чакыруу Чилилик начар стейкБул жөнүндө эч кандай начар эч нерсе жок, ал коштолгон ингредиенттердин эсебинен белок жана углеводдорго бай. Арзан болгону үчүн кедей эмес, кайдан карасаң да бай, аты гана кедей. Ал ширелүү стейктен, адатта грильде бышырылган фриден, куурулган жумурткадан жана куурулган пияздан турат.
El начар стейк Бул чилиликтердин өзгөчө артыкчылыктары бар көптөгөн тамактардын бири. Бул тамак организм үчүн жогорку азыктык баалуулугу менен абдан толук тамак болуу менен бирге, оңой жана салыштырмалуу тез даярдалат. Бул артыкчылыктар, башкалардын арасында, Чилинин үйлөрүндө бул тамакты популярдуу кылды.
Уйдун эти тоок этине, башка учурларда грильде бышырылган балыкка алмаштырылган варианттар бар. Көпчүлүк тамактардагыдай эле, бул өлкөнүн ар бир бөлүгүндө татымалдарды жана башка ингредиенттерди кошуп, аны ар бир жердин кулинардык каалоолоруна ылайыкташкан өзгөчө эмес.
Чилилик стейк тамагынын тарыхы a lo pobre
Келип чыгышы Чилилик начар стейк Бул анча деле түшүнүктүү эмес, кээ бир чилиликтер ал мал баккан чарбаларда пайда болгонун ырасташат жана ал өлкөнүн эң мыкты ресторандарында буйрутмаланган жана даамдуу тамакка айланганга чейин ошол жерден тараган болушу мүмкүн.
Тарыхчы Евгенио Перейра Саластын 1943-жылы жазгандарынын чечмелөөсү боюнча, бистек а ло побре тамагы Сантьяго-де-Чилиде төрөлүп, жергиликтүү ресторандарда популярдуулукка ээ болгон. Тарыхчы Даниэль Пальма Альварадо үчүн Чилилик бистек а ло побре тамагы XNUMX-кылымдын башында Сантьяго ресторандарында популярдуу болуп калган, ал бул даярдоого француз ашканасынын таасири тийген деп эсептейт.
Перуда алар ошол эле аталыштагы жана күрүч сыяктуу ар кандай кошумчалар менен тамак жасашат. Бул өлкөдө алар стейк тамагы италиялыктардын таасири менен жасалганын жана кийинчерээк ал өлкөнүн ар бир аймагынын муктаждыктарына жана даамдарына ылайыкташтырылганын ырасташат.
Чилидеги айрымдар айткандай француз таасириби же Перуда айткандай италиялык таасирби, бул учурда эң маанилүү нерсе тамактын бар болушу, ал бир өлкөдө, экинчисинде үй-бүлөлүк жолугушууларды өткөрүүгө мүмкүндүк берет. мамилелер баары пайда болот.
Чилилик начар стейк рецепти
ингредиенттер
жарым килограмм уй этинен жасалган стейк
2 жумуртка
3 картошка
1 CEBOLLA
даамы туз жана калемпир
май
даярдоо
Казанга майды ысытып, мурун жарым ай же жульенге кесилген пиязды кууруп алабыз.
Картошкадан кабыгы алынып, андан кийин тилкеге кесип, жууп, чүпүрөк менен абдан жакшы кургатат. Андан кийин, алар кызарганга чейин абдан ысык майга куурулган, андан кийин алар алынып, ашыкча майды кетирүү үчүн соргуч кагазга жайгаштырылат жана кааласа туз жана калемпир кошот.
Ал эми бир жумуртканын үстүнө туз, калемпир чачылып куурулган.
Андан кийин уйдун этинен жасалган стейктердин эки жагына туз жана калемпирди себелеп, көмөч казанга капталдарын бышырышат. Андан кийин тамактануучулардын табитине туура келгенче мешке бышырып бүтөт.
Аягында даярдалган нерселердин баары тарелкага берилет (үстүнө пияз, фри, стейк жана куурулган жумуртка). Чилинин стейк тамагы мына ушундайча бүтүп, татып көрүүгө даяр.
табак Чилилик начар стейк Ал ушунчалык толук жана углеводдор, витаминдер жана минералдар менен толтурулган, алар тамактын ингредиенттеринин ар бири менен камсыздалгандыктан, аны башка тамактар менен коштоонун кереги жок.
Чилилик стейкти ло побре жасоо үчүн кеңештер
- Бул табакка кошуу абдан жакшы Чилилик начар стейк салат жана помидор салат сыяктуу жөнөкөй жана тез салат.
- Даярдоодо куурулган тамак көп, ошондуктан көп жегенге болбойт. Айрыкча улгайган адамдарда.
- Бул абдан толук тамак, үй-бүлө менен дем алыш күндөрү же атайын чогулуштарда ырахат алуу үчүн идеалдуу.
Сиз билесизби ….?
- табак Чилилик начар стейк Ал ушунчалык популярдуу болгондуктан, ар бир жылдын 24-апрель күнү белгиленет.
- тарелкадагы уй этинен жасалган стейк Чилилик начар стейк, Ал дененин туура иштеши үчүн маанилүү аминокислоталардын салымы менен белокторду камсыз кылат. Мындан тышкары темир, магний, цинк жана калий, ошондой эле В комплексинин витаминдери менен камсыз кылат.Ошондой эле булчуңдардын туура өнүгүшүнө жана иштешине жооп берген саркозин бар, күнүмдүк иштерди аткарган адамдар үчүн өтө маанилүү, көп нерсени талап кылат. физикалык көнүгүү. Алар ошондой эле май жана холестерол менен камсыз экенин билүү жакшы, ошондуктан кээ бир диетологдор алардын күнүмдүк керектөөсү менен макул эмес.
- Жумурткада бар Чилилик начар стейк Ал организмге көптөгөн пайдалуу азыктарды берет, анткени анын курамында белоктор жана алардын микроэлементтери бар, анын курамында темир, цинк, селен, фосфор, кальций жана витаминдер: E, A, K, B жана D. Мындан тышкары, көптөгөн башкалардын арасында заттар, аларда холин бар, ал клетка мембраналарынын курулушуна жардам берет.
- Пияз витаминдер менен камсыз кылат: B6, A, C жана E жана минералдар: калий, темир жана натрий. Алар ошондой эле фолий кислотасы жана клетчатка менен камсыз кылат. Ал антиоксидант касиетке ээ, анткени анын курамында кверцетин бар жана ал ошондой эле сезгенүүгө каршы жана негизинен организм энергияга айланган углеводдордон турат.
- Чилилик стейк тамагына кошулган картошка энергия менен камсыз кылуучу углеводдордон турат, ошондой эле витаминдерди камтыйт: C, B1, B3 жана B6, ошондой эле минералдар: аз өлчөмдөгү темир, фосфор жана магний жана башкалар. .
