El обруч күрүч же ошондой эле белгилүү Куурулган күрүч. Бул сөздөн келип чыккан эмблемалуу тамак айдоочу. Бул даамдуу рецепт күрүч чогулткан кытай ашпозчуларынан келип чыккан, бул алардын эмгегинин натыйжасы болгон; Ал эми ошол калдыкты алар кийинчерээк арроз чауфа деп атала турган нерсенин аралашмасын жасашты. Салатонун жапайы оту, кион чекити менен күнүмдүк компаниянын ак күрүчү жана кытай пиязы ошол уникалдуу даамды берет. Мунун баары бүгүнкү күндө биздин күнүмдүк жашообуздун жана Перунун бир бөлүгү болгон идиштерге жашоо берди. Бул атактуу жана популярдуу тамак менин Перулук тамактарымдын рецепт китебинде жок болушу мүмкүн эмес, ошондуктан мен бүгүн өзүмдүн үй рецептим менен бөлүшөм.
Перулук Chaufa Райс тарыхы
Качан экенин билүү кыйын обруч күрүч үйүндө сөзсүз көрүүгө тийиш болгон комплекс болуп калды перулук үй-бүлөБиз эмне кыла алабыз, анын келип чыгышына чейин издөө. Бул XNUMX-кылымдын экинчи жарымы болгон, анда миңдеген кытай жарандары Алар Перуга талаада иштөө үчүн келишти, алар муну кабыл алынгыс келишимдер боюнча жасашты, бир нече жылдан кийин алар жакшы шарттарды түзүү үчүн аларды кайра сүйлөшүүгө жетишти, бул аларга өз бизнеси үчүн үнөмдөөгө мүмкүндүк берди. Ошол убакта кызмат кылган, так ошол жерде аныкталган планы же стратегиясы жок эле, алар тайгаланып кетишкен Креол татымалдары Перу ашканасынын.
Перулук Чауфа күрүчүнүн рецепти
Менин үйүмдө chaufa рецепт Ал куурулган чочконун, тооктун, өрдөктүн же креветкалардын этинен жасалган эмес. Ал ошол кездеги супермаркетте сатылган колбасанын фаршынан жасалган. Мен өлүп бараткан колбасаларга акыркы мүмкүнчүлүктү берүү деп элестетем. Бирок көп кездешкендей, мен көптөн бери бул деп ойлогом үй рецеби Ал эми бардык үйлөрдө бул бирдей жасалды, бирок убакыт мага үйрөтөт, жок, чауфанын улуу касиети анын перулук ар кандай үй-бүлөлөрдүн табитине жана эс-тутумуна ылайык кайталангыс жана теңдешсиз өзүн көрсөтүү жөндөмү экенин.
Кийинки мен сизге а даярдоо үчүн керек болгон ингредиенттерди көрсөтөм үй Chaufa күрүч менин перулук тамактын стилинде. Эскертүү! 🙂
ингредиенттер
- 1 килограмм күрүч
- 4 жумуртка
- 1/2 чыны май
- 2 чөйчөкчө кытай пиязы
- 1 аш кашык майдаланган сарымсак
- 1 аш кашык кион майдаланган
- 1/2 чыны тууралган кызыл болгар калемпири
- 300 грамм эт
- 4 аш кашык кунжут майы
- 8 аш кашык соя соусу
- 1 аш кашык устрица соусу
- 1 чымчым туз
- 1 чымчым шекер
- 1 чымчым калемпир
Перулук Chaufa күрүч даярдоо
- Көмөч казанга орто отто куюп, жарым стакан майда тууралган кытай пиязын, бир аш кашык майдаланган сарымсакты жана бир аш кашык майдаланган кионду куюп баштайбыз.
- Жарым чөйчөкчө тууралган кызыл калемпирди жана бир чөйчөк этти, кайсынысын кааласаңыз, кошуңуз.
- Баарын 2 мүнөттө тез кызартып, 4 стакан күрүчтү кошобуз, бышырганды максимумга чейин көбөйтөбүз жана фондо кууруп же кууруп жаткандай үн чыга баштаганча кыймылды токтотобуз.
- Ошол учурда түбүн кырып, күрүчтүн кең жагы менен чаап, бурабыз.
- Кайра тост сыяктуу угулганга чейин кыймылды токтотобуз. Бул процессти 3 жолу кайталайбыз жана андан кийин гана 4 аш кашык кунжут майын, 8 аш кашык соя, туз, мурч, бир чымчым кант, 1 аш кашык устрица соусун жана 2 стакан кытай пиязын кошобуз.
- Аягында 4 жумурткадан жасалган майдаланган омлетті кошобуз. Биз акыркы кадамды жасап жатабыз! Ырахаттаныңыз! 🙂
Даамдуу chaufa күрүчүн жасоо үчүн кеңештер жана ыкмалар
- Аягында бир нече тамчы лимонду жана бир аз үйдө жасалган суюлтулган ачуу калемпирди кошуп, дайыма муздаткычта турган түрүн кошуп, тесттен өтүп, анан айтыңыз 🙂
Сиз билесизби?
Күрүч - көптөгөн маданияттардын диеталык негизги булагы жана углевод түрүндөгү энергиянын жакшы булагы. Аны керектөө пайдалуу болушу үчүн анын курамындагы калорияларды билүү маанилүү, мисалы 100 грамм куурулган күрүчтө 160 калория бар, ошондуктан бул тамактын курамындагы калория күрүчтөн көз каранды, аны ашыкча колдонуу тамакты жогорулатат. семирүү коркунучу , ошондуктан көп көзөмөл менен.
