. हलवा आणि मंद आचेवर 10 मिनिटे शिजवा.
- एक लाकूड सह, सूप कपात किंवा भांड्यात सर्व्ह करा. क्यूब केलेले ताजे चीज घाला आणि एक चमचे मलई आणि अजमोदा (ओवा) किंवा लीकच्या पानाने सजवा.
छिद्र फायदे
पोरोची चव कांद्यासारखीच असते, जरी मऊ असते, त्यातील त्याच्या पाककृती गुणधर्मांसाठी आणि आरोग्याच्या फायद्यांसाठी, जे सक्रिय घटकांच्या कमी एकाग्रतेसह मोठ्या प्रमाणात लसणीसह सामायिक करते.
या परिच्छेदामध्ये आम्ही आपले संकलन केले आहे आरोग्यासाठी मुख्य योगदान, जेणेकरुन तुम्ही आजच्या रेसिपीद्वारे तुमच्या आहारात त्याचा समावेश कराल आणि का नाही, विविध आरोग्यदायी आणि संतुलित तयारींद्वारे:
- रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते: त्याचा सक्रिय घटक, अ‍ॅलिसिन, रोगप्रतिकारक शक्ती उत्तेजित करते आणि देखील, ते जंतुनाशक आहे.
- नैसर्गिक प्रतिजैविक: बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म सह, त्याच्या सल्फर संयुगे धन्यवाद, ते करू शकता श्वासोच्छवासाची स्थिती बरे करण्यास मदत करते कसे खोकला
- कमी कॅलरी सामग्री: प्रति 61 ग्रॅम शिजवलेल्या लीकमध्ये फक्त 100 कॅलरीजसह, आकृती नियंत्रित करण्यासाठी ही शिफारस केलेली भाजी आहे. खरं तर, त्यातील 90% सामग्री पाणी आहे. यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी आहे आणि त्यातील फायबर खूप तृप्त करणारे आहे.
- लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म समाविष्टीत आहे: पोटॅशियममध्ये समृद्धता आणि सोडियममध्ये गरीबी द्रव काढून टाकण्यास उत्तेजित करा. द्रव धारणा किंवा उच्च रक्तदाब ग्रस्त लोकांसाठी हे अत्यंत शिफारसीय आहे.
- उच्च फायबर सामग्री: छिद्र बद्धकोष्ठता लढण्यास मदत करते त्याच्या तंतूंच्या म्युसिलॅगिनस प्रभावामुळे आणि मॅग्नेशियम सामग्रीमुळे थोडा रेचक प्रभाव असतो.
- विविध जीवनसत्त्वे: विशेषतः C, E आणि B6. तसेच, हे फोलेट्स, फॉलिक अॅसिड आणि कॅरोटीनॉइड्सचा उत्तम स्रोत आहे.
- कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्स कमी करण्यास मदत करते: कारण allicin कोण शरीरातील कोलेस्टेरॉल आणि चरबी काढून टाकण्यास मदत करते.
- पचन प्रक्रियेला गती देते: आपले आवश्यक तेल पचन प्रक्रिया सुलभ करते आणि भूक उत्तेजित करते.
इतिहास आणि लागवड
छिद्र कोठून येते हे निश्चितपणे माहित नाही, जरी असे दिसते पूर्व भूमध्यसागरीय आणि जवळच्या पूर्वेला उगम झाला, जेथे सुमारे 4.000 वर्षांपूर्वी आधीच लागवड केली गेली होती.
इजिप्शियन आणि हिब्रू लोकांनी आधीच लागवड केलेली ही भाजी होती. तसेच, रोमन लोकांनी ते ब्रिटनमध्ये आणले, जिथे त्यांचे खूप कौतुक झाले. मध्ययुगात, लीक हे युरोपमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक होते.
500 वर्षे मुख्य निर्यात करणारे देश होते बेल्जियम, हॉलंड, फ्रान्स, चीन, तुर्की, मेक्सिको आणि मलेशिया. आणि आज, सर्वात मोठे आयातदार आहेत पाकिस्तान, जपान आणि फ्रान्स, तसेच जर्मनी, स्वीडन, युनायटेड किंगडम आणि लक्झेंबर्ग.
छिद्रांचे वय काय आहे?
पोरोची पेरणी ऑगस्ट आणि सप्टेंबरमध्ये केली जाते, आणि हंगाम ऑक्टोबरमध्ये सुरू होतो आणि वसंत ऋतुपर्यंत टिकतो. त्याचप्रमाणे, सौम्य, दमट हवामानात वाढतात, परंतु दंव नसले तरी ते थंडीला चांगले समर्थन देते.
वनस्पतींच्या विकासासाठी इष्टतम तापमान 13 ते 24 अंश सेल्सिअस दरम्यान असते. जमिनीसाठी म्हणून, त्यासाठी सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध खोल, ताजी, खडकाळ नसलेली माती आवश्यक आहे.
याव्यतिरिक्त, हे सहसा हिवाळ्याच्या शेवटच्या महिन्यांत पेरले जाते आणि वसंत ऋतूमध्ये वसंत ऋतूमध्ये कापणी केली जाऊ शकते. लागवडीनंतर 16 ते 20 आठवड्यांच्या दरम्यान. हे पूर्ण सूर्यप्रकाशात वाढते, जरी ते आंशिक सावलीत देखील वाढू शकते.
फुले हर्माफ्रोडाइटिक असतात आणि मधमाश्या आणि इतर कीटकांद्वारे परागकित होतात. ब्लीचिंग प्रक्रियेसाठी, जेव्हा स्टेम पुरेसा विकसित होतो, प्रकाश पडू नये म्हणून तो झोपतो आणि स्वतःला पुरतो.
