Gazî steak belengaz ŞîlîDi vê yekê de tiştek xizan tune, ew ji hêla proteîn û karbohîdartan ve dewlemend e ji ber malzemeyên ku pê re tê de ye. Ew ne feqîr e ji ber ku erzan e, li ku derê lê binêre dewlemend e, tenê bi navê wî feqîr e. Ew ji steakek avî, ku bi gelemperî tê sorkirin, firingiyên fransî, hêkek sorkirî û pîvazên sorkirî pêk tê.
El steak belengaz Ew yek ji wan gelek xwarinên ku Şîlî xwedî tercîhên taybetî ne. Ev xwarin, ji bilî ku ji ber nirxa xwe ya bilind a ji bo laş xwarinek pir têr û tije ye, di heman demê de hêsan û bi lez tê amadekirin. Van feydeyan, di nav yên din de, ev xwarin di malên Şîlî de populer kiriye.
Guhertoyên ku li şûna goştê goştê mirîşk û di rewşên din de bi masîgirên sorkirî tê veguheztin hene. Mîna ku di pir xwarinan de, ev ne îstîsna ye ku demsal û malzemeyên din li her perçeyek welêt têne zêdekirin, û ew li gorî tercîhên lêhûrbûnê yên her deverê vediguhezînin.
Dîroka xwarina steak ya Şîlî a lo pobre
Koka steak belengaz Şîlî Pir ne diyar e, hin Şîlî piştrast dikin ku ew ji zeviyên ku wan lê dewar diçêrîne derketiye û dibe ku ew ji wir belav bibe heya ku ew bûye xwarinek ku li baştirîn xwaringehên welêt têne ferman kirin û tam kirin.
Li gorî şirovekirina nivîsarên dîrokzan Eugenio Pereira Salas di sala 1943 de, xwarina bistec a lo pobre li Santiago de Chile ji dayik bû, û di xwaringehên herêmî de populer bû. Di heman demê de ji bo dîroknas Daniel Palma Alvarado jî, xwarina Şîlî ya bistec a lo pobre di destpêka sedsala XNUMX-an de li restorantên Santiago populer bû, ku dihesibîne ku ev amadekarî belkî di bin bandora pêjgeha fransî de ye.
Li Perûyê jî xwarineke bi heman navî û bi hin lêzêdekirinên cuda wek birinc çêdikin. Li vî welatî ew piştrast dikin ku xwarina steak di bin bandora Italiantalî de ye û ku paşê ew li gorî hewcedarî û çêjên her herêmek welêt hate sererast kirin.
Çi bandora Frensî ya ku hin li Şîlî dibêjin, çi ya bandora Italiantalî ya ku ew li Peru dibêjin, di vê nuqteyê de ya girîng hebûna xwarinê ye, ku li welatekî û li welatekî din rê dide ku li wir bi hêzkirina hevberdana malbatê pêk were. têkilî her tişt qezenc e.
Reçeteya steak belengaz Şîlî
Ingredients
Nîv kîlo steak goşt
2 hêk
3 kartol
1 cebolla
Bi tama xwê xwê û îsotê
Petrolê
Amadekirinê
Di firaxekê de rûnê germ bikin û pîvaza ku berê di nav nîv heyvê an juliennes de hatî birrîn bipijiqînin.
Çermê kartol jê tê jêkirin, dûvre bi qumaşê tê şûştin û pir baş tê zuhakirin. Dû re di rûnê pir germ de têne sorkirin heta ku bi rengê zêrîn bişewitîne, paşê têne derxistin û li ser kaxezek vegirtinê têne danîn da ku rûnê zêde jê derkeve û heke bixwaze xwê û îsotê lê zêde dikin.
Li aliyê din hêkek bi avêtina xwê û bîberê tê sorkirin.
Paşê, xwê û îsotê li her du aliyên goştê goştê goştê goştê goştê goştê tê reşandin û di tepsiyekê de ji alîyan ve tê sorkirin. Dûv re pijandina di firnê de heya nuqteya ku bi tama xwarinan re têkildar e, diqede.
Di dawiyê de, her tiştê ku amade ye, li ser xwarinê (pîvaz, firingî, steak û hêka sorkirî li ser) tê pêşkêş kirin. Bi vî rengî xwarina steak ya Şîlî tê qedandin û ji bo tamkirinê amade ye.
plakaya ji steak belengaz Şîlî Ew bi karbohîdartan, vîtamîn û mîneralên din, ku ji hêla her yek ji pêkhateyên firaxê ve têne peyda kirin, ew qas bêkêmasî û tijî ye, ku ne hewce ye ku bi xwarinên din re were girêdan.
Serişteyên ji bo çêkirina steakek Şîlî ya xweş a lo pobre
- Pir baş e ku meriv li plakaya wê zêde bike steak belengaz Şîlî salateke sade û zû wek seleta selet û tomato.
- Xwarinek e ku di amadekirina wê de pir tê pijandin, ji ber vê yekê divê pir caran neyê vexwarin. Bi taybetî di mirovên pîr de.
- Ew xwarinek pir bêkêmasî ye, bêkêmasî ye ku meriv bi malbatê re di dawiya hefteyê de an di civînên taybetî de kêfê bike.
Te dizanî….?
- plakaya ji steak belengaz Şîlî Ew qas populer e ku her sal 24ê Avrêlê roja ku tê pîroz kirin e.
- Steak goştê goştê, di piyalê de heye Steak xizanê Şîlî, Ew proteînan bi tevkariya asîdên amînî yên bingehîn ji bo xebata rast a laş peyda dike. Ji bilî vê, ew hesin, magnesium, zinc û potassium û her weha vîtamînên kompleksa B peyda dike. Di heman demê de sarcosine jî heye, ku berpirsiyarê pêşkeftin û xebata rast a masûlkeyan e, ji bo kesên ku karên rojane dikin, ku gelek hewce dike, pir girîng e. fizîkî. Baş e ku hûn zanibin ku ew rûn û kolesterolê jî peyda dikin, ji ber vê yekê hin pisporên xurekan bi vexwarina wan a rojane nerazî ne.
- Hêka heyî di nav steak belengaz Şîlî Ew gelek feydeyên xwarinê dide laş ji ber ku proteîn û mîkrojenên wan dihewîne, mîneralên wekî: hesin, zinc, selenium, fosfor, kalsiyûm û vîtamîn hene: E, A, K, B û D. Wekî din, di nav gelek tiştên din de tiştên, ew dihewîne choline, ku di avakirina membranên hucreyê de alîkar.
- Pîvaz vîtamînên: B6, A, C û E û mîneralên: potassium, hesin û sodyûm dide. Ew di heman demê de asîda folîk û fîberê jî peyda dikin. Ew xwedan taybetmendiyên antîoksîdan e ji ber ku quercetin dihewîne û di heman demê de dijî-înflamatuar e û bi bingehîn ji karbohîdartan pêk tê ku laş vediguherîne enerjiyê.
- Kartolên ku di nav xwarina steak ya Şîlî de cih digirin ji karbohîdartan pêk tê, ku enerjiyê peyda dike û di heman demê de vîtamînên: C, B1, B3 û B6, û her weha mîneralên: hesin bi mîqdarên piçûk, fosfor û magnesium, di nav yên din de hene. .
