El Жашыл кесме менен бышырылган Мен бүгүн сага тартуулайм, ал сенин демиңди алат. Андыктан даярданыңыз жана бул берешендикке сыйкырланыңыз нан бышырылган бир гана жаңылбас стилинде, сизге даамдуу сезимдердин бороонуна себеп болот MyPeruvian Food. Колдор ашканага!
Апанадо жашыл кесме менен рецепт
ингредиенттер
- 4 граммдык 200 даана уй этинин филеси
- 1/2 килограмм биргелешкен кесме же коюу спагетти
- 1 чымчым туз
- 1 чымчым калемпир
- 5 dientes де AJo
- Лимон тамчылары
- 500 грамм даярдалбаган ун
- 5 жумуртка
- 400 грамм майдаланган нан
- 1 стакан райхон жалбырактары
- 2 стакан шпинат жалбырактары
- 1 кызыл пияз
- 200 грамм майдаланган жаңы сыр
- 100 мл бууланган сүт
- 1 аш кашык Пармезан сыры
Апанадо жашыл кесме менен даярдоо
- 4 200 граммдык уй этинин филасын майдалап, ага туз, мурч, бир чымчым сарымсак жана лимондун тамчыларын кошобуз.
- Адегенде унга толтурулган идиштен өткөрдүк, андан кийин дагы бир жумурткадан, эң аягында дагы бир нандан өткөрдүк.
- Жакшылап майдалап, муздаткычка сактайбыз.
- Бир стакан райхан жалбырагын, 2 стакан шпинат жалбырагын жана 4 тиш сарымсакты аралаштырыңыз.
- Көмөч казанга майда тууралган кызыл пиязды 5 мүнөт тердейбиз.
- Аралаштырылган аралашманы кошуп, бир мүнөт бышырыңыз жана татымына жараша майдаланган жаңы сырды, бууланган сүттү, тузду, калемпирди жана пармезан сырын кошосуз. Биз мунун маанисин түзүүгө мүмкүнчүлүк бердик.
- Ал ортодо бир казанга туздуу сууну көп кайнатып, жарым килограмм муун кесме же коюу спагетти кайнатабыз. Биз аны бир аз ал денте калтырабыз.
- Биз жашыл соусту кесме менен аралаштырып, булагыбызды чогултабыз.
- Үстүнө нан күкүмдөрүн салабыз, аны көмөч казанга тез кызартабыз жана ага соус кошобуз huancaina айланып кет!
Жашыл кесме менен даамдуу Апанадо жасоо боюнча кеңештер
Бул нанды уйдун ордуна уйдун боорун колдонуп жасап көрүңүз. Бул даамдуу!
Сиз билесизби…?
- El нан бышырылган Бул майдаланган нанды кууруу үчүн тамак менен аралаштыруудан турган бышыруу ыкмасы. Бул ыкма стейк сыяктуу эттерде кеңири колдонулат, бирок биз аны миландык стилде жасагыбыз келгенде, башкача айтканда, мурда ун менен жумуртка кошуп, тооктун төш эти, балык филеси, креветка жана кээ бир жашылчалар менен жакшы иштейт.
