Бүгүн мен сиздерге бул даамдуу жана салттуу тамактарды алып келем Ají de Gallina үчүн Перулук рецепт. Мен аны менин эң жакшы көргөн негизги тамак рецепттеримдин бири деп эсептейм Менин Перулук тамактарым. Өзүнүн өзгөчө даамы жана айкын текстурасынан тышкары, ал негизги тамак катары Перу дасторкондорунда эң көп керектелүүчү тамактардын бири. Анын оригиналдуу даамы сизди биринчи тиштегенден тартып эле таң калтырат, анткени анын ичинде Негизги ингредиенттер атактуу Ají Amarillo, Causa Rellena деп аталган рецепттердеги популярдуу ингредиент. Жекшемби күнү үй-бүлө же достор менен бөлүшүү үчүн идеалдуу Ají de Gallina үчүн бул даамдуу рецепттен ырахат алыңыз.
Ají де gallina этап-этабы менен кантип даярдоо керек?
Эгер сиз даамдуу Ají de gallina жасаганды билбесеңиз, бул рецептти карап көрүңүз, анда аны кантип даярдоону этап-этабы менен үйрөнөсүз. MiComidaPeruanaда болуңуз жана аларды сынап көрүңүз! Даярдоо канчалык жөнөкөй экенин жана ырахат алууда кандай даамдуу болорун көрөсүз!
Ají de gallina рецепти
Ají de Gallina үчүн бул даамдуу рецепт кызыктуу ингредиенттерден жасалган, алар ага уникалдуу даам берет, мисалы, Аджи амарилло, кайнатылган жана майдаланган тоок же тооктун төшү, жаңы сүт жана орегано. Бул даярдоо үчүн абдан жеңил жана тез рецепт болуп саналат. Бул ырахат болот!. Андан кийин биз сизге бардык ингредиенттердин тизмесин жана аны даярдоонун этап-этабы менен калтырабыз. Ошентип, ашканага бар!
ингредиенттер
- 1 тоок же тоок төшү
- 1 чыны жер сары калемпир
- 1 стакан бууланган сүт
- 3 идиштерди суу
- 6 кайнатылган сары картошка
- 1 zanahoria
- 1 кесилген пияз
- 1 аш кашык майдаланган сарымсак
- 1 аш кашык тиш чукугуч
- 1 кашык орегано
- 3 аш кашык май
- 2 бутак сельдерей
- 4 нан
Кооздоо
- 3 кайнатылган жумуртка
- 6 кара зайтун
- 6 салат жалбырагы
- татымына жараша туз жана калемпир
тоок чили калемпир даярдоо
- Келгиле, бул даамдуу рецептти даярдап баштайлы, тооктун төшүн, сельдерейди, сабизди жана ореганону көп суу менен чоң казанга салабыз; Тоок кайнатылганга чейин болжол менен 20 мүнөт кайнатыңыз.
- Тооктун төшү бышканда, аны майда бөлүктөргө бөлүп, камдап коюңуз.
- Жетиштүү суусу бар башка казанга картошканы бир аш кашык туз менен салып, толук бышканга чейин кайнатыңыз. Картошканын кабыгын аарчып, камдап коюңуз.
- Башка казанга майды ысытып, пиязды, сарымсакты, сары калемпирди, тиш чукукту, тузду, мурчту татымына жараша кууруп алабыз.
- Андан кийин казанга сүткө чыланган нандарды салып, кайнатып коёбуз.
- Казанга майдаланган тооктун төшүн кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, аралашма крем сымал консистенцияга ээ болгонго чейин дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Эгер каймак абдан коюу көрүнгөнүн байкасаңыз, бир аз тоок сорпосун кошуп коюңуз. Болбосо, аралашма өтө суулуу болуп көрүнсө, дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз. Аралаштырып, каймак казанга жабышып калбасын байкаңыз.
- Сиздин кызматыңызда. Ар бир тарелкага бышырылган картошканы экиге бөлүп, аларды даярдалган каймак менен жаап коюңуз. Тамакты ырааттуу кылуу үчүн аны ак күрүч менен коштоңуз. Жарым кайнатылган жумуртка, салат жалбырагы жана зайтун менен кооздоңуз. Жана даяр! Бул Ají de Gallina үчүн бул даамдуу рецепт менен ыракаттануу үчүн убакыт келди. Enjoy!
Берүү үчүн бир мүнөт мурун майдаланган пармезан сырын кошуп, майдаланганга чейин аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Даамдуу Ají de Gallina жасоо үчүн кеңеш
Жакшы каймакты алуу үчүн нандарды сууга эмес, тооктун сорпосу менен чылап коюңуз. Салттуу түрдө нан жаңы сүткө чыланып, андан кийин башка ингредиенттер менен аралаштырылат. Бирок тооктун сорпосу менен чылап алсак, анда нандар тооктун өзгөчө жана даамдуу даамын кабыл аларын байкайсыз.
