noodles chili ye plato de la kevneşopî ji metbexê ya Bolîvya. Ew ji destpêka sedsala 3.000-an li welatê Bolîvyayê ye, lêbelê, dîroka noodles û pasta pir kevntir e. Dîroka noodê îcada wê bi Çînîyan ve girêdide, yên ku bi qasî XNUMX sal in vê xwarinê amade dikin. Tê gotin ku ew Marco Polo bû ku di sedsala XNUMX-an de ji cîhana rojavayî re da zanîn.

noodles chili Ew wekî xwarinek sembolîk tê hesibandin, ji eslê madenê, ji destpêka sedsala bîstan ve tê zanîn. Tê zanîn ku eslê pasta û noodê vedigere xurmeyên kevnar, îspata vê jî gotina "macarron«, ku di belgeyên çanda Roman de, belgeyên sedsalên pêşîn ên serdema me de têne dîtin. Bi vê peyvê, makaron, nav dike pasta dirêj û ev makarona dirêj e, ku di amadekirina chili noodle de tê bikar anîn.

"Uchu Noodle", Ají de fideos an ají de fideo niha xwarinek e ku li ser sifreya Bolîvyayê tê pêşkêş kirin. ji kaniyan derket ji bo rûniştina li metbexên Bolîvyayê û heta, ew xwarinek e ku li kolanên La feria 16 de julio tê dîtin, ew li bajarê El Alto ye û bazarek populer e, ev fûar yek ji mezintirîn e, di ku çalakiyên bazirganî yên cuda têne kirin.

Reçeteya noodle chili

Xwarin: Kursa sereke

Xwarin: Bolîvyayî.

Label: Goşt.

Dema amadekirinê: 40 deqîqe.

Dema xwarinê: 40 hûrdem.

Dema tevahî: 1 saet, 20 hûrdem.

Zehmetiya amadekariyê: Navîn.

Xizmet: 4 kes

Calories: 300

Nivîskar: Dragonfly

Kişandin:

1/2 kîlo goşt

1/2 kîlo noodles
1 lîre kartol
1 cebolla
2 hêk

1 kasa pisîk
4 lûksên garlic
Aji Colorado
Kîmyûm

Îsota reş
sal
Arsepik
Petrolê

Amadekirina gav-bi-gav:

1 Step: Beriya her tiştî ew e ku goşt di nav kubikan de bizivirin û di tava rûn de bipijînin. Ji tavê derxin û hilînin. Pîvazê hûrkirî, sîr hûrkirî bipijiqînin û çilîya garnît a erdê lê bikin.

2 Step: Li ser êgir du tav bi piçek xwê bixin. Li cihekî kartolên bi qalik û li cihê din jî nîsk çêdikin. Dema kartol amade bû, wê bihejmêrin.

3 Step: Di tasek de, hemî malzemeyên ku berê hatine pijandin berhev bikin. Her tiştî tevlihev bikin da ku ew bi rêkûpêk tevlihev bibe.

4 Step: Servîs bi parsleyê hûrkirî re servîs bikin û wekî dûv hêkek bihelînin.

Nîşe û pêşniyarên ji nivîskarê reçeteyê:

The plakaya noodle chili dikare amade bibin zuwa, mîna ya ku ji hêla vê reçeteyê ve hatî pêşkêş kirin. jî dikarin amade bikin juicier.
Ji bo ku chili noodle kêmtir hişk bibe, 1 an 2 qedeh bîhnfirehiya goştê li amadekariyê bikin. Çend hûrdeman bihêlin heta ku ava şil hinekî kêm bibe û amadekarî bîhnfirehiya şûşeyê bigire. Ew bi asta pêdivî ya ava vexwarinê tê pêşkêş kirin.
Bînin bîra xwe ku ev xwarin pir germ tê pêşkêş kirin.

Materyalên ku dikarin di nav reçeteya noodle chili de bêne nav kirin, an jî cîhgir bin

Li amadekirina noodles chili ew dikarin şûna hin malzemeyan, bo nimûne:

chili sor Ew dikare li şûna çiliyê zer were girtin.
noodles type macaroni Ew dikarin bi noodles an yên din ên ku têne bijartin werin guhertin.

hin recipes maddeyên tevlihev bikin, nimûne:

Kartol
Tomatoes

Beef broh

Guhertoyek din a ku di amadekirina vê xwarina kevneşopî ya Bolîvyayî de tê dîtin ev e ku meriv bikar bîne goştê erdê, li şûna bikaranîna wê perçe kirin.

kurteya xwarinê

Kurteya Xwarinê ya Servekirina Xwarina Ají de Fideos

Beşek:

Karbonhîdrat: 26 gram

Fat: 7 gram

Proteîn: 17 gram

Ají colorado û ají amarillo, her du jî ji Bolîvyayê ne

chili sor Ji bo amadekirina çîlîya noodê tê bikaranîn, jê re jî tê zanîn ají panca, ají taybetî an çîlî sor, Ew yek ji îsotên ku herî zêde tê bikar anîn e, ne tenê di pêjgeha Bolîvyayî de, lê di pêjgeha Perû de jî, ew malzemeyek pir tê bikar anîn e.

Dema ku zuwa bibe, îsota sor rengê xwe ji tonek tarî diguherîne, bi rengekî qehweyî, pir dişibihe rengê çîkolata. Ev e xurşa sivik, yek ji wan demsalên ku li welatên Amerîkaya Latîn, nemaze li Bolîvya û Perûyê di xwarinê de tê bikar anîn e.

Di nav taybetmendiyên ji vê chili naveroka wê ya bilind e Beta carotene, vitamin C, ji ber vê yekê mîqdarên mezin hene Vitamin A, û fonksiyonên dike antioxidant.

Ew dikare hin cûreyên penceşêrê wekî kansera pêsîrê, mîde û prostatê biparêze.

Ew heye magnesium, potassium, hesin, thiamin, niacin û riboflavin, xurdemeniyên ku ji bo birêkûpêkkirina organan pir girîng in.

Cîli sor dikare li şûna wê were girtin Bîbera zer, di amadekirina xwarinê de noodles chili. Her çend jê re zer tê gotin jî, ew bi rastî pirteqalî ye . Ev îsota îsotê bi qasî 10 santîmetre dirêj e, bi şiklê xwe dirêjkirî ye tûj nerm e, tiştek zêde ne, wê wekî îsota germ a ku tê hilanîn binav bike, nemaze heke ji vexwarina tovan dûr bê girtin.

Şîlîya zer a teze di her cureyî de tê bikaranîn stewr, xav di çevîçên hûrkirî de tê bikaranîn.

Ew li welatên din ên Amerîkaya Latîn, wek Peru, hêsan e.

Li welatên mîna Spanyayê, dîtina çîlîya zer a teze dijwartir e, ew dikare bê avdan an jî wekî pasteya çîlî were dîtin.

paste çilî zer Ew wekî hevalek goşt û masî îdeal e.

Nirxa xwarinê ya 100 gram chili

Kalorî: 47,20 kcal
Karbonhîdrat: 6,7 gram
Proteîn: 1,87 gram

Fîber: 1,50 gram
Fat: 1,10 gram
Şekir: 5,30 gram
Sodyûm: 9 mîlîgram
Kolesterol: 0 milîgram

Her weha vîtamînên A, B9, C û K hene

Taybetmendiyên chili

Bîbera çilî, û bi taybetî guhertoyên wê yên tûj, gelek taybetmendiyên wê hene, ev ji ber naveroka vîtamîn û capsaicin. Taybetmendiyên vê xwarinê bi hebûna wê ve girêdayî ne capsaicin:

Di kompresan de tê bikar anîn, ew tevdigere kêmkirina êşa movikan.
têkoşîna kanserê, pêşî li derketina tumoran digire.
Ew tîrêjê baştir dike.

Bi baştirkirina gera xwînê, ew di pêşîlêgirtina rewşên dil û damaran de dibe alîkar.
alîkarî di kontrolkirina kolesterolê.
Hêrsbûnê hêsan dike.
Pêşî li enfeksiyonên rovî digire
Ew ji bo kesên ku nexweşiyên wan ên bi ulcer, hemorroîd û heta bi dilşewatiyê ve girêdayî ne tê pêşniyar kirin.

Bibera chili xwedan taybetmendiyên cihêreng e, vexwarina wê wekî xwarinek ji bo balanskirina hin aliyên tenduristiyê pir tê pêşniyar kirin, di heman demê de, vexwarina nerm tê pêşniyar kirin, ji vexwarinên mezin dûr bikevin.

Es bikaranîna rast, nerm, ji vê xwarinê, çi dê ji bo tenduristiyê tevbigerin.

0/5 (0 Dîtin)