La कोपर सूप ही एक डिश आहे जी मेक्सिकन लोकांच्या दैनंदिन पसंतींमध्ये आहे, अतिशय सोपी आणि बनवायला सोपी आहे. घरातील लहान मुलांना हे सूप आवडते आणि त्याच्या चवीव्यतिरिक्त, ते त्यांच्या सामान्य वाढीसाठी पोषक तत्वे देखील पुरवते. प्रौढांनाही हा पारंपारिकपणे परिचित डिश आवडतो.
या सूपची तयारी, अतिशय चवदार, तळलेले टोमॅटो, एल्बो पास्ता, मिरची मिरची आणि चीजचे छोटे तुकडे यावर आधारित आहे. अशा प्रकारे तुम्हाला एक उत्कृष्ट डिश मिळेल जी मेक्सिकोमध्ये आठवड्याच्या कोणत्याही दिवशी आणि कौटुंबिक मेळावे किंवा उत्सवांमध्ये खाल्ले जाते. त्याच्या लोकप्रियतेमुळे ते संपूर्ण मेक्सिकोमध्ये पसरलेले एक सामान्य डिश मानले गेले आहे.
ही डिश मेक्सिकोमध्ये इतकी लोकप्रिय आहे की भाज्या, भाज्या, मलईसह, चिपोटे, अंडयातील बलक आणि इतर घटक समाविष्ट करणारे अनेक प्रकार आहेत जे प्रत्येक कुटुंबाच्या सर्जनशीलतेवर आणि दिले जाऊ शकणारे मसाला यावर अवलंबून असतात. थंड सूप काम करण्यासाठी आदर्श आहे. याव्यतिरिक्त, त्याच्या सर्व आवृत्त्यांमध्ये पक्षांमध्ये ते सेवन करण्याची प्रथा आहे. ते तयार करण्याची प्रथा एका पिढीकडून दुसर्‍या पिढीकडे प्रसारित केली जाते, आजी त्याची काळजी घेतात.
त्याच्या उत्पत्तीबद्दल
त्याच्या सर्व प्रकारांमध्ये, द काठी हे असे अन्न बनवते ज्याला काहीवेळा त्याच्या वाजवी मापात मूल्य दिले जात नाही, परंतु त्याचा इतिहास मोठा आहे. XNUMX व्या शतकात पॅरिसमध्ये सूपच्या आसपास असलेल्या मेनूसह अनेक आधुनिक रेस्टॉरंट्स उघडली गेली. ही एक डिश आहे जी प्रत्यक्षात विविध घटकांची कबुली देते, अशा प्रकारे जगभरातील अनेक आवृत्त्या उगम पावतात.
त्याची उत्पत्ती अनेक शतकांपूर्वी मातीच्या भांडीच्या सुरुवातीशी जोडलेली आहे, कारण तेव्हापासून कंटेनर उपलब्ध होते ज्यामुळे विविध कच्चे पदार्थ उकळले जाऊ शकतात. हे नेहमीच एक अन्न आहे जे आजारी लोकांना त्याच्या हायड्रेशन पॉवरसाठी दिले जाते, परंतु आज ते आधीच विविध देशांच्या पाककृतींमध्ये गणले जाते.
त्याचे अस्पष्ट मूळ असूनही, हे ज्ञात आहे की सूप्स ते रोमन आणि ग्रीक लोकांनी खाल्ले. युरोपमध्ये त्याचा परिचय अरबांना दिला जातो, ज्यांनी त्याच्या तयारीसाठी तांदूळ वापरला. त्यांच्या भागासाठी, स्पॅनिश लोकांनी डुकराचे मांस वापरले आणि त्यांना चव देण्याची कल्पना पूर्वेकडून आली. अशाप्रकारे हे सर्व खंडांच्या गॅस्ट्रोनॉमीला समृद्ध करणारे सर्वात सार्वत्रिक पदार्थ बनले.
कोपर सूप कृती
आम्ही आता प्रसिद्ध रेसिपीच्या विशिष्ट बिंदूकडे जाऊ कोपर सूप मेक्सिकन या सुंदर भूमीतील रहिवाशांच्या टेबल आणि प्राधान्यांवर एक अपरिहार्य कृती. पहिल्यांदा आपण हे सूप बनवलेले घटक जाणून घेणार आहोत. मग आपण स्वतः त्याच्या तयारीकडे जाऊ.
साहित्य
ही डिश तयार करण्यासाठी वापरले जाणारे घटक खालीलप्रमाणे आहेत:
- 200 ग्रॅम चीज
- एक किलो एल्बो पास्ता
- तीन बारीक चिरलेले लाल टोमॅटो
- लसूणच्या पाच पाकळ्या आणि एक कांदा
- शंभर ग्रॅम लोणी
- पाच लाल टोमॅटो आणि एक कोथिंबीर
- दोन चमचे तेल
- दोन पोब्लानो मिरच्या आधी भाजून साफ केल्या
- एक लिटर मटनाचा रस्सा शक्यतो चिकन
- चायोटे, बटाटे आणि गाजर चौकोनी तुकडे करा
- चवीनुसार मीठ
जसे पाहिले जाऊ शकते, ते मेक्सिकोमध्ये सहजपणे मिळवलेले घटक आहेत. त्यांच्याकडून आता आपण तयारीकडे जातो कोपर सूप.
तयारी
ही स्वादिष्ट कृती तयार करण्यासाठी आम्ही उकळत्या पाण्यात अर्धा कांदा, लसूण आणि मीठ घालून सुरुवात करतो. नंतर कोपर पास्ता ओतला जातो, ढवळत आहे जेणेकरून ते उकळत्या पाण्यात सैल राहील. पास्ता सुसंगत असणे आवश्यक आहे, ते जास्त शिजणार नाही याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. मग ते उष्णतेतून काढून टाकले जाते आणि गाळणीतून जाते.
दुसरीकडे, टोमॅटो आणि उरलेले कांदा, लसूण आणि इतर साहित्य बारीक करा किंवा मिसळा आणि नंतर हे मिश्रण गाळून घ्या आणि लोणीमध्ये तळून घ्या. जेव्हा ते उकळते आणि पुरेसे कमी होते, तेव्हा आधीच शिजवलेला एल्बो पास्ता, चीजचे चौकोनी तुकडे आणि पट्ट्यामध्ये कापलेल्या मिरचीचे तुकडे घाला.
शेवटी, जेव्हा परिणाम जाड दिसतो तेव्हा ते डिशमध्ये आणले जाते. आणि या स्वादिष्ट कुटुंबाचा आनंद घ्या कोपर सूप ज्याची तयारी अगदी सोपी आहे परंतु विशेषतः स्वादिष्ट चव आहे. त्याची उपस्थिती नेहमीच बालपणाशी जोडलेल्या कौटुंबिक आठवणी जागृत करेल, जरी प्रौढांना त्याचा आनंद मिळतो. म्हणून आम्ही तुम्हाला ही स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी आमंत्रित करतो आणि त्याचा आनंद घ्या!
तयारीसाठी उपयुक्त ठरू शकतील अशा टिपा
निश्चितपणे कुटुंबातील आजी त्यांच्या वंशजांना सर्व सल्ले आणि रहस्ये हस्तांतरित करण्याचे प्रभारी आहेत जे त्यांच्या वंशजांची चव वाढवतात. कोपर सूप, पण सल्ला कधीच जास्त नसतो. तर येथे काही आहेत ज्यांचे मूल्य कसे करावे हे तुम्हाला नक्कीच माहित असेल:
- जर तुमच्याकडे चिकन किंवा गोमांस मटनाचा रस्सा नसेल तर तुम्ही एक क्यूब जोडू शकता जे तुम्हाला डिशला चांगला मसाला देण्यास मदत करेल.
- सूपमध्ये कापलेले चिकन घातल्याने चव आणि उत्तम पोत वाढते. हॅमचे तुकडे जोडणारे आहेत. स्वादिष्ट
- आधीच सर्व्ह केलेल्या डिशमध्ये चीजचे तुकडे जोडणे सजवण्यासाठी आणि चव वाढवते. तसेच अजमोदा (ओवा) किंवा चिरलेली कोथिंबीर डिश अधिक आकर्षक बनवते.
- डिश तयार केल्यानंतर लगेच सर्व्ह न केल्यास, सर्व्ह करताना थोडा मटनाचा रस्सा घालू शकता जेणेकरून ते पुन्हा मऊ आणि सैल होईल.
तुम्हाला माहित आहे का…?
- पास्ता हे गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले अन्न आहे, म्हणूनच ते आपल्या शरीराला कार्बोहायड्रेट्स प्रदान करते, जे आपल्याला ऊर्जा देते आणि आपली दैनंदिन कामगिरी सुधारते.
- हे प्रामुख्याने बी आणि ई प्रकारचे जीवनसत्त्वे देखील प्रदान करते जे सेल्युलर स्तरावर अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करतात.
- पास्तामध्ये फायबर देखील असते, जे आपल्या शरीरातील आतड्यांसंबंधी कार्यांसाठी फायदेशीर आहे.
- पास्ताचा फायदा असा आहे की त्यात लक्षणीय टक्केवारीत चरबी नसते किंवा कोलेस्ट्रॉल नसते.
- कारण त्यात प्रथिने नसतात आणि चरबीचे प्रमाण खूप कमी असते, ते सोबत किंवा इतर घटकांसह पूरक असणे आवश्यक आहे, जसे आपण कोपर सूपमध्ये केले आहे.
