El lomo salado Бул биздин эң салттуу тамак Перулук тамак-аш. Бул гиперкалориялык тамак болсо да, анын негизги ингредиенти так эт болуп саналат, ал бизге көп сандагы жана сапаттагы тамак-аш менен камсыз кылат. белоктор. Бул протеиндер абдан маанилүү, анткени алар өсүүгө көмөктөшөт жана иммундук системабызды бекемдейт, ошондой эле бизге темирди көп өлчөмдө берет, бул бизге так алдын алууга жардам берет. анемия. Ошондуктан мен жакшы зайтун же канола майы менен ырахаттанууну сунуштайм.
Lomo Saltado Recipe
Mi Lomo Saltado рецепти Ал биз адатта ресторандардан таба турган нерсеге окшош болушу жана үйгө эң сонун ылайыкталышы үчүн, аны даярдоо абдан жөнөкөй. Биз үч шартты талап кылабыз, биринчиси - температураны оңой көтөрүүгө мүмкүндүк берген түбү жука таба, экинчиси - бардык ингредиенттерди даяр, от бизди жеңип албашы үчүн жана акыркы жолу - биз жасаган соуте. акырындык менен, ошондуктан биз секирүү үчүн дайыма отту бийик кармайбыз.
ингредиенттер
- 1 кг майда уй этинен жасалган боорсок же стейк
- 1 кг ак күрүч
- 1 килограмм картошка
- 2 чоң кызыл пияз
- 4 кичинекей помидор
- 1 сары калемпир
- 8 кориандр сабагы
- 4 кытай пияз сабагы
- 1 аш кашык майдаланган сарымсак
- 8 аш кашык уксус
- 4 аш кашык соя соусу.
- 1/2 чыны өсүмдүк майы
Lomo Saltado даярдоо
- Бул даамдуу ломо саладонун даярдай баштадык, эки чоң кызыл пиязды жана төрт кичинекей помидорду калың тилке кылып, сары калемпирди ичке тилке кылып, кытай пиязынын 4 сабагын, бир аш кашык майдаланган сарымсакты туурайбыз.
- Уйдун этинен же стейкти коюу тилкелерге кесиңиз.
- 8 кориандр сабагынын жалбырактарын үзөбүз.
- 8 аш кашык жакшы уксус менен 4 аш кашык соя соусун аралаштырыңыз.
- Торпокту даярдоону баштоодон мурун, биз ак күрүчүбүздүн аны коштоо үчүн даяр экендигине жана бардык ата-энелерибиз куурулган жана кытырак болушуна ынанабыз.
- Баары даяр болгондон кийин чоң, жука табага өсүмдүк майын куябыз. Дароо отту максимумга чыгарабыз жана биринчи түтүн чыга баштаганда туз жана мурч менен татытылган эттин жарымын салабыз.
- Бир чымчым соя соусу менен уксус аралашмасын кошобуз, кайра ысытып, азыр пияздын жарымын, бир мүнөттөн кийин помидордун жарымын кошобуз. Эки мүнөттөн кийин биз кетебиз. Калган жарымын кошобуз, тартабыз, болду! Биз азыр бардыгын бириктирүү менен туу чокусуна жетип, тегеректөө керек болгон даамга жетиштик.
- Эми кайра май куюп жылытып коёбуз. Андан кийин майдаланган сарымсак. Биз бардык пиязды жана соя соусун жана уксустун калганын бошоткон бардык ширеси менен бардык этти байкап, помидорду кошуп, сары калемпирди кошуп, бир-эки мүнөт бышырабыз.
- Кытай пиязын жана кориандр жалбырагын кошобуз.
- Биз туз жана voila менен бул бир даамын. Ырахаттануу үчүн!
Даамдуу Ломо Салтадо жасоо үчүн кеңештер жана ыкмалар
- Аягында картошканын жарымын аралаштырып, экинчи жарымын үстүнө куюп аралаштырбай коёбуз, ошондо биз эки текстурага ээ болобуз, кээ бирлери шире соргон жана башкаларды татымына жараша аралаштырабыз.
- Эт тынымсыз кыймылда турганда катуу отто бышыруудан турат. Бул сырты алтын түстүү, бирок ичи ширелүү тамактардын даамын татууга мүмкүндүк берет.
