ಕರೆ ಚಿಲಿಯ ಕಳಪೆ ಸ್ಟೀಕ್ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಳಪೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಗ್ಗ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಬಡವನಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೆಸರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಡವ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
El ಕಳಪೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಚಿಲಿಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಲಿಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಳದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
ಚಿಲಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ
ನ ಮೂಲ ಚಿಲಿಯ ಕಳಪೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಚಿಲಿಗಳು ಅವರು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಕಿದ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹರಡಿರಬಹುದು.
1943 ರಲ್ಲಿ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಯುಜೆನಿಯೊ ಪೆರೇರಾ ಸಲಾಸ್ ಅವರ ಬರಹಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಸ್ಟೆಕ್ ಎ ಲೊ ಪೊಬ್ರೆ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಡಿ ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಡೇನಿಯಲ್ ಪಾಲ್ಮಾ ಅಲ್ವಾರಾಡೊಗೆ, XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಟೆಕ್ ಎ ಲೊ ಪೊಬ್ರೆ ಚಿಲಿಯ ಖಾದ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹುಶಃ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಟೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಹೇಳುವಂತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಭಾವವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವವಾಗಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸ್ತಿತ್ವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಪುನರ್ಮಿಲನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಗಳು ಎಲ್ಲವೂ ಲಾಭ.
ಚಿಲಿಯ ಕಳಪೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತೈಲ
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರ ಅಥವಾ ಜೂಲಿಯೆನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಸೆದು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಊಟ ಮಾಡುವವರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈಸ್, ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ). ಚಿಲಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಲೇಟ್ ಚಿಲಿಯ ಕಳಪೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಲಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು
- ನ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಚಿಲಿಯ ಕಳಪೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್.
- ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ.
- ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ ….?
- ಪ್ಲೇಟ್ ಚಿಲಿಯ ಕಳಪೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಇದು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಏಪ್ರಿಲ್ 24 ರಂದು ಇದನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಚಿಲಿಯ ಕಳಪೆ ಸ್ಟೀಕ್, ಇದು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಸಾರ್ಕೋಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮ, ದೈಹಿಕ. ಅವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಚಿಲಿಯ ಕಳಪೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು: ಇ, ಎ, ಕೆ, ಬಿ ಮತ್ತು ಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಅವು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: B6, A, C ಮತ್ತು E ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ಅವರು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಚಿಲಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಬಿ 6, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳು: ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ. .
