Huawhenua î

Ko te PICKLES he pai rawa atu ina whiriwhiria he paramanawa kai reka ranei, ma te whakakotahi i te wa ano me te ahua o te ahua o ta tatou i urutau ki tenei ra. I te mea ko te tikanga he tohutaka mo te whakaritenga tino ngawari, he mea rongonui hoki mo te whai taonga hauora mo to tinana, e kiia nei ko te probiotic, i nga tau o mua ka noho hei ahua o te whakatinanatanga o te te kai hauora.

I te mea ko tetahi o nga tikanga tawhito i roto i te kihini, he mea tika kia mohio ki enei tikanga hauora me te ngawari tiaki kai me te winika, ka hoatu he reka reka ki o paramanawa. E rua nga huarahi e mahia ai tenei tunu, ko tetahi ma te tunu kai, ko tetahi ma te fermentation, i tenei wa ka tunua, he iti ake te wa ka pau tenei tikanga, engari ahakoa. he ngawari tana whakarite.

E taunaki ana matou i tenei tunu hei apiti mo tetahi kai matua, he ahua haki ranei, a, e mohio ana matou ko te whakaatu i tenei huarahi ka tino pai ki to whanau, hoa, manuhiri ranei. Kaua e ngaro tenei tohutao rereke, ki tonu i te reka pai me te kaha.

Huawhenua Pikara Recipe

Kai

Te Whakaritenga o nga huawhenua î

I mua i te tiimata, kia mahara ko nga taputapu me te ipu hei tuunga i te PICKLE he maamaa me te koretake, na te mea ka whakamahia e matou he tikanga FERMENTATION, na reira me whakarite e koe te akuaku. Ka arahina koe e matou i enei waahanga ngawari:

• Ka hiahia koe ki te ½ kirokara o te riki, ka horoia, ka tapatapahia, ka tapatapahia ranei ki nga poro, tae atu ki te ½ kirokara herewi, ½ kirokara o te karoti me te koroka karika, tapatapahia rawatia, ki te rahi ranei e hiahia ana koe, engari Hei kupu tohutohu na matou, ko te mea pai kia kaua e tapahia kia iti rawa.

• Na i roto i te kohua ka kite koe i te hawhe rita o te winika me tetahi atu hawhe rita o te wai, a ki tenei ranunga ka tapiritia e koe te 1 tīpune huka ½ punetēpu tote.

•  Ka oti tenei, ka tapirihia e koe nga huawhenua katoa i tapatapahia e koe, a hei whakaurunga ½ kirokara o te choclitos ka inu ki roto i te kohua me te winika me te wai, ka waiho kia koropupuke mo te 4 ki te 5 meneti ranei. Ko te whakaaro ehara i te mea ka maoa tonu ratou, i te mea ko ta matou e hiahia ana ki tenei he tango i tona kaha.

• I muri i te wa kua pahemo, me whai ipu, me karaihe, i mua i te whakatakoto i te ranunga, a ka tapiritia e matou te 1 pine o te pepa me te 1 he rau kokoru ki roto i te ipu i mua i te ringihia o te ranunga.

• Na ka tapiritia e matou nga huawhenua katoa ki roto i te oko, ka mutu ka hoatu e koe te wai winika ki te wai, kia mohio kua mahia tenei ki te ranunga tino wera. Kapihia kia pai, ka tatari kia whakamatao, ka maka ki roto i te pouaka whakamahana mo te marama kotahi.

Ka oti te hanga i to pikara, ka mutu te wa maceration, kua tae ki te wa ki te reka, me te haere tahi me nga mea e pai ana koe, ka taea te toast, te taro Wīwī, te tunu mīti, he maha nga huarahi ki te reka.

He tohutohu mo te whakarite i te pikara huawhenua reka

Ka rite ki tenei ahuatanga ka whakamahia e matou he huawhenua pakeke, penei i te karoti, me kohuatia e koe i mua i te ranu ki etahi atu kai, me mahi ki tetahi atu momo huawhenua he rite.

Hei whakapai ake i te reka o te pikara ka taea e koe te whakamahi i nga mea kakara, penei i te wōnati, thyme, cloves, turmeric, pua nani, curry etc. He maha nga reka e pai ana ki a koe, a kaore i tuhia ki konei, ka taea e koe te tapiri.

Ko etahi huawhenua, harore, hua ranei ka taea e koe te whakamahi ki te hanga pikara ka taea te kukama, ki te hanga i nga PICKINI rongonui, zucchini, kāpeti, rēmana, tiihi, tiihi pepa, kapere, apareka, eggplant, kareparāoa, beets, keha, uhiri me te maha. atu , he momo nui.

Ko etahi huawhenua penei i te kukama me î katoa, engari kia pai ake te kakano, he iti ake te riterite, ka tūtohu kia tapatapahia nga kai ki nga waahanga iti.

Ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo winika, engari i roto i ta maatau taunakitanga, he pai te aporo cider, he pai te reka

Ka tūtohu matou i tenei tohutao mo aua tangata, mena ko to keehi he maha nga huawhenua kei roto i to kiohini ka whakaaro koe ka pakaru i te kore e kai. Kaati, ma te PICKLE koe e mawhiti mai i tera raru, na te mea ka taea te noho mo te marama kotahi i roto i to pouaka pouaka kaore he raru.

Te takoha kai totika

Kaati, i te mea e hiahia ana matou ki te whakamohio atu ki a koe mo nga painga o nga kai e whakamahia ana e matou i roto i o maatau totika, ka whai waahi matou ki te korero ki a koe mo nga painga o te kai huawhenua î.

Kei roto i tenei tohutao nga taonga me nga painga nui mo to hauora, tae atu ki te whakaheke taimaha, mo te hunga e mate huka ana.

Ka awhina ia ki te whakahaere i te awangawanga o te hiahia ki te kai reka, na reira ka tohutohuhia kia waia ki tana kai, na te mea he painga totika.

I tetahi atu taha, ka whakapakari i to punaha mate, he nui te ihirangi o te huaora C, nga enzymes, te waikawa lactic, te waikawa folic, i te poto he painga nui mo to hauora. He nui te ōrau o te pūnaha ārai mate kei roto i te whekau, ā, kei roto i te kai o te probiotic he turanga o te muka huawhenua, e awhina ana ki te tiaki i te tipu o te whekau, te karo i nga tauritenga me te kore o te ahua.

I tua atu i te pai ki te whekau, me te punaha raupatu, te hunga e mate huka ana, hei awhina i te ngaro o te taumaha me te whakahaere, he pai rawa atu te whakakore i te tinana, te tangi o te ate, ka awhina ki te aukati i te kohinga hau.

Hei kupu tohutohu mo nga tangata e tango ana i nga patu paturopi, he pai ki te kai i nga PICKLES i roto i tenei mahi na te mea ka awhina ki te whawhai i nga huakita o tetahi mate.

Ma te mohio ki enei painga katoa, he aha e tatari ana koe ki te whakatinana i roto i to kai? Heoi, kia mahara kia noho ora ano te toenga o to kai kia pai ai koe ki nga painga o tenei tohutao. Kei te tatari matou mo koe i roto i tetahi tohutao e whai ake nei.