El seviche Koia tetahi o nga whakaritenga tino whakamiharo i runga i te mata o te whenua. Ko tana tunu ki runga i te wai rēmana ka nui ake te reka me te kakano. Heoi, i tenei wa, ko te tunu ka tukuna atu e matou ki a koe hei whakakapi i te kararehe o te moana, mo te kore noa atu me te iti ake i te heihei.
Tatari! Kaua e mataku mena he ahua kino tenei whiringa. whakamahi heihei i roto i te takahanga o te rihi, i te mea e mohiotia ana ko te heihei he mea ngawari ki te kore e tika te tunu. Engari, ehara i te take e mataku ai, i te mea i mua i te kaukau ki a tatou whetū whakauru, el wai rēmana, ka pania ki te wai kohua. No reira, karekau he morearea ka pa mai he kino ki te kaihoko.
I roto i tenei tikanga, a, ma te mohio ka whai hua tenei tauira me te kore he tupono, tangohia o taputapu, kia rite nga kai me te kore e mutu te panui kia tae ra ano koe ki te hua whakamutunga: tou ake heihei Seviche kainga.
Kai
- 6 u heihei, tapaono
- 1 wae awhekātō
- 1 tbsp. oregano
- 1 timonga pepa
- 1 punga paprika
- 4 tbsp. kānga pahuhu
- 1 tbsp. kirīmi tīhi
- 1 tiihi putirā, hinu oriwa rānei
- 2 aniana whero ka tapahia ki nga takai angiangi julienne
- 4 nga peka tiori
- 1 rōkara o kāriki
- 2 pepa reka ka tapatapahia rawatia
- 1 pepa wera tapatapahi rawa
- 1 kapu wai inu rēmana
- Te tote ki te reka
Nga whakamahinga
- Pot nui
- Puna, ipu ranei
- Papatae
- Tauera kihini
- karaihe teitei mo te mahi
Te whakarite
- I roto i te kohua nui, kawe mai he wai nui ki te whewhe te tote me te karika
- Kia kohuatia, tāpirihia te heihei mōroheKaua e roa rawa te tunu na te nui o nga pihi heihei.
- Kia maoa te heihei, whakawetohia te mura ka tango i nga pihi mai i te wai. Tukua kia whakamatao ki roto i te ipu.
- Motuhake, i roto i te peihana tuu te riki, cilantro, pepa me te heihei, me horoi ano enei kai ki te wai rēmana ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te kotahi ki te rua haora.
- Na, tangohia mai i te pouaka pouaka ka tapirihia te taringa, te pepa, te paprika, te pepa wera, te witi me te tote, pai rawa te takai i nga mea katoa. I te mutunga, taapirihia he hinu hinu.
- Hei whakamutunga, Mahi i roto i te karaihe teitei te whakapaipai ki te punetēpu o te tiihi kirīmi me te poro awhekātō me te cilantro. Mahihia me te pihikete houra, te taro pita ranei.
Tohutohu me Huatau
- Me tino pai nga huawhenua kia noho tuatahi ai te whakarite.
- Ko nga huawhenua katoa me tino pai te maoa. I te mea, mena kua maoa, ka kaha te reka, a, ki te "matomato" tetahi, ka kawa, ka taumaha te reka.
- Hokona nga pihi heihei he hou, he mawhero, he kore he tae kee, he kakara ranei. Ano, ki te hiahia koe ki te whakamahi i te heihei mai i taau ake whakatipuranga kei hea koe e whiriwhiri ai, ka tapahia e koe nga waahanga, ka whakaaetia ano.
- Horoihia ia wahanga o te kararehe ki te nui o te wai a, mehemea e tika ana, tangohia te kiri, te ngako ranei e toe ana, he nui rawa ranei mo to reka
- Mena ka waiho e koe te heihei i pania ki te rēmana mo te roa atu i te mea kua whakaritea ka whiwhi koe i te reka pai me te tunu atu ano.
- Ka mahi ana koe, Ka tūtohuhia he kapu karaihe, he kapu ranei, tenei ki te mataki i te takahanga, na te mea ko nga pihi o nga huawhenua tapatapahi he tino pai mo o ratou tae.
- Tohaina te tote me te pepa puta noa whakarite, kia waiho nga mea katoa ki te toenga pai.
- Mo te hua huatau ake, i muri i te tunu i te heihei, ka taea e koe te horoi ki te wai mahana hei tango i te hinu, te tae, te kakara ranei ka huri i te hua o te rihi.
He korero kai mo te heihei seviche
I nga korero whanui, ko te Heihei Seviche Kei a ia nga ahuatanga kai e whai ake nei, i roto i te waahanga nui, whangaia, kia ora te tinana:
- Pūnu: 0.26 mg
- Cholesterol: 11.09 mg
- Ngaoetari: 72.86 kcal
- Calcio: 16.48 mg
- Pūmua: 5.05g
- Hierro: 0.47 mg
- Pāhare pāporo: 158.99 mg
- Ko te hakihaki: 8.18g
Inaianei, he mea nui ake, ka taea e tatou te mataki i nga matūkai o ia momo kai matua o tenei tohutao, kua whakarapopototia penei:
Mo ia 100 karamu o te heihei ka kitea e matou:
- Cholesterol: 170 mg
- Huaora He: 13.69mg
- Huaora B: 567mg
- Phosporus: 19 mg
- Te wai: 145 mg
- Te tote: 19 mg
Mo ia 100 karamu o te tiihi he:
- Ngaoetari: 282g
- Horohū: 68 mg
- Te tote: 89 mg
- Ko te hakihaki: 54g
- Horoi kai totika: 35g
- Pūnu: 10g
- Pūmua: 14g
Mo tetahi wahi iti o te karika ka kitea e matou:
- Ngaoetari: 0.6g
- Horohū: 9 mg
- Te tote: 78 mg
- Ko te hakihaki: 9g
- Hona kai: 1.5g
- Pūnu: 5g
- Pūmua: 1.9g
Kei te 100 karamu o te tiihi kirīmi:
- Ngaoetari: 67 33g
- Taka totale: 21g
- Cholesterol: 105g
- Horohū: 621 mg
- Te tote: 98 mg
- Ko te hakihaki: 1-3 g
hītori o seviche
Ko te takenga mai o Seviche de Pollo e kiia ana ko te ahurea Moche, (he ahurea whaipara o Peru tawhito i whakawhanakehia i waenganui i te XNUMXnd me te XNUMXth rautau AD i roto i te awaawa o Moche River, ka toro atu ki nga awaawa o te takutai raki), i Peru Tawhito, te wahi i taka ai te seviche i runga i te heihei me te ika, kapi ki nga huawhenua o te rohe me te wai rēmana nui me nga mea kakara.
Ko te kupu seviche i ahu mai i te kupu siwichi, no Kichw takenga, kupu e whakaahua ana i te rihi hei taka raukikini me te ika mata, te nuinga, me nga hua Peruvian penei i te hua weriweri me etahi atu otaota. Ko te kupu ka mutu ka whakarereketia, i roto i nga tau, e nga momo ahurea i pau hei te Panana, i roto i tenei take, he iti te awe i roto i te whakauru o etahi atu kai ki te tunu.
I tenei ra, ko te Heihei Seviche He mea nui, he reka ano ki te seviche rongonui, te ika seviche. Heoi, me tohu tera he ra whakanui tenei kai, kei runga ano i te tikanga me te whenua e kainga ai.
