Овој тип на јадење е јасен пример за влијание што ја има италијанската гастрономија во перуанската кујна, преку егзодусот на имигрантите кои со текот на времето пристигнале во земјата.
на оваа чинија не постои датотека што открива нешто за нејзината подготовка или инкорпорирање во перуанското мени, но она што е јасно е дека тестенините потекнуваат од спој на вкусни гастрономски вкусови, кои во Перу, години подоцна, беше одлучено да се комбинираат со состојки директно произведени во земјата, од поздраво и регионално потекло.
исто така, тестенините се храна со висока кулинарска вредност, особено за бројот на хранливи јадења што може да се подготват и да се генерираат од нив. Туната од своја страна, Таа е една од мрсните риби со голема хранлива вредност и исклучителен вкус што се консумира низ целиот свет., со оглед на тоа дека е еден од најевтините и најлесните за стекнување.
За возврат, туната е една од најбогатите со омега 3, витамин А, Б и Д, како и со фосфор и магнезиум, со што е една од намирниците кои позитивно придонесуваат за кардиоваскуларното здравје, што овозможува поголема корисност кога станува збор за гарантирање урамнотежена исхрана.
Ок сега Овој рецепт има одличен вкус и се подготвува брзо и лесно.. Во истата смисла, идеално е да се подготви во семеен оброк или за пријатели, бидејќи состојките се многу чести и евтини, затоа не двоумете се да продолжите да го читате ова пишување кое го содржи деталниот рецепт на Тестенини со туна, така што ќе научите и откривате како да ги правите од удобноста на местото каде што сте.
Состојки
- 2 конзерви туна
- 500 грама таљатели
- 1 лажица масло. од мелен лук
- 1 лажица масло. панка чили
- 1 лажиче. епикурејски
- 1 чаша кромид, мелено
- 1 чаша масло
- 1 шолја рендан морков
- 1 шолја рендан пармезан
- 2 чаши сос од домати
- 2 чаши вода
- 1 ловоров лист
- Сол и бибер по вкус
- мал лист магдонос за украсување
Материјали
- Големо тенџере
- цедалка за тестенини
- Тава за пржење
- Палета
- длабока чинија за сервирање
- Извор
- Вилушки
Подготовка
- Прв чекор:
Во големо тенџере додадете un литар вода. Покријте и динстајте на средна топлина 5 минути. Кога се зема точката на вриење, Додадете ги тестенините и варете уште 5 минути.
- Втор чекор:
Пробајте малку по малку да ја мешате пастата за да не се залепи. На крајот од времето за готвење или кога тестенините се меки, но со полно тело, исклучете го пламенот и исцедете ја водата со помош на цедалка. Резервирајте во фонтана.
- Трет чекор:
Во друг дел загрејте тава на средна температура со малку масло. Додадете го кромидот, лукот, пиперката панка и сибаритата и Оставете да се готви околу 5 минути без да престанете да мешате.
- Четврт чекор:
Во сосот се додаваат ренданиот морков, сосот од домати, ловоровиот лист и проширете ги вкусовите со бибер. Оставете да се готви околу 10 минути.
- Петти чекор:
Откријте ги конзервите со туна и истурете ја нивната содржина во тавата. Ако тоа е ваш избор, додадете го маслото со кое виен туната, инаку само додадете ја содржината на животните. Измешајте сè на таков начин што секоја компонента целосно се соедини со следната.
- Чекор шест:
Кога сосот е готов и добро соединет, исклучете го огнот и внимателно однесете до изворот каде што одмараат тестенините. Со помош на две виљушки измешајте го сосот со тестенините и целосно покријте ја секоја јуфка.
- Седми чекор:
Да се стави крај, врз длабока чинија послужете ги тестенините, украсете со листови магдонос и посипете го пармезанот по ваш вкус.
Совети и совети
- Ако тоа е претпочитање на потрошувачите или задоволство на оние што ќе го подготват, тестенините можете да ги послужите со веќе интегриран сос или да ги послужите одделно, според вкусот на секој човек.
- Се препорачува, за овој тип на подготовка, употребата на туна со вода или со нафта. Сепак, вториот може да не се користи правилно во рецептот.
- Ако сосот е премногу сув, можете да додадете малку природна или зовриена вода.
Нутриционистички вредности
Туната
El туна Богат е со витамини растворливи во масти А и Д, како и со витамини од групата Б, поточно Б2, Б3, Б6, Б9 и Б12. надминувајќи ги дури и другите спротивставености на сирења, месо или јајца. Што се однесува до минералите, туната е богата со фосфор, магнезиум, железо и јод.
Исто така, во оваа состојка можеме да го добиеме следново хранливи материи:
За секои 100 грама туна:
- Калории: 130 kcal
- Масти вкупно: 0,6 гр
- заситени масни киселини: 0,2 гр
- Холестерол: 47 мг
- Натриум: 54 мг
- Калиум: 527 мг
- Протеини: 29 гр
Тестенини
Тестенините се добар извор на витамин H, биотин Е, токоферол, витамин Б група, тиамин, рибофлавин и пиридоксин, иако во форма што ја отежнува апсорпцијата. Покрај тоа, има магнезиум и калиум есенцијални за формирање на коски и ензими. Како и други придонеси како што се:
За секои 100 грама тестенини:
- Калории: 288 гр
- влакна: 3 до 9 грама
- Железо: 100 мг
Зеленчук
Зеленчукот е одличен извор на протеини и витамини за телото, така што во овој рецепт тие се издвојуваат по одличен индекс, се помагачи на вкусот и исхраната на јадењето за нас. Некои од користените зеленчуци и нивниот придонес се опишани на следниов начин:
На 100 грама чили:
- Вкупни масти: 0.6 гр
- Натриум: 9 мг
- Калиум: 322 мг
- Јаглехидрати: 9 гр
- диетални влакна: 1.5 гр
- Шеќер: 5 гр
- Протеини: 1.9 гр
- Calcio: 14 гр
За секои 100 грама кромид:
- Калории: 40 гр
- Натриум: 4 мг
- Калиум: 146 мг
- Јаглехидрати: 9 гр
- диетални влакна: 1.7 гр
- Шеќер: 4.2 гр
- Calcio: 23 мг
За секои 100 грама лук:
- Висока концентрација на витамин Ц, А и Б6.
- Калиум: 1178 mg
- Железо: 398 мг
- магнезиум и антиоксиданси: 22.9-34.7 mg
- Каротени: 340 ml
- Calcio: 124 мг
- Фосфор: 48 мг
- Железо: 4 мг
- Селен: 3 мг
На 100 грама домат:
- Вкупни масти: 54 gr
- Натриум: 273 мг
- Калиум: 632 мг
- Диететски влакна: 7 гр
- Шеќер: 4.2 гр
- Протеини: 20 гр
- Железо: 2.6 гр
- Calcio: 117 гр
