Hûn ê nikaribin li hemberî vê yekê bisekinin Ocopa Arequipa, ji ber ku ew bi tevahî xweş e, ew pir e amadekirina hêsan e û ew super aborî ye. Tehma wê ya biharat tîne bîra me ku ew stewek kevneşopî ya ji bajarê spî yê Arequipa ye.
Meriv çawa Arequipeña Ocopa gav bi gav amade dike?
Heke hûn nizanin ka meriv çawa çêlekek xweş û kevneşopî çêbike Ocopa Arequipa, vê kontrol bikin sêv ku hûn ê fêr bibin ka meriv wê gav bi gav çawa amade dike. Li MiComidaPeruana bimînin û wan biceribînin! Hûn ê bibînin ka meriv çiqas hêsan amade dike û kêfa wê çiqas xweş e!
Recipe Ocopa Arequipeña
Ev recipe kevneşop ji bajarê Arequipa Ew bi giranî ji sosek tûj a li ser bingeha çîlî, huacatay, sîr û pîvazek zer pêk tê ku di tepsiyekê de tê sorkirin û dûv re bi çerez, fistiq û penêr re tê tevlihev kirin heya ku sosa Ocopa çêbibe. Ev sosê Ocopa Arequipeña Bi girtina kartolên pijandî, hêka kelandî û çend zeytûnan tê temamkirin. Ev şorba xweş a ji Arequipa nikaribû di pirtûka reçeteya MiComidaPeruana de tune be. Niha em herin mitbaxê amade bikin. Werin em bikin!
Ingredients
- 16 kartolên spî
- 500g pîvaz
- 500g penîrê teze
- 200 gr fistiqên sorkirî
- 6 îsotên zer
- 16 zeytûnên reş
- 4 hêkên kelandî
- 1 çivîk huacatay
- 8 pelên marûlê
- 2 lûksên garlic
- 8 tirşikên soda
- 1 pincarê xwê
- 1 pincarê rûn
Amadekirina Ocopa Arequipeña
- Werin em dest bi amadekirina vê reçeteya kevneşopî ya ji bo Ocopa Arequipeña bikin, bi kelandina kartolên spî di kulekek bi av de heya ku baş bipijin. Çermê wan pir bi baldarî paqij bikin û dûv re bikin nîv. Avêtina kêlekê.
- Di tepsiyekê de rûnê germ bikin û sîr, pîvaza hûrkirî û îsota zer a hûrkirî û qirkirî lê bixin. Heya qehweyiya zêrîn bişon. TIP: Dema ku pîvaz şefaf bin, ji ber ku ew di xala xweya îdeal de ne.
- Amadekariya berê têxin blenderekê, pelê huacatay, şîrê teze, penîr, fistiq û xwê bi tama xwe lê zêde bikin. Bixin û binihêrin heya ku têkel hevgirtina kremê bigire.
- Ji bo servîsê, krema Ocopa Arequipeña li ser kartolên kelandî bipêçin, bi hêk, zeytûn û zeytûnê ve sêlikê xemilînin.
- Û amade ye! Naha hûn dikarin vê Arequipeña Ocopa ya xweş a ku wekî destpêkek hatî xizmet kirin tam bikin. Wekî xwarina sereke, ez ji we re pêşniyar dikim ku hûn Pachamancayek xweş amade bikin. Bi taybetî diya min her cara ku vê xwarinê çêdike Ocopa Arequipeña ji bo kartolê wek sosê bijare amade dike. Ew ê bibe temamkerê bêkêmasî! Berjewendî!
Ev stewê xweş li Peru têketinek pir populer e, her çend ev krema ocopa dikare bi xwarinên din ên wekî Pachamanca, Arroz con pollo re jî were hev.
Serişteyên ji bo çêkirina Arequipeña Ocopa xweş
- Hûn dikarin çerezên sodayê bixin şûna çerezên vanilla, hûn dikarin fistiqan jî şûna gûz an pekan bixin da ku amadekarî tama orjînaltir hebe.
- Kartolê huayro ji bo vê amadekirinê bêkêmasî ye.
Tu dizanî?
- HUACATAY: Ew giyayek bîhnxweş e ku xwecihê Amerîkaya Latîn e û di pêjgeha Perû de ji ber tama xwe û tazebûna xwe pir tête pejirandin, xwedan taybetmendiyên fungicîdal û antîbakteryal e, di heman demê de gava ku piştî her xwarinê wekî înfuzyonê tê bikar anîn wekî mêşvanek xweş e û ji bo kezebê jî sûdmend e. . Di amadekirina sosên wek Ocopa de an jî bi sîr, gûz, rûnê zeytûnê û piçek xwê re tevlihev e.
- FÎSTÎK: Ew ji çand û bajarên herî kevn ên Perûyê dihat xwarin û temsîl kirin, ku beşa jorîn a çemê Saña ye ku nêzî 8000 sal berê cihê herî kevnare yê çandiniyê li cîhanê ye, wêneyên çîpkirî yên vê legumê di peykerên xwedayan de têne dîtin. perestgehên şaristaniya Chavín, bi qasî 1200 sal BZ
