Tuhinga o mua piki ki te arequipe He kai reka angamaheni mai i Santa Fe de Bogotá, he hua na te whakaranu i nga piki i tunua ki roto i a ratou ake tirikara me te momo dulce de leche tino kaha e kiia nei ko arequipe.
Ko tana whakamaaramatanga kei roto i nga tikanga whanau e tiakina ana e nga Colombiana na te mea ka whakanuia e ratou te reka o te kainga i mohio ratou i to ratou kitenga i o ratou kuia e mahi ana i tenei kai reka. Ka whakamahia e ratou ki te kai i nga wa o Hakihea, kei runga i nga tepu i te Kirihimete.
Te hitori o nga piki me te arequipe
He whakapono kei te piki ki te arequipe He ahua o Bogota. Engari ko te mea pono ko nga piki me te arequipe, ataahua me nga tikanga tuku iho, i ahu mai i Uropi. Ko nga piki he hua matarohia o te whenua pakeha, no era whenua i haria mai ki tenei whenua o Amerika.
Kua mohiotia nga piki mai i nga wa onamata, kei reira etahi e mau tonu ana ko to ratou takenga kei te Mediterranean me te Tata ki te Rawhiti. I mua i te tau Karaitiana, i Kariki, i whakaarohia e te philosopho rongonui a Platon he kai reka me te whakahau kia kai nga kaitakaro ki te whakapai ake i o raatau mahi.
I tua atu i o raatau hitori, kua uru mai nga Colombiana ki roto i o raatau kai me te whakarite i a raatau ki te reka me te kounga. Ko nga piki me te arequipe he waahanga o to ratau oranga mai i te tamarikitanga, i te mea ka kite ratou i o ratau matua e pupuri ana i nga tikanga o te hanga piki ki te arequipe.
Brevas me te tunu arequipe
Brevas me te arequipe
Plato Ko te Postre
Te tunu Colombian
Te wa whakarite Ngā meneti 30
Te wa tunu 2 haora me te hawhe
Te wa katoa 3 haora
Nga Mahi Iwi 4
Ngaoetari 700 kcal
Kai
Hei whakarite i nga piki mo nga tangata tokowha, ka hiahiatia nga kai e whai ake nei:
- tekau ma rua piki
- E wha rau karamu o papelón, panela ranei
- he rakau hinamona
- e toru nga koroka
- He rēmana
- E rua rita wai
Hei whakarite i te arequipe i te kainga, ko nga kai e whai ake nei e tika ana:
- e rua rita miraka
- Hawhe kiro huka
- Te hinamona katoa
- He timonga tote me tetahi atu houra tunutunu
Te whakarite Brevas me te arequipe
He ngawari te whakarite i tenei kai reka, he tere te whakarite, me te kore e whakapau kaha ka puta nga hua tino ataahua. Ringa ki te brevas!
Te takahanga o nga piki:
- te piki me horoi pai, ka tango i te rewharewha me nga mea poke, he pohehe ranei i runga i te mata.
- Ka tapahia te kakau, ka mahia kia rua nga tapahi ahua-whakawhiti ki runga i tera taha.
- Whakanohoia me te wai ki roto i te kohua e tika ana te rahi, e kore e maringi te wai ina koropupu. Me tapiri noa he wai rēmana iti hei whakakore i te reka kawa o te piki i te tuatahi.
- Kohuatia mo te haora, tae noa ki te ngohengohe me te kore e pakaru. Ko etahi e tunu ana i nga piki ki roto i te kaipahua pehanga, na, ko te waa tunu me tata ki te tekau meneti mai i te wa ka timata te oro o te kohua.
- I muri i te maoa, ka whakahekehia mai i te wai ka whakahokia ki te kohua, engari inaianei me te molasses kua oti te whakarite me te papelón, te wai, te hinamona me nga koroka e toru.
- Kohuatia ki roto i taua honi mo tetahi atu haora, me te ata whakaoho kia kore e piri nga piki ki raro o te kohua, ina koa i nga meneti whakamutunga o te tunu kai.
- Ka pau te haora, ka tangohia mai i te wera ka pupuri kia tino makariri i roto i a raatau ake tirikara. Katahi ka tangohia kia whakamakuku ka waiho kia maroke mo te ra kotahi.
Te faaineineraa o te arequipe:
Hei whakarite i tetahi mea reka arequipe hanga whareI roto i te kohua, hoatu te miraka, te huka me te toenga o nga kai. Tunua mo te haora, i runga i te wera reo, kia tupato kei maringi te miraka ina koropupu. Ka tutuki tenei ma te whakahaere i te ahi. I te wa e matotoru ana me whakaoho tonu ki te hoe rakau kia mawehe atu i te raro o te kohua. Kia tae ki te taumata tunu kai, whakawetohia ka tango i te wera ka tatari kia tekau ma rima meneti kia whakamatao.
Huihuia nga piki ki te arequipe
I te mea kua rite nga piki me te arequipe, ko te mea e toe ana ko te whakatuwhera i nga piki ki te haurua ka whakakiia ki te arequipe. He kai reka reka kei mua i o tatou kanohi.
No te haaputu i te reira, e tia ia tuuhia te mau suke te tahi i pihai iho i te tahi, eiaha roa ’tu e faaanaanatae ia ore ratou e ino. I te wa e mahi ana ki a ratou, he tikanga ki te haere tahi me tetahi wahi o te tiihi ngohengohe ka taea e koe te riringi i te iti o te tirikara i waiho e nga piki i roto i te kohua ki runga. Te reka.
Ko etahi e pai ake ana ki te mahi i nga piki katoa me te whakanoho i tetahi waahanga nui o te arequipe me tetahi waahanga pata, tiihi hou ngawari ranei.
Nga tohutohu ki te hanga Brevas reka me te arequipe
- Kia pai te whakakore, te whakaiti ranei i te kawa maori o te piki, he mea pai kia tapirihia he wai rēmana iti, he rēmana ranei kua tapahia i mua kia wha nga wahanga ki te wai ka tunua. I te nuinga o te wa ka whakatauhia e tera korero ka tino reka te reka o te piki.
- Te kakano o te piki ki te whakaki me ngohengohe, engari kia u, kia rite. No reira, me tupato kei neke ake i te wa tunu kai. He uaua ki te whakaki i etahi breva tunu kai o mua, he uaua ki te pupuri i te ahua.
I mohio koe….?
- He piki noa nga piki kaore i maoa i te ngahuru, ka noho i te takurua i roto i te ngahere, i roto i nga ahuatanga o te taiao, kia oti ai te maoa i te puna.
- Ko nga piki he puna o te muka me te maha o nga momo huaora, ko te nuinga o nga huaora A me C. Mo konei, ka whakaarohia he mahi antioxidant.
- He momo huaora B ano kei roto, me te rino, te konupora me te konupūmā.
- Ahakoa he rite te ahua o te piki ki a tatou ki te piki, he nui ake, he iti te reka o te reka, he ahua mawhero te tae. no reira ka tino rapuhia ki te whakarite i nga momo momo reka.
- Mo te mate huka, ko te kai o piki ki te arequipe me tino tupato te mahi na te mea ka nui te pikinga o nga taumata huka toto.
