ចាហួយឃ្វីន

សូមស្វាគមន៍ជាថ្មីម្តងទៀតមកកាន់ផ្ទះបាយរបស់យើង អាហារគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តរបស់យើង ហើយវាមានភាពចម្រុះណាស់ដែលអាចបង្រួបបង្រួមវប្បធម៌ និងមនុស្ស វាមានរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ ត្រឹមត្រូវហើយ យើងចង់ជួយអ្នកឱ្យពង្រីករសជាតិរបស់អ្នក និងបើកចិត្តរបស់អ្នកចំពោះប្រភេទផ្សេងគ្នានៃចាន អាហារសម្រន់ ឬអាហារដែលអាចត្រូវបានរៀបចំ។

ថ្ងៃនេះ យើងនឹងចែករំលែក និងបង្រៀនអ្នកនូវមុខម្ហូបជំនួសបំផុតមួយ ដែលអាចនាំមកនូវការចងចាំពីកុមារភាពឡើងវិញ យើងកំពុងនិយាយអំពីអាហារឆ្ងាញ់។ quince jelly ។ ឥឡូវ​នេះ​អ្នក​នឹង​សួរ​ខ្លួន​ឯង​ថា ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​វា​ជា​ជម្រើស? ហើយនេះគឺដោយសារតែចាហួយគឺជាចាហួយធម្មជាតិ អ្នកអាចសម្របវាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ហើយថែមទាំងអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្កររបស់វា ដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបានជាមួយនឹង gelatin ដែលរៀបចំរួចហើយដែលអ្នកទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើប។

វាជារូបមន្តសាមញ្ញណាស់។បើ​ចង់​រៀបចំ​បន្ថែម​បន្តិច​ទៀត អ្នក​គ្រាន់​តែ​ធ្វើ​គ្រឿង​ផ្សំ​ពីរ​ដង​ដែល​យើង​បាន​បង្ហាញ។ ម៉្យាងវិញទៀត យើងផ្តល់យោបល់ថា ផ្លែឃ្វីន គឺជាផ្លែឈើដ៏ល្អសម្រាប់ចាហួយ ព្រោះក្រៅពីផ្តល់ពណ៌រស់រវើក វាក៏មានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលជាសារធាតុ polysaccharide ដែលអាចបង្កើតជាជែល នៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹក ទោះបីជាការពិតក៏ដោយ។ មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តរសជាតិសាច់របស់ពួកគេទេ នៅក្នុងចាហួយវាគឺជាការពេញចិត្តមួយ សូម្បីតែសាច់ដែលតូចជាងគេក៏ដោយ។

រូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយខូឃី, ជា​គ្រឿង​ស្រវឹង ឬអាហារសម្រន់ ឬត្រូវបានអមជាមួយបង្អែមដែលអ្នកចង់បាន កុំខកខានវា ហើយស្នាក់នៅរហូតដល់ទីបញ្ចប់។

រូបមន្ត Jelly Quince

គ្រឿងផ្សំ

សម្ភារៈ

• អូលឡា
• ឧបករណ៍ទប់
• បូល

ការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ Quince Jelly

ដូចដែលយើងបានពន្យល់រួចមកហើយ វាជារូបមន្តសាមញ្ញ ពោរពេញដោយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលក្នុងនោះគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗក៏នឹងត្រូវប្រើផងដែរ ក្នុងការឈានទៅដល់អ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក សូមអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

• យើង​នឹង​យក​ត្រកួន ១/៤​គីឡូ​ដែល​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត លាង​សម្អាត​មេរោគ រួច​កាត់​ជា​ចំណិត ឬ​ដុំ​ល្អិតៗ។

• បន្ទាប់មកយើងនឹងត្រូវការជំនួយពីឆ្នាំងមួយ ព្យាយាមធ្វើឱ្យវាធំ ឬមធ្យម គំនិតគឺមិនត្រូវប្រើតូចនោះទេ នៅក្នុងឆ្នាំងនោះអ្នកនឹងចាក់ទឹក 1 1/2 លីត្រ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម quinces ។ និងស្ករ 800 ក្រាម អ្នកនឹងទុកល្បាយឱ្យឆ្អិន ឬចម្អិនប្រហែល 35 នាទី ត្រូវប្រាកដថាវាឡើងកំដៅមធ្យម ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។

• បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយើងយកចេញពីកំដៅយើងហុចល្បាយហើយយើងនឹងចាក់វាចូលទៅក្នុង strainer មួយដែលអ្នកចូលចិត្តគំនិតនេះគឺមានតែរាវត្រូវបានរក្សាទុកអ្នកនឹងត្រូវការជំនួយពីស្លាបព្រាចាប់តាំងពីការ ល្បាយគួរតែក្តៅ។

• អ្នក​នឹង​ត្រឡប់​វត្ថុរាវ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​វិញ ដើម្បី​ប្រមូលផ្តុំ​វា​បន្តិច ហើយ​អ្នក​នឹង​បន្ថែម 10 ក្រាម​នៃ​ស្ថេរភាព​, 1/2 ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​នៃ​អាស៊ីត​នៃ​ក្រូចឆ្មា​ក៏​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ផង​ដែរ​ឱ្យ​វា​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន​សម្រាប់ 5 នាទី​ជា​ការ​ស្រេច​។

• ធុងដែលអ្នកនឹងដាក់ចាហួយត្រូវតែជាកែវ ហើយអ្នកក៏ត្រូវមាប់មគក្នុងធុងផងដែរ ត្រូវប្រាកដថា ចាហួយក្តៅខ្លាំង នៅពេលចាក់ចូលក្នុងធុង។

នៅពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់នេះរួចរាល់ ចាហួយរបស់អ្នកគឺរួចរាល់ ដើម្បីអមដោយខូគីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយចំនួននៅលើនំបុ័ងអាំងជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចញ៉ាំវាតែម្នាក់ឯង យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយវា ហើយទទួលបានលទ្ធផលល្អណាស់។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការរៀបចំ quince jelly ឆ្ងាញ់

ដូចដែលយើងតែងតែណែនាំអ្នក កុំភ្លេចទិញគ្រឿងផ្សំដែលស្រស់បំផុតដែលអ្នកអាចទទួលបាន ក្នុងករណីនេះផ្លែឈើដើម្បីឱ្យរសជាតិមានភាពស្រស់ និងរឹងមាំ និងមិនមានការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយ ដោយសារផ្លែឈើខ្លះស្ថិតក្នុងស្ថានភាពមិនល្អ។

ចាហួយអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប្រភេទផ្លែឈើផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានបរិមាណសារជាតិ pectin ខ្ពស់ ដើម្បីរៀបចំ gelatin ធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបគឺ: ផ្លែប៉ោម ក្រូចឆ្មា ក្រូច កុកងឺ ទំពាំងបាយជូ ផ្លែប៉ែស និង currants ។ ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលយើងណែនាំច្រើនជាងគេបំផុត ព្រោះវាមានសារធាតុផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែពួកវាមិនមានបរិមាណខ្ពស់នៃសារជាតិ pectin ដើម្បីរៀបចំចាហួយរឹងនោះទេ លុះត្រាតែអ្នកប្រើសារធាតុរក្សាទុក។

អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនដូចជា cinnamon, clavito នៅពេលរៀបចំហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញនៅពេលដែលល្បាយកំពុងតឹង។

បរិមាណស្ករដែលយើងធ្លាប់ប្រើ មិនចាំបាច់ត្រូវជាក់លាក់ទេ អ្នកអាចបន្ថែមតិចប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាផ្អែមខ្លាំង ព្រោះបរិមាណនេះផ្អែមណាស់ ដូច្នេះយើងណែនាំកុំឱ្យបន្ថែមស្ករទៀត។

មានអ្នកដែលចូលចិត្តបន្ថែមដូង ឬគ្រាប់ដូចជា អាល់ម៉ុន ហាហ្សែលណាត់ និងសូម្បីតែសណ្តែកដី វាផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាជាជម្រើស។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តគន្លឹះ ហើយពួកគេបម្រើអ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានគំនិតបន្ថែម អ្នកអាចអនុវត្តវាបាន កុំភ្លេចចែករំលែកភាពរីករាយនេះទៅកាន់មិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ការចូលរួមចំណែកអាហារូបត្ថម្ភ

ការរួមចំណែកអាហារូបត្ថម្ភដែលអាហារផ្តល់ឱ្យយើងគឺជាថ្នាំដ៏ល្អបំផុតដែលយើងអាចប្រើប្រាស់បាន។ ប្រសិនបើយើងធ្វើវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយយើងណែនាំខ្លួនយើងអំពីអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់យើង យើងនឹងទទួលបានការយល់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលពួកគេផ្តល់ឱ្យយើង ដូច្នេះហើយសុខភាពកាន់តែប្រសើរឡើង ស្មារតីខ្ពស់ក្នុងការរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ ក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាពដែលយើងធ្វើ។ .

 ដោយសារគ្រឿងផ្សំដែលយើងបានប្រើមានតិចតួច យើងនឹងផ្តោតលើមួយក្នុងចំណោមពួកវាដែលជា quince ។

ផ្លែឃ្វីន គឺជាផ្លែឈើដែលគេស្គាល់ថាសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ ដូចជាប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុរ៉ែនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសាច់ដុំ; ធ្វើឱ្យចលនាក្រពះសកម្ម ជំរុញការបញ្ចេញទឹកកាមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ; រក្សាតុល្យភាពជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ ការពារការខះជាតិទឹកនៃកោសិការាងកាយ ជំរុញការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងផលិតថាមពល។ ចំពោះវីតាមីន quinces មានបរិមាណវីតាមីន C តិចតួច។

Quince មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ក៏ដូចជាវីតាមីនផ្សេងៗទៀតដូចជា វីតាមីន C និង E ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំតាមវិធីជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ វីតាមីន C ជំរុញប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ដើម្បីបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់កោសិកាឈាមស ដែលជាខ្សែការពារដំបូងរបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងមេរោគ មេរោគ និងបាក់តេរី។