Салатите се генерално присутни на чилеанските трпези низ целата земја. Потрошувачката на салата од зелена салата и домати Многу е честа појава поради неговата лесна подготовка, бидејќи доматот и зелената салата не бараат готвење за да се консумираат. Како прелив се користат сок од лимон и генерално неутрално масло. Одлично е кога доматите се посолат малку пред да се спојат зелената салата.
Салати од зелена салата и домати тие не претставуваат целосен оброк. Затоа, треба да биде придружена со оброци кои содржат протеини и други хранливи материи, кои ги нема во зелената салата или доматот и кои се неопходни за правилно функционирање на организмот.
Постојат многу варијанти на оваа салата кои се раѓаат како резултат на додавање на друг зеленчук или состојки во салатата според вкусот на вечерачите. Други времиња се направени само со кромид и домат, чии бои многу добро ги претставуваат боите на знамето на Чиле.
Историја на салата од зелена салата и домати
Некои извори тврдат дека зборот салата Доаѓа од терминот „herba salata“ што го користеле Римјаните за да се однесува на мешавина од суров зеленчук со сол и вода. Римјаните користеле и „insalare“ што значело додавање сол. Салатата првично ја консумирала работничката класа, а потоа нејзината употреба била генерализирана во различните општествени класи.
Чилеанската гастрономија е составена од кулинарски традиции кои се пренесуваат од генерација на генерација и се збогатени со влијанието на Шпанија и другите култури. Различните салати најчесто имаат како преливи, масло, оцет и сол.
Се вели дека зелената салата, една од состојките присутна во речиси сите салати во светот, потекнува од Индија. Римјаните и Грците го консумирале пред повеќе од 2000 години. Арапите во XNUMX век веќе ги саделе, а сопругата на Фелипе V ги презентирала полнети на нивните банкети. Во Америка, зелената салата беше воведена од шпанските освојувачи.
Од друга страна, домат Тој е по потекло од Мексико. Го одгледувале Ацтеките, кои го нарекле „томатл“ што значи „отечено овошје“. Таму го нашле шпанските конквистадори, го нарекле домат и го донеле во други земји во Америка заедно со други производи. Многумина го мешаат доматот со зеленчук. Но, всушност, тоа е овошје.
На патувањата на Кристофер Колумбо домат Пристигна во Шпанија и оттаму се рашири низ остатокот од Европа. Еден италијански билкар го нарекол доматот како „златно јаболко“. Друг Холанѓанец во 1554 година го опишал доматот припишувајќи својства на афродизијак и можеби оваа информација е причината што придонесе за името дадено на доматот во различни делови на светот: на италијански „pomodoro“, на француски „pomme d'amour“ и на англиски јазик. „Го сакам Apple“.
Рецепт за салата од зелена салата и домати
Состојки
1 голема зелена салата
4 Tomate
Моркови 3
1 чаша со сок од лимон
2 лажици маслиново масло
Сол и бибер по вкус
Подготовка
- Сите зеленчуци се мијат многу добро.
- Потоа се отстранува кората од морковите и се ренда, доматот се сечка и зелената салата се сече на парчиња или ленти.
- Потоа во контејнер се соберат зелената салата, доматите и сечканиот морков и се додаваат малку сок од лимон и 5 капки масло.
- Измешајте сè добро и зачинете со сол и бибер по вкус.
- Конечно, дојде време за сервирање и вкус.
- Може да се служи како предјадење или како додаток на одлична скара, риба на скара и многу други јадења.
Совети за правење вкусна салата од зелена салата и домати
- Одберете ја убаво зелената салата што ќе ја искористите при подготовката на салатата. Мора да бидат свежи, да имаат многу добар изглед, без дамки и да не им се оштетуваат листовите. Подгответе ги салатите што го содржат непосредно пред да го консумирате. Ако ви останала зелена салата, чувајте ја во одделот за фрижидер што одговара на складирањето на зеленчукот. Не треба да се чуваат долго време во вода со оцет или лимон, бидејќи може да престанат да бидат крцкави и да изгубат дел од минералите што ги содржат.
- Доматите, исто така, мора да бидат многу добро избрани за да може да се консумираат сирови во салата. Тие мора да бидат свежи.
- Можете да ги збогатите салатите со додавање на друг варен зеленчук и други состојки како што се јаткастите плодови, кои се крцкави и ја подобруваат хранливата вредност на салатите.
Дали знаеше ….?
Зелена салата заситува, навлажнува поради високата содржина на вода, им помага на луѓето кои имаат нарушувања на спиењето бидејќи има седативни својства. Нему му се припишуваат и аналгетски својства, има прочистувачко дејство на црниот дроб и го намалува нивото на гликоза во крвта. Содржи, иако во мала количина, витамини Ц и Е. Обезбедува мала количина на минерали железо, фосфор, калциум и калиум.
Томато Составен е главно од јаглехидрати и вода, а неговата консумација му обезбедува на телото витамини А кои спречуваат проблеми со видот. Содржи и витамин Ц и калиум. Има висока содржина на ликопени кои му даваат висока антиоксидантна моќ, што многу помага во превенција од кардиоваскуларни заболувања и рак. Ликопените се тие што им даваат на доматите карактеристична боја, високото ниво на нив во крвта е поврзано со помалку случаи на рак на простата.
Количината на ликопен е поголема ако доматите се од типот перита и ако се зрели. Јадењето домати во исхраната е одлично за организмот бидејќи содржат и железо и витамин К. Поради високата содржина на антиоксиданси, тој е одличен за кожата, а со тоа е природен производ кој го спречува стареењето. Тој е и диуретик, а со тоа им помага на луѓето со проблеми со задржување на течности. Содржи влакна, па затоа е добро да се избегне запек.
Ако меѓу луѓето кои ќе јадат салата со домати, некои имаат дивертикули во дебелото црево, важно е да се отстранат сите семиња од доматите. На овој начин се избегнуваат подоцнежните компликации кои би можеле да настанат.
