El parai parai He kai reka tino reka me te reka o te tiihi, he ngawari, he puhoi hoki, na nga Colombiana i kaha ki te whakauru i o raatau tuakiri me te arahi ki roto i nga tikanga tuku iho rongonui o Colombia. Kei roto i nga tikanga a te whanau ka ngana nga kuia ki te whakauru ki nga hiahia me nga hiahia o nga reanga hou.
He paramanawa ka pai mai i te takahanga o te paraoa pokepoke tae noa ki te putanga mai o te hinu he koura me te kirikiri. Ka taea te mahi mo te parakuihi me te tiakarete wera pai, mo te tina i nga ra tino makariri, ka tango ranei koe i tetahi okiokinga pai i muri i te ra roa o te mahi. Inaa, he pai ki nga Colombiana a ratou buñuelos i nga wa katoa o te tau, ahakoa he tino tohu ratou mo te wa o Hakihea.
I te Kirihimete ka reka ratou mai i te ra o nga Moanariki Iti, i te wa e whakatuwherahia ana e nga rama rama me nga rama karaehe te Kirihimete, me te mahara ki te korero a te Anahera Kapariera ki a Meri Tino Tapu, ko ia te tino whaea o te Atua te Tama. Ko nga novena, ko te po pai me te poroporoaki o te tau, he waahi ano hoki e whakaatu ai nga kuia i ta ratou tunu kai pai ki te whakanui, i te wa e ako ana nga tamariki iti i to ratau whenua. Ko nga parai he wahanga o to ratou tuakiri.
Ko te hitori o te Fritter Colombian
Ko tenei kai reka tino pai he waahanga nui o te Te kai o Colombian I ahu mai i te maha o nga tikanga kua uru mai nga ahurea maha. He whakaaro ki te whakaae na te Paniora i mau mai te parai ki Colombia, nana i riro mai i nga Arapi i te wa e noho ana te Iberian Peninsula e maha nga rau tau.
Ko te kakano o tana paraoa pokepoke i mahia mai i nga rauemi mata o Amerika, me te parai i ahu mai i nga tikanga o Awherika, he ahua ora me te kaha o te rerekeetanga o te kai o Colombian. Ko te whakaata o taua ranunga e whakarangatira ana i a tatou.
Ko te pono ko te buñuelo kua maha nga rau tau. I te paahitanga o nga tau 1300, e kii ana te korero kua whakahuahia ake ratou i etahi oriori. I kawea mai e tana haerenga o mua ki Colombia, ka whakanuia e te tangata whenua me te pai ki a ia me etahi atu rihi, penei i te empanada, me te kore e taea e nga Colombiana te whakaaro ki te ora.
Recipe Fritters Colombian
Kai
Ko nga kai e whakamahia ana i te nuinga o te waa ki te whakamaarama o te Ko nga putea o Colombiana e whai ake nei (25 parai, tata):
Te paraoa witi, 500 karamu.
Māngaro kānga, māngaro kānga rānei, 700 karamu
Tiihi costeño āhua-mārō kuoro, 700 karamu
Te huka, e toru punetēpu
Te paura tunu, kotahi punetēpu
E rua nga hua manu
Te waiu wai, te hawhe kapu neke atu ranei ki te hiahiatia.
te tote, he punetēpu
Te pata, he punetēpu.
Te hinu, e toru punetēpu.
Te rēmana, te karaka karaka ranei
Te Whakaritenga o nga Parani Kolombia
Ka timata ma te whakaranu i nga kai katoa me te taapiri i te miraka i te wa e pokepoke ana. Me karohia he ngohengohe rawa te paraoa pokepoke, me waiho tona kakano whakamutunga he rite tonu, ka taea te whakahaere me te kore kapeke. Ko te waahi tika o te paraoa pokepoke ka whakamanahia ma te hanga poi me te whakanoho ki runga i te hoeha, kaua e pakaru, me mau tonu tona ahua porohita. Ka eke ki te mata o te paraoa pokepoke, ka waiho kia okioki mo te tekau ma rima, rua tekau meneti ranei.
I tetahi atu taha, waiho he parai parai me te hinu wera nui ki runga i te wera reo ka parai nga parai ki te rahi e hiahiatia ana, engari ko te tikanga me hanga kia rua me te hawhe henimita te whanui. Ko te rahi e pai ana ki te noho koura, ngangau me te maoa pai o roto.
Ka tae ki te tae koura, ka tangohia mai i te hinu, ka tuu ki runga i te pepa mimiti hei tango i te hinu ka taea. Ka tukuna ki te taha o te tiakarete wera, te kawhe ranei me te miraka.
Tohutohu ki te hanga Parai Kolombia reka
Ka tūtohu matou kia whai koe i enei tohutohu hei awhina i a koe ki te whiwhi hua pai ake i te wa e whakareri ana koe i te Ko nga putea o Colombiana:
- Kia tae ki te waahi tika o te paraoa pokepoke, kaua e penapena ki roto i te pouaka pouaka, kia roa ranei. Ka mimiti, ka kore e taea e koe te hanga parai.
- Hei parai i a raatau, he pai ki te whakamahi i te parai parai hohonu kia tere ai nga parai i roto i te hinu, kia kaua e piri ki raro. I te wa e rewa ana i roto i te hinu, ka huri nga parai, ka parauri i nga taha katoa.
- Me parai i runga i te wera reo kia kore e wera rawa te hinu, kia tika ai te mahi tunu kai o roto. I roto i tenei tikanga, he mea nui kia rite nga parai, he rite te rahi. Kia rite te rahi o nga parai, ngana ki te hanga poi 70-karamu.
- Ki te whakatutuki i te ahua porowhita, he pai ki te pani i o ringaringa ki te hinu kia kore ai te paraoa pokepoke e piri ki a ratou.
- Paraitia nga parai kia wha ki te wha. Mena he maha rawa te whakauru ki runga i te satin ka uaua te neke me te tunu.
- Koti te Ko nga putea o Colombiana me te huka i te wa e wera tonu ana, ki te kore e tau te huka ki tona mata.
I mohio koe….?
- Te whakamahi i te paura tunu i te taikaha i te wa o te takahanga o te Ko nga putea o Colombiana Ka pa ana ki te hinu wera, ka tere te parauri o waho me te kore rawa e maoa o roto.
- Ma te whakamahi i te paraharaha hou hei parai i nga parai ka pakaru nga mea katoa. Whakamahia he paraharaha kua "maama" ka kore e piri ki raro.
- Mena he nui te huka o te paraoa pokepoke, ka parai ranei nga parai ki roto i te hinu wera rawa, ka pakaru, ka ngaro te ahua, me te mata o roto, ahakoa he koura te ahua o waho.
- E ai ki nga tohunga, kua reri te parai ina mutu ana te huri i roto i te hinu, he koura kee te tae, he kirikiri te kakano. Kia tekau meneti pea te tunu kai.
Ma nga whakaaro katoa o runga ake nei, e tumanako ana matou ka waiho koe me nga korero e tika ana me te hiahia ki te whakarite i nga mea rongonui Ko nga putea o Colombiana. He kai reka ka tino pai koe i a koe e mahi ana i te tunu i nga wa maha, kia tutuki ra ano koe i te paraoa pokepoke e hiahiatia ana ka mohio koe ki nga korero mo te parai.
