ew topên huancaína Ew destpêkek xwarina min a Perûyî ye. Ji ber navê ku ew hildigire, gelemperî ye ku ew bi reçeteya Kartolê ya Huancaína re dişibihe, lê ew bi tevahî cûda ye, û gava ku em wê amade bikin û dûv re behsa malzemeyan bikin hûn ê bala xwe bidinê. Heya nuha, ji xwendina vê reçeteya hêja ya ku em ji we re ji MiComidaPeruana.com tînin kêfê bikin. Îdeal e ku meriv wê di firavîna roja Yekşemê ya malbatê de kêfê bike.
Reçeteya Bolitas a la huancaína
Topên a la huancaína ye a sêv ji ya min Xwarina Peruvian, ji yucca û kartolên pijyayî bi şeklek gewherî tê çêkirin, ji ber vê yekê navê wê "top" e. Ji bilî kartolê şîrîn û cassava, ew dikare bi selatê teze û krem Huancaína, Ew ji bo ketina vê mezinahiyê temamkerê bêkêmasî ye. Ka em gav bi gav bibînin ku Bolita a la Huancaína-ya ecêb amade bikin. Biçe wê!
Ingredients
- 1/2 kg kartol şîrîn
- 1/2 kg kasava xav a rijandin
- Darçîn an jî çend dexlên anise.
Amadekirina Bolitas a la huancaína
- Em ê Bolitas a la Huancaína tamxweş bi malzemeyên teze û erzan amade bikin: Em kartolên şîrîn baş dişon û dixin keleka hênik. Di kelandina tam de, darçîn an tovên anise lê zêde bikin.
- Dema ku kartolê şîrîn bê kelandin, em di konteynirek cuda de çermê xwe jê dikin û bi çapa kartolê an jî bi destên xwe pê dixin. Em kasaya rîtkirî têxin nav xwe, da ku paşê bi hevîrê encam re top çêbibin.
- Di tepsiyeke li ser agirê navîn de rûnê birijînin û bi qasî 5 deqîqeyan bihêlin ku baş germ bibe. Dûv re kulîlkên hevîrê bidin nasîn. Wê bipijînin heta ku ew qehweyiya zêrîn xuya bikin.
- Ji bo servîsê, hingiv, jelatîna toz an jî şekirê zeliqandî têxin xwarê.
