La sedema tije kirin Ew ji bo xwarina min a Perûyê reçeteyek tîpîk e. Yek ji xwarinên min ên bijare yên li ser sifrê ku malbata xwe û hem jî mêvanên xwe şaş dikim. Navê xas wek imad kirin "semed" Di demên şer ên di navbera Peru û Şîlî de ji dayik bû, artêşa Perû hewcedarê cil û çavkaniyên xwarinê bû ku bijî û şer bi dawî bike.
Jinan ji gundiyan alîkarî berhev kirin, zebeş, lîmon û xwarin (kartol) herî zêde dahatin. Ji ber ku tu alternatîveke din tunebû, jinên berê hevîrekî ji kartolê amade dikirin û malzemeyên din ên wekî. Bîbera zer, xwê û bîber. Jinan bi mebesta komkirina pereyan ji bo kirîna çavkaniyên artêşê, ev xwarin derî bi derî firotin. "Piştgiriya vê dozê bikin". Ji hingê ve ew wekî Causa, Causa Limeña an Causa Rellena hatiye imad kirin. Reçeteyek bêkêmasî û nazik ku hûn bi malbatê re kêf bikin.
Reçeteya Causa bi mirîşkê dagirtî
La sedema tije kirin Lima Ew li ser bingeha kartolê (kartol), lîmon, îsota zer, tê amadekirin, ku li ser bingeha singê mirîşkê di perçeyên bi sosê mayonezê de dagirtinek xweş tê çêkirin. Pêdivî ye ku li ser her maseya Peruyî! Ez ê gav bi gav fêrî we bikim ka meriv çawa xwarinek mirîşkê ya xweş amade dike. Werin em bikin!
Ingredients
Amadekirina Causa bi mirîşka dagirtî
- Em ê dest bi vê reçeteya sedemê dagirtî ya xweş bikin, kartolên zer û spî bi hev re baş bişon û dûv re jî bixin tasek bi binê kûr da ku biçilînin heya ku bi tevahî bipije. Kêlekek xwê zêde bikin.
- Piştî ku kartol baş bên kelandin, em ê çend deqeyan bihêlin da ku em pir bi baldarî paqij bikin da ku destên me neşewitin. Tavilê di konteynirek bi bingehek fireh de, em ê kartolan bi çapa kartolê an jî bi destan bişkînin. Dema ku em bîbera zer amade dikin çend deqeyan veqetînin.
- 3 îsotên zer ji lûtkeyan jêbikin û hemû hundir (damarên bîberê) jê derxin, bi alîkariya kêrê, bîbera zer şil bikin û rezerv bikin.
- Kartolan baş tev bikin heta bibin hevîrek hişk û hevgirtî û bê gûz. Ava lîmonê, xwê û îsota zer a tevlihev lê zêde bikin. Dîsa tevlihev bikin.
- Sîngê mirîşkê bişon heta ku bi tevahî bipije.
- Di taseke cihê de, bi hûrkirina singê mirîşkê li perçeyên piçûk, sedema dagirtina sedemê amade bikin.
- Mayonezê bi tehm bikin û tevlihev bikin.
- Em vegerin ser hevîrê kartolê yê ku me veqetandibû, em ê vê hevîrê ji bo her xwarinê li pariyên piçûk parve bikin. Em ê pariyek hildin û bi awayê ku em dixwazin hevîr bikin û dûv re jî dagirtina mirîşka xweş têxin hundur. Di dawiyê de em ê bi hevîrê kartolê yê mayî ve dagirtinê veşêrin û bes. Xwarin!
Serişteyek ji bo çêkirina Causa xweş a bi mirîşkê dagirtî
Ji bo ku kartol baş bên pijandin, kevçîyek xwê têxin satila kelandî. Kulîlkek lîmonê li vê zêde bikin da ku kartol tama taybetmendiya sedema Limayê bigire.
