전 세계적으로 놀랍고 흥미로운 훌륭한 미식 요리가 있습니다. 가장 즐거운 것 중 하나는 페루의 요리법, 절묘하고 다양한 요리의 준비를 기반으로 하는 다양성과 맛으로 많은 사람들이 더 많은 것을 시도하기 위해 이 나라로 돌아갑니다.
오늘 우리는 페루 요리 책에 속하는 음료에 대해 이야기 할 것입니다. 피스코 사워, 이름이 이상하고 복잡하지만, 매우 쉽게 준비할 수 있는 칵테일로 밝혀졌습니다.. 편안하고 아래에서 소개하는 이 상징적인 음료의 제조법, 준비 및 기원을 알아보십시오.
피스코 사워 레시피
재료
- 피스코 50ml
- 설탕 시럽 15ml
- 레몬 주스 30ml
- 얼음 5개
- 달걀 흰자 1 개
- 앙고스투라 1잔(선택사항)
재료 또는 기구
- 셰이커
- 핀자
- 톨 글라스 또는 마티니 글라스
준비하기
- 셰이커와 톨 글라스를 10분 동안 식히십시오. 또는 냉장고 안의 마티니.
- 냉각 시간이 지나면 셰이커에 설탕 시럽, 레몬 주스, 달걀 흰자, 피스코를 추가합니다. 5분 동안 세게 흔듭니다.
- 얼음을 발견하고 추가하십시오. 닫고 3분 더 치십시오.
- 제거 혈관 냉장고에서
- 셰이커의 전체 내용물을 잔에 비웁니다. 끝내기 위해, Angostura 몇 방울을 추가하십시오.
- 음료에 맛을 더하다 un 레몬 또는 라임 트위스트
콘세호스와 수게렌시아스
- 이 조리법에 표시된 조치를 기억하는 것이 중요합니다. 그들은 단지 칵테일을 위해 손님이 있으면 음료를 하나씩 만들어야합니다.
- 시럽이나 설탕시럽이 없으면 집에서 간단하게 만들 수 있어요. 작은 냄비에 담아주기만 하면 설탕 반 컵과 물 반 컵 그리고 시럽이 형성되도록 합니다. 취급하기 전에 식히는 것을 잊지 마십시오.
- 이 칵테일을 실행할 때마다 완전히 필요합니다. 각 재료를 권장 시간 동안 세게 치십시오. 달걀 흰자는 정확한 위치에 조립되어야 하고 다른 맛과 함께 포함되어야 하기 때문입니다.
- 이 간식은 도움으로 만들 수 있습니다. 미국 믹서기 또는 주방 도우미이 키트는 원래 레시피의 일부는 아니지만 다양한 사람들을 위해 많은 칵테일을 준비해야 하는 경우 실제로 효과적인 결과를 제공합니다.
- 장식하려면 몇 가지를 추가 할 수 있습니다. 레몬, 라임, 오렌지 조각 또는 체리 조각. 마찬가지로 후자는 설탕 시럽과 함께 꽃다발 형태로 배치 될 수 있습니다.
피스코 사워 섭취의 이점
- 천연 항산화제: 많은 사람들이 Pisco에 부여하는 의약 특성 중 하나는 혈관에 대한 보호 작용. 이것은 음료에 포함된 높은 항산화제 함량과 높은 수준의 산화 방지제 덕분입니다. 비타민 C와 단백질 면역 체계를 강화하고, 암을 예방하고, 혈전 및 동맥경화의 형성을 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 노화 방지 및 지연: 세상에서 모든 인간의 가장 큰 집착 중 하나는 늙지 않는 것입니다. 그리고 지금 이 순간, 우리는 당신에게 그 혜택 중 피스코 사워 발견되었습니다 영원한 젊음의 힘, 음료가 있기 때문에 Resveratrol, 포도의 과육을 구성하는 물질로, 피부 노화를 막는다,이 과정을 가속화하는 조직 세포의 단백질에 작용합니다.
- 최적의 소화 보장: 피스코(Pisco) 피스코 사워, 특산품인 포도를 베이스로 만든 몸을 위한 이뇨 및 정화 가치, 전투에 사용되는 신장병다른 불편함 중에서.
- 당뇨병 퇴치: Pisco는 천연 항산화제를 함유하고 있습니다. 변형된 유전자의 활성화로부터 신체를 보호, 암, 관절염, 당뇨병 및 기타 질병의 위험을 증가시키는 책임이 있습니다.
피스코 사워란?
기본적으로 피스코 사워 피스코, 설탕, 레몬즙으로 만든 칵테일입니다. 교단은 "Pisco"라는 단어의 조합에서 유래하며, 포도 브랜디의 일종, 그리고 "Sour"는 다음을 나타냅니다. 레몬을 사용하는 칵테일 제품군 레시피의 일부로.
또한, 페루 요리법에 포함된 음료입니다., 지역과 맛보는 사람의 희망에 따라 각각 다른 조리법으로 준비되며, 칠레와의 국경에 가까워지면 나머지 기본 재료에 약간의 변형이 있습니다.
마찬가지로 페루와 칠레는 다음과 같이 주장한다. 피스코 사워 그것은 그들의 국가적이거나 전형적인 칵테일이며, 각각은 그것의 독점적인 재산을 확인합니다. 그럼에도 불구하고, 아직 달성되지 않은 음료의 진정한 기원을 확립하고, 두 지역에서 서로 다른 역사가 알려져 있고 그 구성 요소 중 일부가 서로 일치하지 않기 때문입니다.
컵 이야기
El 피스코 사워 다양했다 배경 이 음료는 수세기 동안 페루 내에서 있었던 삶과 여정을 구체화하고 역사를 설명합니다.
우리가 발견한 첫 번째 전건은 다음과 같다. 비레이나토 델 페루, XNUMX세기경 리마의 안초 광장(Plaza de Toros de Ancho) 근처에서 펀치.
실제로, 13년 1791월 XNUMX일 페루의 Mercurio는 리마의 관습에 대한 설명에서 "물냉이의 물"이라는 이름으로 울부짖는 사람들이 어떻게 팔렸는지 설명합니다. "펀치" 끓는 물로 가득 차서 덜 온건한 마을에서는 재앙이 될 것이지만 판매 제한과 풍부하고 만족스러운 맛으로 인해 설탕과 레몬 주스를 곁들인 칵테일이 될 것입니다.
몇 년 후, 후자는 1920년 이전에 공식적으로 리마의 수도 중심에 있는 Morri's Bar에서 시작되었습니다. 약간의 펀치에서 영감을 받은 피스코 사워 제공 그리고 위스키 사워에서. 그 후 현재의 형태, 조리법 및 준비에 도달할 때까지 18년에서 20년 동안 진화했을 것입니다..
피스코 사워에 대한 사실과 궁금증
- 의 준비 피스코 사워 라는 술과 비슷하다. "다이키리", 변화하는 유일한 것은 새로운 요소를 레시피에 통합하는 것뿐입니다. 바로 달걀 흰자입니다.
- 페루에서는 XNUMX월 첫째주 토요일 공식 피스코 사워 데이.
- 2007년 그는 선언했다. 피스코 사워 으로 페루 국가의 문화 유산.
- 첫 번째 다큐멘터리 참조 al 피스코 사워 1920년과 1921년은 1920년 52월 Hogar de Lima 잡지에 실린 Luis Alberto Sánchez의 기사와 22년 192월 XNUMX일에 출판된 Lima의 Mundial N.XNUMX라는 제목의 기사를 통해 등장했습니다. "후아차포에서 크리올로", Mister Morris의 Boza 바에서 바텐더가 준비한 희끄무레한 리큐어를 마시는 Limeño José Julián Pérez의 모임이 나레이션되는 곳입니다.
- El 피스코 사워 ~을 가지고있다. 페이스 북 페이지 XNUMX월에 귀하의 하루를 위해 준비된 활동의 연간 정보를 공유하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 60 700.000명의 팔로워와 XNUMX명 이상의 "좋아요".
