이 레시피는 이렇게 실질적이고 강력한, 의 이름이 주어진다. 아침 식사, 단순히 관대하다 음주 맛, 다양성, 섬유질 및 비타민이 풍부한 페루 원산지.
El 퀴노아 조식 페루 사람들의 인기 있는 아침 식사에 곁들이는 음료이거나 본질적으로 각 사람의 완전한 아침 식사입니다.
이 레시피는 다음을 기반으로 합니다. Quinoa, 페루의 열매, Quenopodiaceae 계통의 마름모꼴 잎과 클러스터에 배열 된 작은 꽃 사이를 순환하는 특성을 가진 여러 종이 있습니다. 어린 잎과 씨앗은 대부분 일년 내내 풍부하며 종종 그들은 먹을 수있다.
그 열매는 다음 용도로 사용됩니다. 페루 요리법, 주스, 요리 및 디저트를 만드는 데 사용되며, 다른 음식을 채우고, 동반하고, 강조하기 위해 사회에서 가장 좋아하는 과일 중 하나이기도 합니다.
마찬가지로 이 과일은 요리와 약의, 페루 사람들이 섬유질 함량이 높다고 권장하기 때문에 탈수 및 배변 조절 각 개인의. 또한 혈액순환에 도움을 주고 심장을 예방하는 약재로 사용됩니다.
퀴노아 아침식사 레시피
재료
- 퀴노아 200g
- 큰 녹색 사과 2개
- 모과 1개
- 설탕 5 테이블 스푼
- 5 정향
- 계피 스틱 5 개
- 감자 또는 옥수수 전분 2큰술
- ¼ 파인애플(다진 것)
- 물 2 리터
- 레몬 또는 오렌지 주스 100ml
- 잘 익은 오렌지 껍질 1~2개
추가 자료
- 깊은 냄비 1개
- 블렌더
- 큰 주전자 또는 그릇
- 스트레이너 또는 체
- 나무 숟가락 또는 포크 1개
준비하기
- 먼저 준비물부터 시작합니다. 사탕. 이를 위해 큰 냄비에 설탕 5큰술을 넣고 캬라멜라이징을 하고 나무주걱으로 조금씩 저어줍니다.
- 설탕이 갈색이 되면 불을 약불로 낮추고 미니 모 마호가니 색이 될 때까지 계속 치다가 도달하면 점차적으로 XNUMX리터의 물을 통합하십시오.
- 물이 어두워지고 카라멜이 녹으면 사과를 넣는다. 미리 다진, 모과, 퀴노아, 정향, 계피. 중불에서 끓이다가 10 분
- 재료가 부드러워지면 파인애플 ¼개, 오렌지 껍질 1개를 넣는다. 요리하다 10 분 더
- 다 익으면 불을 끄고 그대로 둡니다. 정향, 계피 및 기타 단단한 재료를 제거하십시오. 물과 잉여분은 버려주세요 믹서기
- 미리 섞은 액체를 용기나 볼에 담고 감자나 옥수수 전분 1~2큰술을 넣어 농도를 맞춰준 뒤 덩어리가 남지 않도록 잘 섞어주세요.. 음료를 걸러내는 것은 선택 사항입니다.필요한 경우 전분을 추가하기 전에 혼합물을 먼저 스트레이너에 통과시키십시오.
- 마지막으로 레몬 또는 오렌지 주스 몇 방울을 제공하고 추가하여 필요한 산도
팁 및 제안
아침 식사가 없으면 완료되지 않습니다. 풍부하고 영양가 있는 퀴노아 한 잔, 준비가 편안하고 빠르므로 언제 어디서나 해석할 수 있습니다. 하지만 간단한 레시피임에도 불구하고, 제안 및 권장 사항 당신의 성공적인 준비를 위해
- 퀴노아는 헹구기 다양한 물에서 액체가 투명해질 때까지. 이것은 마자르의 껍질에 붙을 수 있는 물질을 섭취하지 않고 과일을 잘 세척하기 위함입니다.
- 항상 사용해야합니다 녹색 사과, Granny Smith 또는 이와 유사한 품종. 이들은 껍질을 벗기지 않고 단순히 자르고 씨앗과 단단한 코어를 제거합니다.
- 여러 번, 음료를 걸러낼 필요가 없습니다. 모든 것을 섞은 후 남은 조각은 부드럽고 매끄럽고 완전히 먹을 수 있습니다.
- 음료를 가져갈 수 있습니다 미지근한, 미지근한, 주변 또는 차가운. 사과가 변색되어 어두워지기 2~3일 전에 냉장고에 보관할 수도 있습니다.
- 레시피 준비에 설명된 대로 모든 재료를 섞으십시오. 선택 사항일 수 있습니다. 이것도 할 수 있다 포크로 으깨기 각 과일
- 계피 스틱, 정향 및 오렌지 껍질을 한 번에 모을 수 있습니다. 천 가방 부드럽게 묶으면 준비에 시작할 수 있습니다. 이것들은 혼합물 전체에 무질서하게 퍼지지 않고 그들의 풍미, 냄새 및 특성을 방출할 것이고, 또한 제제를 액화시킬 때 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다.
영양 기여
이 조리법의 각 내부 과일에는 광범위한 속성, 비타민 및 미네랄 순환, 수화 및 면역학 측면에서 신체를 선호합니다. 이러한 이유로, 그리고 귀하가 섭취할 모든 것에 대해 알리고 배우기 위해 다음 각 성분에 대해 간략히 검토하십시오.
퀴노아 100g당:
- 칼로리 370Kcal
- 단백질 14g
- 탄수화물 64g
- 지질 6g
- 섬유 7g
- 비타민 C 22ml
- 칼슘 47ml
- 철 4.6ml
이러한 가치는 널리 인정받고 있습니다. 고품질 단백질, 특히 필수 아미노산과 탄수화물 함량이 풍부하여 낮은 혈당 지수를 생성하고 옥수수와 같은 곡물에 비해 더 나은 영양 및 기능 품질을 생성합니다.
녹색 사과 100g의 경우:
- 칼로리 55Kcal
- 탄수화물 14g
- 단순 설탕 11g
- 섬유 2g
- 나트륨 2g
녹색 사과는 칼로리가 거의 없지만 다량의 물, 신체의 수분 공급을 촉진합니다. 뿐만 아니라 몸 전체에 섬유, 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 물질을 많이 수출합니다.
모과 100g당:
- 칼로리 57g
- 총 지방 0.1g
- 콜레스테롤 0 mg
- 나트륨 4mg
- 칼륨 197 mg
- 탄수화물 15g
- 단백질 0.4g
또한, 높은 분수 비타민 C, B12, B6, 칼슘, 철 및 마그네슘.
