ໄດ້ ມົດກົ້ນໃຫຍ່ ພວກເຂົາເປັນນາງສາວທີ່ອອກຈາກຮັງຂອງພວກເຂົາເພື່ອສ້າງເປັນອານານິຄົມໃຫມ່ໃນລະດູຝົນ, ເປັນເວລາທີ່ນັກສະສົມໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກການຈັບພວກມັນ. ມັນປົກກະຕິແລ້ວເປັນຜະລິດຕະພັນລາຄາແພງ, ເພາະວ່າພວກມັນພຽງແຕ່ອອກມາໃນເວລານັ້ນຂອງປີແລະການລວບລວມຂອງມັນແມ່ນຫຍຸ້ງຍາກແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ໃນປະເທດໂຄລໍາເບຍມັນເປັນອາຫານທີ່ຊື່ນຊົມຫຼາຍ, ພວກມັນໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍວິທີຕ່າງໆແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະກິນໃນອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານອື່ນໆ, ເປັນອາຫານເລີ່ມຕົ້ນຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງ. ຊອດແມ່ນກະກຽມກັບພວກມັນ.
ການກະກຽມຂອງ ມົດກົ້ນໃຫຍ່ ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິຂອງ Colombian Andes, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພົບເຫັນຫຼາຍຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງ Santander, San Gil, Barihara. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງການເກັບກ່ຽວ, ການຄ້າຂອງມັນໄປຮອດ Bucaramanga ແລະ Bogota, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກພົບເຫັນເລື້ອຍໆ. ຄຸນລັກສະນະຂອງຢາແກ້ພິດແມ່ນມາຈາກມັນ, ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນມັກຈະຖືກມອບເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ເຈົ້າສາວແລະເຈົ້າບ່າວໃນງານແຕ່ງງານ.
ປະຫວັດຂອງການກະກຽມຂອງມົດ culonas
ມົດກົ້ນໃຫຍ່ o Atta laevigata, ໄດ້ຖືກກະກຽມແລະກິນໃນປະເທດໂຄລໍາເບຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດ Santander, ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ Guanes ອາໄສຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ວິທີການຈັບມົດ, ເວລາຂອງປີທີ່ພວກເຂົາອອກມາແລະວິທີການກະກຽມແລະບໍລິໂພກພວກມັນ.
ການກະກຽມຂອງມົດ culonas ແມ່ນງ່າຍດາຍນັບຕັ້ງແຕ່ກ່ອນ Columbian. ເມື່ອຈັບໄດ້ແລ້ວ, ຫົວ, ຂາ ແລະ ປີກຖືກແຍກອອກ, ເອົາມັນອອກໄປລ້າງໃຫ້ດີແລ້ວປີ້ງໃນໂຖດິນເຜົາ ຫຼືເຫລັກ, ເອົາເກືອໃສ່ນ້ຳດື່ມ.
ຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ ຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດມາເມື່ອມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍທີ່ culonas ຈະອອກມາຫາຄູ່ແລ້ວຝັງຕົວ ແລະສ້າງເປັນຈອມປວກໃໝ່. ພວກນັກສະສົມເວົ້າວ່າ ຫລັງຈາກມື້ຝົນຕົກ ເຂົາເຈົ້າເຫັນ “ປ່ຽວ” ບາງໂຕບິນມາໃນຕອນກາງຄືນ ແລະ ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ມັກຈະມີແສງແດດ, ຝູງນົກກະທາອອກມາຈາກຮັງຂອງມັນ. ພວກເກັບເອົາເກີບຂອງເຂົາເຈົ້າພ້ອມກັບເຄື່ອງໃຊ້ອື່ນໆທີ່ຈຳເປັນໃນການເກັບແລະຕອນເຊົ້າເຂົາເຈົ້າໄປທີ່ຈອມປວກ.
ເມື່ອໄປຮອດຈອມປວກ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ສັງເກດເບິ່ງວ່າຄົນງານແລະຫົວໃຫຍ່ຫຼື drones ຢູ່ປາກຈອມປວກ, ເຊິ່ງແມ່ນພວກຜູ້ຊາຍທີ່ຢູ່ທີ່ນັ້ນລໍຖ້າໃຫ້ນາງສາວໃນອະນາຄົດເກີດ. ສ່ວນນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງນັກສະສົມວ່າພວກເຂົາຢູ່ໃນມື້ທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ລໍຖ້າຢ່າງອົດທົນສໍາລັບ queens ໃນອະນາຄົດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຂົາແລະມາຮອດຫນ້າດິນ.
ເມື່ອພວກເຂົາອອກໄປ, ພວກເຂົາເລືອກຜູ້ຊາຍແລະເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ນັກສະສົມໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກການຈັບພວກເຂົາ, ຈັບພວກເຂົາດ້ວຍປີກ. ຫຼັງຈາກເລືອກເພດຊາຍແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ບິນໄປ ແລະ ບໍ່ສາມາດຈັບໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຈັບໄດ້ຫຼັງຈາກການຫາຄູ່ຝັງຕົນເອງໃນພື້ນທີ່ແລະສ້າງຕັ້ງເປັນອານານິຄົມໃຫມ່.
ພວກເຂົາຍັງຖືກເອີ້ນ ຊິກາຕານາ ເຊິ່ງ degenerated ຈາກ tzicatanah ຂອງພາສາ Nahuatl. ພວກມັນເປັນມົດຕັດໃບໄມ້, ພວກມັນເອົາເຂົ້າຮັງເພື່ອລ້ຽງເຊື້ອເຫັດທີ່ພວກມັນລ້ຽງ ແລະ ລ້ຽງລູກນ້ອຍ.
ສູດມົດກົ້ນໃຫຍ່
ສ່ວນຜະສົມ
ມົດ culonas ເຄິ່ງກິໂລ
ນ້ໍາ
Sal
ມັນເບີ
ການກະກຽມ
ເອົາປີກ, ຫົວ ແລະຫາງຂອງມົດແຕ່ລະຄົນອອກ.
ລ້າງພວກມັນໃຫ້ດີ, ໃຫ້ພວກເຂົາພັກຜ່ອນໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາແລະເກືອ.
ເອົາມັນເບີໃສ່ຫມໍ້ດິນເຜົາແລະຄວາມຮ້ອນ.
ເມື່ອຍມົດແລະແຕ່ງກິນ, toasting ແລະ stirring ຈົນກ່ວາພວກເຂົາ crispy, ເຊິ່ງຈະຊີ້ບອກວ່າເຂົາເຈົ້າມີຄວາມພ້ອມ.
ຮັບໃຊ້ແລະເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍ.
ອາຫານນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນ.
ເຄັດລັບການເຮັດໃຫ້ມົດກົ້ນໃຫຍ່ delicious
- ການກິນມົດກົ້ນໃຫຍ່ສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆໄດ້ເນື່ອງຈາກມີຄຸນຄ່າຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ.
- ໄດ້ ມົດກົ້ນໃຫຍ່ ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ດໍາເນີນຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລອຸດສາຫະກໍາ Santander ໃນ Colombia ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມົດກົ້ນໃຫຍ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງແລະມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາ. ພວກມັນຍັງມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຢາແກ້ປວດ ແລະຢາແກ້ພິດ. ພວກເຂົາຍັງອ້າງວ່າຊ່ວຍບັນເທົາໂລກຂໍ້ອັກເສບຂໍ່.
- ອີກວິທີໜຶ່ງທີ່ຊາວໂກລົມບີໃຊ້ໃນການກະກຽມ ມົດກົ້ນໃຫຍ່ ປະກອບດ້ວຍການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີໂຊດາ cola ຊ້ໍາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກມັນເຮັດຄວາມສະອາດ culonas ໄດ້ດີ, ເອົາປີກ, ຂາແລະຫົວຂອງມັນອອກແລ້ວແຊ່ນ້ໍາເກືອປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍປະມານ 5 ນາທີແລະໃນເວລາທີ່ນ້ໍາແຫ້ງ, ຕື່ມ cola soda ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ, ແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍໂຊດາ, ແລະສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາມົດຈະ crispy. . ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຕົາອົບ, ກ່ອນຫນ້ານີ້ຮ້ອນ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່….?
- ມັນເບິ່ງຄືວ່າ, ອີງຕາມຄວາມປະທັບໃຈຂອງນັກສະສົມ, ວ່າລະດູຫນາວທີ່ດີກວ່າ, ຈໍານວນຂອງມົດ Queen ທີ່ອອກຈາກຮັງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ອີກວິທີທີ່ຈະຈັບມົດໂດຍນັກເກັບແມ່ນຈັບມົດແຕ່ລະໂຕດ້ວຍປີກຂອງມັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຖືກຕີ. ເມື່ອເກັບມ້ຽນມັນແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງເອົາໄປລ້າງດ້ວຍນ້ຳເກືອ ໃນບ່ອນທີ່ຍັງມີຊີວິດຢູ່ຕາຍ, ແລ້ວເອົາໄປລ້າງໃຫ້ແຫ້ງ.
- ປະຈຸບັນ, ໄດ້ມີການສຶກສາເພີ່ມຂຶ້ນຕື່ມກ່ຽວກັບລະດັບໂພຊະນາການທີ່ສະໜອງໃຫ້ໂດຍການບໍລິໂພກແມງໄມ້, ຄາດຄະເນວ່າຈະມີປະຊາກອນເກີນທົ່ວໂລກທີ່ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ຢູ່ໄກ. ດ້ວຍການບໍລິໂພກຂອງພວກມັນ, ນອກເຫນືອຈາກການໄດ້ຮັບລະດັບໂພຊະນາການທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນຈະສາມາດປະຫຍັດຊັບພະຍາກອນກະສິກໍາແລະຫຼີກເວັ້ນຜົນກະທົບດ້ານນິເວດວິທະຍາທີ່ຜະລິດເປັນຜົນມາຈາກການລ້ຽງສັດທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກໃນທົ່ວໂລກ.
- ມົດຕັດໃບທີ່ເອີ້ນວ່າ culonas ສ້າງອານານິຄົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍເຊິ່ງສາມາດມີມົດໄດ້ເຖິງ 10 ລ້ານໂຕ, ຮັງໃຫຍ່ຂອງພວກມັນສາມາດສູງເຖິງ 9 ແມັດ. ທຸກໆລະດູໜາວ ມົດ Queen culona ທີ່ລອດຊີວິດຈາກການເກັບມ້ຽນຂອງພວກມັນແຕ່ລະໂຕເປັນຈອມປວກໃໝ່.
- ໃນ Santander ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ໄຫວ້ກັບມົດກົ້ນໃຫຍ່ທີ່ມີຮູບປັ້ນເຊັ່ນ: ແຖວຂອງມົດທີ່ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນເສັ້ນທາງຫລວງ Bucaramanga, ມົດໃຫຍ່ຢູ່ໃນສວນນ້ໍາພຸແລະອີກບ່ອນຫນຶ່ງຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງເມືອງ.
- ໃນແຕ່ລະອານານິຄົມ ມົດກົ້ນໃຫຍ່ ມີອົງການຈັດຕັ້ງທາງສັງຄົມທີ່ສະມາຊິກຂອງອານານິຄົມແຕ່ລະຄົນປະຕິບັດກິດຈະກໍາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກຂອງອານານິຄົມ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ ມົດນາງຟ້າຈະດູແລການສືບພັນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຂອງພວກມັນ ແລະແມ່ນແຕ່ຄົນງານໃຫ້ອາຫານ ແລະ ເດັກນ້ອຍຂອງພວກມັນຍັງຖືກພາໄປຫ້ອງລ້ຽງສັດບ່ອນທີ່ຄົນງານລ້ຽງພວກມັນ.
ຄົນງານແມ່ນຮັບຜິດຊອບເກັບໃບແລ້ວເອົາໄປໃສ່ຫ້ອງບ່ອນທີ່ມີເຊື້ອເຫັດທີ່ເຂົາເຈົ້າລ້ຽງມາຢູ່, ໃນຫ້ອງນີ້ກໍ່ມີວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ຄົນງານເພາະເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຮັກສາໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບດີ. ດ້ວຍເຊື້ອເຫັດ, ຄົນງານລ້ຽງລູກອ່ອນ ແລະ ສະມາຊິກທັງໝົດຂອງຈອມປົ່ນແມ່ນໃຫ້ອາຫານ.
