ವಿಷಯಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ

ಫಿಶ್ ಚೌಫಾ ರೆಸಿಪಿ

ಫಿಶ್ ಚೌಫಾ ರೆಸಿಪಿ

La ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ನ ತಟ್ಟೆ ಚೀನೀ ಮೂಲ ಪೆರುವಿಯನ್ ಸಮುದಾಯವು ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಏಷ್ಯನ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹಾಸಿಗೆ. ಇದು ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಸೆಡೊ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪೆರುವಿನ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೆಂಪುರ ಮಾದರಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಂತವು ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಪದರವು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಶ್ ಚೌಫಾ ರೆಸಿಪಿ  

ಫಿಶ್ ಚೌಫಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ಲೇಟೊ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ
ಅಡುಗೆ ಪೆರುವಿಯನ್
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು 3
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 180kcal

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ½ ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್
  • 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  • 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ 
  • 1 tbsp. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 2 ಚೈನೀಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಕ್ಕಿ
  • ½ ಕಪ್ ಜೋಲಾಂಟಾವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ½ ಕಪ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
  • ½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು

  • ಸ್ಯಾಟಿನ್
  • ಚಾಕು
  • ಚಮಚ
  • ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್
  • ಡಿಶ್ ಟವೆಲ್
  • ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ

ತಯಾರಿ

  • 1 ಹಂತ: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
  • 1 ಹಂತ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀಸಲು.
  • 3 ಹಂತ: ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.  
  • 4 ಹಂತ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೋಲಾಂಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • 5 ಹಂತ: ಈಗ ಅವರೆಕಾಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಂಶವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  • 6 ಹಂತ: ಉಳಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
  • 7 ಹಂತ: ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೀನೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಚೌಫಾ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ಕೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚೈನೀಸ್-ಪೆರುವಿಯನ್ ಶೈಲಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯ ಕ್ಷಣವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

  • ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಸುಲಭ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ.
  • ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೋಣಿಗಳು ಅಥವಾ ವಿಪತ್ತುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನ ಇದು.
  • ಅಗತ್ಯ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮ ಮೀನು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೌಫಾ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ನಮಗೆ ಏನು ತರುತ್ತದೆ?

ಪ್ಲೇಟ್ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 163 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 369 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 4.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 23 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಡೇಟಾ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೊಡುಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಘಟಕವು ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು ಬದಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ. ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

  • ಮೀನು:  

El ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು AD, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ B2, B3, B6, B9 ಮತ್ತು B12. ಇದು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಇತರ ವಿರೋಧಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೀನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಹು-ವಿಟಮಿನ್ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

  • ವೆಚ್:

ಬಟಾಣಿಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ರಕ್ತದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ:

El ಮೊಟ್ಟೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ; ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, B6, B12, D ಮತ್ತು E. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

  • ಅಕ್ಕಿ:

ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ನೀರು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅಥವಾ ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅಥವಾ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 350 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

  • ಈರುಳ್ಳಿ:

ಈ ತರಕಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ. ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳು ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 44 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 1,4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 7,5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು.

  • ಎಳ್ಳು:

ಈ ಧಾನ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್. ಅದರ ತೂಕದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದದ್ದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ

ನೀವು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪೆರುವಿನ ಮೂಲ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದದ ಆರಂಭ "ಚೌಫಾ" ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಚೈನೀಸ್ ಪದ "ಚಾಫನ್" ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು ಹುರಿದನ್ನ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ನಮಗೆ ವಿವಿಧ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಕ್ಕೂಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ನಡೆಯಿತು XIX ಶತಮಾನ ಪೆರುವಿನ ಕರಾವಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಅವರು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಮನೆಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಂದಗಳು, ತಮ್ಮ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆ ಕಾಲದ ಮಹಾನ್ ಪ್ರಭುಗಳಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಕೂಲಿಯಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.  

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಒಪ್ಪಂದಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಚೀನೀ ವಲಸಿಗರು ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಅವರು ಶಾಂತಿಯಿಂದ ವಾಸಿಸುವ ಪೆರುವಿಯನ್ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು, ಅವರ ಸ್ವಂತ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಧರಿಸಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರದ ಮಾರಾಟ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ದಿ ಚೀನೀ ಜೊತೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಇಂದು ನಾವು ಚೌಫಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಿದಾಯ ಆಧರಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದವಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ a ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ.

0/5 (0 ವಿಮರ್ಶೆಗಳು)